Домаћа паштета од јетре
Понекад не знате како да задовољите своје вољене да кувају тако укусне ствари за ручак или вечеру, трошећи минимум времена и труда. Такво једноставно јело је јетра паштета. Сада можете наћи овај производ у разним продавницама, али ако га сами припремите, то ће бити много укусније и здравије.
Неке информације
Сама јетра је веома вриједан и користан производ за људско тело. Садржи многе вредне супстанце, протеине и аминокиселине. Најважнији елемент је гвожђе. Неопходан је за синтезу хемоглобина. А пошто има много бакра у јетри, има анти-инфламаторна својства. Ипак, такви производи не би требали бити претјерано конзумирани, јер садрже екстрактивне супстанце, које су контраиндиковане код старијих и оних са високим колестеролом у крви. Још једна важна ствар на коју треба обратити пажњу је да морате користити само нуспроизводе од здравих животиња за храну. Припрема паштете јетре је прилично напоран процес. За креирање таквог јела користите јетру различитих животиња: говедину, свињетину, пилетину. Више волим направити пилећу паштету, испоставља се да је њежна и хранљива, јер је и нуспроизвод перади богат витамином Б12, који је укључен у формирање црвених крвних зрнаца. Селен, који је део пилеће јетре, има позитиван ефекат на штитну жлезду.
Домаћа паштета од јетре
Хајде да почнемо. Потребно је узети 500 грама пилеће јетре, очистити је од филмова, изрезати на велике коцке. Затим узмите два лука и 2 шаргарепе, изрежите их на комаде средње величине. Прелијте сунцокретовим уљем (50 грама) у тигањ, пржите у њему први лук, а затим шаргарепу. Чим видимо да је поврће постало златно, додајте јетру и пржите док не завршите. Ми хладимо смешу, двапут је окрећемо млином за месо или млеком у блендеру. Додајте у кашицу 200 грама маслаца, бибера и соли, обавезно добро промешајте. Паштета јетре изгледа уредно на ролни, па пластични филм ставите на сто, лагано намочите у равномерном слоју, умотајте га у ролу и ставите у фрижидер.
Позивамо госте на сто
Пре послуживања, нарежите на танке кришке, можете га украсити зеленилом. Генерално, постоји много рецепата за припремање паштете. Ту можете додати и побољшати укус мушкатног орашчића, масти, пржених гљива. Можете послужити паштету од јетре са сендвичима, са њима можете ставити јаја, чак можете и умотати као пуњење у палачинке. Још једна интересантна опција је покушати пећи паштету у танком тијесту. Запамтите, као Пушкин: "Стразбур је неуништива пита", о којој се говори у тексту "Еугене Оњегин". Експеримент, јетрена паштета ће бити не само идеалан третман за ваше госте, већ и комплетан оброк за ручак или вечеру. Јело ће свакако привући и одрасле и децу. Кухајте за вољене са љубављу.