Како направити колаче од меда?

Нема ниједне особе која не би вољела јести колаче од меда. Не могу се замислити без меда - корисног, укусног, храњивог и традиционалног руског производа. Постоји врло мало рецепата које он не би ушао. Ово се дешава већ дуже време. Уосталом, такав медењак има, искрено, магичне особине: они се не задржавају дуго времена и задржавају све своје особине. У тијесто додајте пимент, цимет, каранфиле, мушкатни орашчић, ђумбир, звјездасти анис, кардамон. Све - у облику чекића. Данас ћемо вам испричати неколико рецепата за израду овог укусног производа, укључујући и добро познату Тулину гингербреад. Од најбржег до најсложенијег.

Мосцов гингербреад реципе

Састојци: брашно - 0,8 кг, мед - 250 грама, шећерни пијесак - чаша, непотпун, маслац - једна кашика, два кокошја јаја, зачини - кашика, сода - кашичица. Кухање медених колача. Загрејте мед, шећер и зачине. Размажите јаја маслацем, затим их помијешајте са содом и брашном, додајте охлађени мед и обавите најзахтјевнији рад - гњечите прилично стрмо тијесто. Послаћемо му сат до три на хладном месту. Затим разваљајте лист, дебљине 6-7 мм, користећи калуп или обичан нож, изрежите медењаке и ставите их на лим, претходно подмазани и испрати брашном. Шаљемо у пећницу и печемо. Након хлађења можете прекрити глазуру.

Цхристмас гингербреад реципе

За тест вам је потребно: пшенично брашно - 0,7-0,8 кг, мед - 250 грама, џем - 250 грама, масноћа - 100 грама, јаја - два, сода - чајна кашика, зачини. За припрему глазуре: гранулирани шећер - 200 грама, вода - једна кашика, иста количина - маслац и какао прах. Кухање меда домаћи медењак. Мешајте мед и џем, додајте наше зачине, мало загрејте, додајте маст, јаја, брашно и соду. Све гњечите и пошаљите на хладно мјесто. Затим разваљајте тесто и исеците разне облике медењака. Пећницу загрејте и пеците пола сата. Након хлађења, прекријте глазуру и осушите у рерни. Понекад се испостави да је тесто водено, у ком случају га можете испећи целе, а када је спремно, након хлађења, исећи на кришке, помазати џемом и глазуром. Да бисте припремили глазуру, мешајте шећер и шећер са водом, загрејте га на лаганој ватри, додајте маслац, какао и добро млејте. Користећи исти сет састојака, можете испећи коврчаву гингербреад. Да бисте то урадили, додајте брашно у тесто и додајте пола кашичице соде. Пеците колачиће од медењака помоћу плијесни, у врућој пећници, а након хлађења, покријте их и залеђивањем.

Меки медени медењак рецепт

Састојци: мед - 100 грама, шећерни песак - 25 грама, масноћа - 75 грама, јаја - два комада, укључујући један за подмазивање теста, пшенично брашно - 200 грама, ароматичне супстанце, сода бикарбона - једна кашичица, за прскање - луди. Направићемо меке торте од меда. Донесите масноћу и мед на чир, додајте пола брашна, туците. Учините то док маса не почне заостајати за посуђем. После хлађења теста, додајте ароматизоване дробљене супстанце, пржени шећер шећер, јестиву соду, остатак брашна и тучено јаје. Све добро измијешајте. После тога масу смо раширили на припремљени лист, дебљине један центиметар. Подмажите јаје и поспите мало ораха, претходно исецканог. Пећи док се тестер не осуши, на средњој температури. Након хлађења, тесто прережите на квадрате или дијаманте.

Рецепт за медени медењак

Такви медењачи, упркос алергености меда, веома су укусни и здрави. Немају шећера и готово нема уља. За медењаке су потребни следећи производи: пшенично брашно - једна чаша, интегрално брашно - пола чаше, мед - пола чаше, маслац - 25 грама, једно јаје, масна павлака - 40-50 грама, цимет - трећина чајне жличице, мушкатни орашчић, каранфил , кардамом - на потезу. За глазуру: шећер у праху - трећина чаше, топла вода - једна кашика, лимунов сок - само неколико капи. Почињемо да кувамо медењаке од меда.

