Домаћи мајонез. Рецепт за укусан и здрав сос

Кувам сокове прилично много. Ово може бити брзо пуњење горива, а можда и не. Иначе, многе домаћице додају различите састојке како би диверзификовали и побољшали укус. На пример, зеленило, зачини, парадајз пасте и још много тога, све то стављамо у процес бичења да бисмо добили занимљиву мајонезу. Цоокинг реципе То уопште није компликовано, а производи су обично у сваком фрижидеру. Одмах треба упозорити да се природни производ чува не дуже од недељу дана, тако да то не би требало да радите у будућности. Ево неколико опција за прављење соса.

Мајонеза. Рецепт за жуманце Ми узимамо производе једне температуре, боље је да су или хладне или собне температуре. Дакле, у погодној посуди, помешајте пет жуманаца, велику кашику шећера и малу со, као и кашику сенфа (боље је користити неоштре сорте). Ударити на малој брзини док не постане глатко, а затим повећати брзину. Мешавина треба да постане бела, затим, смањујући брзину, постепено сипајте у чашу уља (танак млаз), без искључивања миксера. Чим конзистенција постане густа и не хлапљива, додајте лимунов сок и разводните мајонез до киселог врхња средње дебљине. Ако је потребно, досолит.

Мајонеза. Рецепт за јаје препелице У чаши или керамици (ово је најбоља опција) промешајте осам жуманаца препелице и кашичицу сенфа. Боље за употребу дрвена кашика. Затим постепено додајте маслиново уље, протрљајући смјесу. Додајте је дебљини, затим разблажите кашиком сирћета и додајте мало шећера и прстохват соли. Мешати смешу са остацима уља (отићи ће само једна и по шоља) и подесити зачине према укусу. Додајте чешњак по жељи. љута паприка или зелени.

Маионнаисе леан. Први рецепт У чашу брашна додајте мало воде (укупно ће бити 750 мл), мешајте како бисте избегли грудице, а затим додајте остатак течности. Ставите смешу на ватру и прокухајте, стално мешајте. Одмах након што се појаве мјехурићи, извадите из врућине и оставите да се охлади. У одвојеном контејнеру, мешајте три жлице соли, исту количину сенфа, 35 грама шећера, три кашике сока од лимуна и осам кашика биљног уља (од сунцокрета до бундеве). Мешати обе мешавине и поново користити миксер. Сос је спреман.

Леан маионнаисе. Други рецепт

Комбинујте две кашике скроба и мало поврћа (било који), сипајте смешу у посуду са топлом течношћу од кувања шаргарепе и лука у количини од 120 мл. Ставите течност на ватру, промешајте и спречите врење, требало би да добије густу конзистенцију. Након хлађења унесите 125 мл биљног (или било којег другог) уља, кашику сока од лимуна, исти сенф, прстохват соли и шећера. Ударити мешалицом док не постане глатка. Мајонеза је спремна.

Закључак

На укус и жељу можете направити пикантни сос или чак боју, уводећи разне адитиве у облику шпината, першуна или авокада. И даље ће бити мајонеза. Рецепт за кување вам омогућава да редовно проводите неко време да размазите себе и своје најмилије природним састојцима који су комбиновани у мирисном и здравом саставу. прелив за салату поврће или месо.