Како се кувају пуњена јаја са јетром бакалара Различите опције и детаљи процеса

13. 3. 2019.

Уочи сваког одмора, свака домаћица унапријед припрема јеловник за будућу прославу. Одабрани су напици, грицкалице и опције за топла јела. Било би пожељно да стол не само да је изгледао укусно, већ је и створио одређено расположење. Стога, пријатељи који су већ обожавали своје оброке, који ће сигурно задовољити све госте, обично кухају. Од хладних предјела најчешће се одабиру пуњена јаја са јетром бакалара.

Брзо и укусно

пуњена јаја бакалара

Да би се припремило такво јело, потребно је минимално време и вештине. Нема потребе да се издржи било који режим температуре или времена. Пуњена печена јаја направљена су веома брзо и не захтевају велики број различитих производа. Да бисте припремили ово јело, по правилу вам је потребно: за 1 теглу јетре бакалара (у уљу) - 7 кокошјих јаја, млевени црни бибер, 50 грама лука, 2-3 гранчице першуна, мало соли (по потреби) и кашика мајонеза.

Припрема иде у следећем редоследу:

  1. Лук нарежите на коцке, прелијте кипућом водом и оставите неколико минута. Ово се ради тако да се мало омекша и није тако горко.
  2. Затим исушите воду и лагано посолите лук и поспите сирћетом.
  3. Сецкати зеленило што је могуће мање ножем.
  4. Кухати јаја и резати на 2 половине.
  5. Одвојите жумањке од протеина, ставите их у засебну посуду, а затим лагано мешајте вилицом.
  6. У смјесу додајте комадиће јетре и опет све добро згњечите.
  7. Ставите лук, мајонез, бибер, першун у посуду и све помешајте, претварајући га у хомогену масу.
  8. Добијена смеша попунити празнине половине протеина и ставити их на посуду.

Пуњене јаја бакалара бакалара изгледају сјајно на столу и брзо их поједу гости.

Цулинари Фантаси

Да би антена изазвала апетит, морате бити у стању да је представите. У ту сврху понекад користе додатне производе или на одређени начин излажу оне које су предвиђене у рецепту. На пример, пуњена јаја бакалара могу бити делотворно представљена као имитација шумске чистине са белим гљивама које расту на њој. За ову опцију ће бити потребно: за 5 јаја - тегла јетре бакалара, десертна кашика мајонез соса, гомила зеленила и чаша чајног чаја.

Припрема све у фазама:

  1. Јаја са сланом водом скујте, огулите и одрежите око трећине сваког од њих.
  2. Уклоните жумањке од осталих јаја и пренесите их у засебну посуду. Додајте јетру (без уља), мајонез и сецкану зеленицу.
  3. Мешајте производе у хомогену масу и напуните је јаја.
  4. Одрежите комаде протеина да се кувају у пиву 5-7 минута, док не добију равномерну нијансу. Затим их охладите и лагано положите на врх пуњених протеина.
  5. Готови производи могу се полагати на тањир, обложен листовима салате.

Добијени дизајн је веома сличан печуркама у шумском пропланку.

Оригинално решење

рецепт за пуњене јаја бакалара

Да бисте се фокусирали на одређено јело и учинили га живљим, можете мало побољшати пуњена јаја рецепт јетре бакалара Да бисте то урадили, биће вам потребни одређени производи: кувана кокошја јаја, мајонез, уље јетре бакалара, зеленило (першун), кавијар црвеног лососа и перје зеленог лука.

Припремити такву грицкалицу је лако. За ово вам је потребно:

  1. Кувана јаја исећи на два дела и извадити из њих жуманце.
  2. Протеини се стављају са стране и добро гњече жуманце у дубокој посуди.
  3. Додајте им јетру у односу 1: 1 и помешајте док не постане глатка. Да би мешавина остала сува, можете додати мало маслаца са теглице јетре.
  4. Ту се такође додају сецкано перје и мајонез. Умак треба узети тако да се покаже да је маса мекана, али не и течна.
  5. Напуните пола јаја млевеним месом и украсите их сваким першуном (или другом травом) на врху. На сваки листић поред зеленила ставите неколико јаја.

Сада можете сигурно послужити јело на столу и са сигурношћу пожелите гостима угодан апетит.

Како се једу јаја од препелице

препелице пуњене јаја јетра бакалара

Хладне залогаје направљене од јаја препелице праве се готово исто као и од пилетине. Разлика је само у величини. Зато су пуњена јаја препелице са јетром бакалара у пракси слична методама које су већ познате у кувању. Потребни су вам уобичајени производи за кување: за 3 препелице јаја - 40 грама тврдог сира, со, 3 кашичице мајонеза и доста папра (црна земља).

А припрема јела је већ позната:

  1. Јаја кухати у сланој води, хладити и затим очистити од љуске.
  2. Затим треба да секу оштрим ножем на два једнака дела и изваде жуманце.
  3. У посебној здјели пиреа од жумањка, мајонеза, бибера и исјецканог сира кухати надјев.
  4. Из масе јаја, уваљајте куглице рукама и ставите их у половине протеина, а затим припремите припремљене празнине на претходно припремљеној посуди.

Јаја препелице су веома мале, тако да су визуелно изгубљене на плочи. Да бисте се усредсредили на сваки комад, можете их украсити на врху са вибурнум бобицама или комадом зеленила, а затим их положити на кревет од зеленог лишћа или танких кругова куваних мркви.

Да помогнем почетницима у кулинарству

рецепти за јетра бакалара пуњене јаја са фотографијама

Кухање непознатог јела је увијек тешко. Чак и ако су то обична пуњена јаја са јетром бакалара. Рецепт са фотографијом у овом случају може бити добар помагач. Имајући јасну слику о производима у свакој фази пред очима, домаћица почетника се осигурава од нежељених грешака. На пример, у рецепту морате припремити следеће производе: кокошја јаја, свеж крумпир, теглу јетре са бакљем, мајонез, зелени лук и першун.

Одмах је јасно да ове компоненте треба да буду на радној површини. Следи опис процеса кухања:

  1. За кухање јацкет потато и тврдо кувана јаја.
  2. Производи од љуштења и љуштења.
  3. Јаја исецкају на пола и уклањају целокупан жуманце.
  4. Од кромпира, јетре и жумањака са вилицом припремити хомогену масу.
  5. Напуните сваку половину протеина кондиторским шприцом. Производи уредно стављени на тањир.
  6. Мајонез нанесите шаблону на врху производа и украсите јело сецканим зеленилом.

На крају рада, завршени резултат се може упоредити са фотографијом у рецепту.