Процес кухања

Загрејте маслац и мед у лонцу на 75 степени, извадите из врућине, сипајте пола дијела брашна, зачина и брзо промијешајте. Охладити на собну температуру и мешати павлаку, јаје, остатке брашна, добро мешати. Око десет минута. Лагано прашимо сто брашном и формирамо медењаке. Ставите их на лим за пециво, пеците у рерни 10-12 минута, на температури од 200 степени. У међувремену, у малој лонцу, направимо глазуру: загрејте воду шећером у праху и соком од лимуна, до 40 степени, добро мешајте. Очистите готове медењаке четком и осушите глазуру још један минут, посуду пошаљите у рерну. Ово је основни, најједноставнији рецепт за прављење медењака. Можете користити само пшенично брашно, у тијесто можете додати мало какаоа, или додати орашасте плодове, сухо воће и разне кандиране плодове.

Рецепт Тула медењак мед

Производи: шећерни песак - 75 грама, брашно - 250 грама, мед - 75 грама, маслац - 25 грама, два јаја, од којих је једно намењено за подмазивање производа, сода - четвртина чајне кашике, зачини - четвртина кашичице, вода - три кашике, џем или густи џем - 160 грама, шећерни сируп од четири кашике шећерног песка. Кажемо како се кувају "Тула" колачи од меда. Готово тесто разваљајте слојем дебљине пет милиметара, заокружите колаче или исеците у правоугаоник, распоредите џем или џем у средини, намажите га до врха, подмажите рубове јајетом, покријте још једним колачем. Притиснемо им ивице тако да заглављени папир не излази. Пећемо у пећи дословно 10 минута, али температура треба да буде 240-250 степени. Готови медењачи остакљени са шећерним сирупом.

Још један рецепт за меке торте од меда

Биће нам потребни следећи производи: пшенично брашно - пола килограма, мед - 400 грама, маслац - 100 грама, жумањак - четири, павлака - три кашике, зачини, различити - две кашичице, шећерни песак - 100 грама, газирана сода - једна кашичица. Такође нудимо и меке медене торте Реципе цоокинг нект. Кухајте мед док не закухате, а затим охладите. Помешајте брашно и соду, трљајте жумањке са шећером, додајте мед, зачине, павлаку, омекшани маслац, брашно и замасите тесто. Равномерно га размажите на намашћеном лиму за печење и пеците у рерни на 180 степени. Дајемо да се готова торта охлади и исече на медењаке праве величине.

Рецепт за ражњић

Састојци: ражено брашно - 280 грама, једна кашика какаа, 100 грама маслаца, једно пилеће јаје, 40 грама меда, иста количина гранулисаног шећера, пола кашичице соде, мало цимета и мушкатног орашчића. Кухати ражени колачи од меда, требали би добити комаде 15-16. У воденом купатилу, растопити мед, уље и соду у посуди. Споон јаје у чаши. Након што се маслац отопи, извадите посуду из врућине, ставите дрвену плочу на плочу, помијешајте је и додајте цимет, шећер, мушкатни орашчић на дијелове, промијешајте, додајте какао, брашно и јаје. Месе пластично тесто. Папир за печење печемо папиром за печење. Руке намочите у хладну воду и обликовајте их куглицама. Величина - орах. Стави облик. Печемо на температури од 200 степени, на горњој полици пећи. Чим буде богат мирис медењака, проверите спремност. Нека се поклапа. Време печења је обично 25 минута, а готова посуда може бити украшена шећерима у боји и чоколадно залеђивање.

Гингербреад реципе

Пратећи овај рецепт добијамо укусне колаче од меда. За њихову припрему, потребно је за тесто: брашно - један и по килограм, мед - 500 грама, шећерни песак - 300 грама, јаја - четири комада, путер - 200 грама (можете заменити маргарин), павлака - пола чаше, зачини и сода - два кашичице. За глазуру: шећер у праху - 150 грама, протеин једног јајета, капи метвице. Ми загрејемо мед, мешамо га са зачинима, додамо масноћу, шећерни песак, брашно са содом, јаја, гњечимо тесто и ставимо га на хладно место 24 сата у затвореној посуди. Извуците, изрежите медењаке различитих облика и пеците у рерни пола сата. Након хлађења, нанесите глазуру и сушите неколико минута у хладној пећи. За његову припрему, протрљајте протеине шећера у праху и додајте капи метвице. Направљени су врло укусни колачи од меда. Фотографија добро одражава њихову привлачну појаву.

