Рог: сладолед срећног детињства. Ице Цреам Хорн - Рецепт

Чак и одрасли ретко одбијају да једу сладолед, нарочито у летњим врућинама. Шта можемо рећи о дјеци. Да би добили сладолед, изгледа да су спремни само за велике подвиге: чак и раде домаћи задатак на вријеме и очисте своју собу. Међутим, не увек маме инспирирају поверење у понуде продавница, поготово ако родитељ погледа листу састојака који су у њима укључени. После тако фасцинантног читања, помисао на самосталну припрему сладоледа (фотографије у чланку) постаје посебно атрактивна. Мама сигурно неће ући у њу појачивача укуса без замена, без боја.

Цриспи схелл

Главна ствар која се разликује од колеге - сладолед је уграђен у неку врсту функта, печену из вафла. Може се чинити да је ово немогуће стање, али све није тако лоше: треба вам само пегла за вафле. Чак и бака, устајала од совјетских времена у ормару, прилично је погодна. Узмите пола паковања (120 грама) доброг маслаца и ставите га на сто тако да постане мало мекана. Бијела је сломљена чашом шећера. Одвојено и постепено са средњим брушењем, три јаја, пола чаше брашна и скроба су тучени. Обе масе се комбинују и мешају док не постану глатке. Тесто ће бити прилично течно, налик киселом павлаку. Према свим правилима, вафли се пеку и одмах, док се не укоче, скоту у конус. Не би требало да чините превелику масу - излази веома велики конус, сладолед ће се растопити брже него што ће имати времена да једе. Ако се бојите да ће пуњење почети да цури одоздо, можете затворити рупу капањем вруће чоколаде у конус.

Чоколадни ужитак

Сада ћемо скренути пажњу на пуњење спремног рога. Сладолед може бити скоро сваког укуса, али велика већина преферира чоколаду. За њега узимамо масну крему (што је већи проценат, то боље) у количини од 300 милилитара и мешамо у њима када се загревају 2 кашике какаа. Када садржај посуде прокуха, у њега се увуче шачица лешника и 100 грама чоколаде разбијене на мале комадиће. У другој посуди, 100 г шећера раствори се у 150 мл млека; смеша се чува на пећи, али не кува. Полако се додају четири стрмо размажена жуманца. Мијешање траје до густоће. Обе масе су повезане и охлађене, након чега се будући сладолед ставља у замрзивач. Потребно је мијешати сваких пола сата, а након три сата припремити рогове.

Цреме брулее

Још једно пуњење достојно постављања у наш рог. Сладолед са овим примамљивим именом, ако је инфериорна у односу на чоколаду, је безначајан. Крем брулее се припрема на следећи начин: 180 грама шећера на средњој топлоти раствара се у смеђу боју, након чега чаша млека улази у њу у капи, са највећом пажњом и прецизношћу. Други пола литра млека се сипа у велику тигањицу дебелог дна и добијени сируп од карамела и огуљене винске ваниле. Посуда се шаље у ватру док се не појави бука (не дозволите врење!). У овом тренутку, 4 тучена жуманца се полако уливају. Интензивно промијешајте да не би се увијали. Благо задебљана - уклоните из топлоте. Када се смеша охлади, додаје се чаша тешких крема, шибана до упорних врхова. Мешани сладолед скрива се у фрижидеру ноћу, а следећег јутра можете га положити на рогове.

Сладолед са кондензованим млеком

Многа деца су различита и не усмере пажњу. Припрема оваквог сладоледа (слике се могу видети ниже) је још једноставнија од претходних. За то су потребне само двије компоненте: три четвртине стандардне конзервиране креме и два паковања (650 мл) креме, наравно, масне. Прво, они су темељито тучени, након што се кондензовано млеко уведе уз непрекидно бичевање. Маса се сипа у посуду и уклања да се замрзне. Свака два сата морате поново да победите.

Јогурт-сладолед од јагоде

Ова маса ће бити врло примамљива да напуни рог. Сладолед, чија се рецептура нуди, захтијеват ће одређене проблеме, али ће пружити незаборавне окусне сензације. Четвртина килограма јагода пажљиво се пере, бобице се режу на мале комадиће, али не доводе у стање каше, како не би изгубили сок од њих. Јагоде се помешају са трећином природног немасног јогурта и мешају са мешалицом док не постану глатке и потпуно хомогене. У посуду, две кашике желатина се сипају пар кашика кипуће воде и доведу до независног растварања у воденом купатилу. Онда се све повезује са масом јогурта и јагоде и крије се у замрзивачу. Када рубови сладоледа почну да се стврдњавају, цела смеша се поново пробија са мешалицом. Овај поступак се понавља два пута; други пут се додаје протеинска пена. После 2-3 сата сладолед се може полагати на рогове, а на врху се гарнитура свежим јагодама.