Како и колико кухати броколије: савјете и рецепт за салату са зачинима

Броколи је врста купуса. Изгледа као обојен јер има слична цвасти. Али они су нешто другачији по структури - нису тако густи и еластични. Нежност овог купуса омогућава вам да је користите за различита кухања дијетална јела. Супе се кувају од брокуле, пеку, пирјају, пече и кувају. Производ има високу вредност у храни за бебе, јер се први додаци често праве од ових крхких цвасти. Због тога, многе домаћице, посебно младе маме, занимају колико ће кухати брокуле тако да испадне меко и сочно? О овоме ћемо говорити у овом чланку. Корисни савети ће вам помоћи да користите поменуто поврће тако да не изгуби приликом обраде својих вредних особина.

Основна правила кухања: како и колико кухати брокуле

1. Пре кувања, подијелите купус на цвјетове. Затим их изрежите (заједно са стабљикама) на једнаке делове.

2. Ставите купус у кипућу воду.

3. Сада је веома важна ствар: колико времена за кување броколи? Све зависи од величине и стања купуса:

- сирови комади се обично кувају не више од 7-8 минута након кључања;

- замрзнути купус захтева дужи термички третман; спуштањем у кипућу воду, забележити око 12 до 15 минута.

4. Могуће је користити двоструки котао. Колико се кува броколи у овом случају? У принципу, довољно је 10 минута.

5. Ако желите припремити јело, да тако кажемо, за заједнички стол, можете додати мало соли у воду. Ако планирате да користите купус за кување хране за бебе (или брокула ће бити један од састојака салате са сосом), боље је да не користите со.

Салата од брокуле

Ово свеже обогаћено јело се припрема веома брзо. Користите зачине по свом укусу. Волите ли зачине? Додајте провансалско биље или оригано. А ако преферирате њежност и лакоћу без оштрине - искључите паприку из рецепта.

Цомпоситион

- једна средња глава брокуле;

- Три или четири чешњака чешњака;

- две кашике маслиновог уља;

- Две кашике јабуковог сирћета;

- Једну кашичицу сенфа;

- Две кашике сока од лимуна;

- пола кашичице мешавине млевених паприка;

- Пола кашичице соли.

Цоокинг

Прво, прережите заглавље на мале идентичне комаде. Пре него што наставите са топлотном обрадом поврћа, морате сазнати колико минута кухате брокуле за кување салате. Време варира од осам до петнаест минута у зависности од величине делова и својстава производа (користи се свеж или замрзнути купус). Баците их у кипућу воду и кувајте на средњој ватри, покријте посуду поклопцем. У овом тренутку припремите сос. Помешајте фино исецкани бели лук са сирћетом, лимуновим соком, сенфом, соли и бибером. Прелијте маслиновим уљем у масу и умутите. Не заборавите на купус! Није довољно знати колико се кува броколи, важно је производ на време извадити тако да се не може ни на који начин пробавити. Дакле, уз помоћ скимера, ставите готов купус у цедило, пустите да течност истекне. Исперите смешу под хладном водом и ставите на папирне салвете. Прелијте преко броколија пари мирисног соса и добро промијешајте. Уживајте у свежем и здравом оброку!