Цхристмас гингербреад мед код куће

Састојци: брашно - 600 грама, маслац - 40 грама, шећер - 200 грама, мед - 250 грама, два јаја, ораси или бадеми - 30 грама, сода - пола кашичице, цимет, каранфилић. За глазуру: шећер у праху - трећина чаше, протеин једног јајета. Загрејте мед, додајте зачине, помешајте. Нека се охлади. Комбинирајте брашно са содом, додајте јаја разбијена са шећером и маслацем, све помешајте са медом, гњечите. Настало тесто се уваља у слој дебљине седам милиметара. Помоћу специјалних фигурираних калупа, ми сечемо медењаке и стављамо на лим за печење, претходно подмазујемо и лагано посипамо брашном. Пошаљите у рерну и пеците око пола сата. Након хлађења, колаче намажите залеђивањем и поставите на пет минута у топлу пећницу. Препоручујемо да готову посуду чувате у добро затвореној кутији.

Гингербреад реципе

Овај рецепт је мало необичан, за разлику од свих претходних. Биће нам потребно: до једног и по килограма брашна, килограма меда, три кокошја јаја, сода - кашичица и зачини - пола кашичице. А сада ћемо направити домаће колаче од меда, које се називају и "Пчеларство". Мијесити тесто тако да се испоставило да није течно, а не цоол, средње верзије. Када се уклопи, ставите га у облику колача на велике лимове за печење. Пеците такве медењаке треба строго на умереним температурама. Иначе, на њима се може формирати претјерано дебела корица и они неће постати довољно лабави. Или - одоздо ће горети, што је још горе. Неопходно је извадити из пећнице када, уз лагани притисак прста, не остане никаква рупа на површини медењака. Изрежите на комаде произвољне величине и глазирајте шећер у праху који је на бјелини.

Још један рецепт за тулске медењаке

С обзиром на то да су најразноврснији медени колачи попуњени, већина домаћица се слаже да су најбоље од њих Тула. Зато вам нудимо још један рецепт за ове слаткише. За припрему су нам потребни такви производи: за тесто - три шоље брашна, 100 грама меда, четири кашике маслаца, два кокошја јаја, пола кашичице соде. За пуњење: жлица гранулираног шећера и 200 грама џема. Прво комбинирајте омекшани маслац са медом и јајем, добро промијешајте. У случају када се мед кристализира, треба га загријати у парном купатилу и охладити на собну температуру. Након тога сипајте брашно помијешано са содом и мијесите тијесто. Улијте пола чаше воде у њу, а онда неће испасти цоол. Према овом рецепту, колачићи од медењака се пеку у две фазе. За почетак се пеку минут и по у веома врелој пећи - на температури од 320 степени. Затим - охладите и кувајте још пет минута, али на температури од 270 степени. Након хлађења, намажите глазуром. За припрему пуњења, које се шири између колача, потребно је заглавити, помијешати са шећерним шећером, па се скухати до врло дебелог стања.

Хонеи Хонеи Гингербреад Реципе

Нудимо вам још један рецепт за медењаке са врло необичним именом - спортски, иако се чини да је то нешто неспојиво - врло калорично јело и спорт. Дакле, треба нам: мед - две кашике, брашно - 400 грама, маслац - 50 грама, шећерни песак - 300 грама, кокошја јаја - два комада, млеко - две кашике, пола лимуна, сода - пола кашичице, пола кашике мушкатни орашчић, бадем - пола чаше и четири каранфилића. А сада о томе како се припремају домаћи медени медењаци. Загрејте мед и шећер у тави. Након растварања, додајте млеко, путер, мушкатни орашчић, мљевени цимет, лимунову корицу, каранфилић и лимунов сок. Мешати масу, охладити на собну температуру, додати брашно соком, једно јаје и поново добро измијешати. Настало тијесто разваљајте слојем дебљине 6-7 мм, ножем изрежите правокутнике на мале комадиће, ставите их на лим за печење, подмажите јајима, раширите бадеме и пошаљите их у пећницу за печење.