Како и како кухати Поллоцк? Цоокинг реципес

Поллоцк - јефтина, укусна и лако доступна риба. Богата је многим вриједним витаминима и елементима у траговима, па се широко користи у кухању. Из ње можете кувати много здравих и храњивих оброка. Након што прочитате данашње издање, научит ћете како и колико ћете кухати.

Опште препоруке

Ову рибу карактерише присуство релативно малог броја костију. Због тога се често користи за припремање јела намењених за храну за бебе. Међутим, укус полака је значајно лошији од многих других врста риба. Месо му је суво и мало грубо. Да би се надокнадио овај недостатак, често се користи за кухање јуха или јуха.

Да би се риба сачувала у највећој могућој количини хранљивих материја, не би требало да буде подвргнута продуженој топлотној обради. Зато је толико важно запамтити колико треба скувати на пола. Ако се у те сврхе користи конвенционална посуда, цијели процес траје не више од четврт сата. Осим тога, посолите воду у којој се риба припрема, пожељно одмах након кључања.

У двоструком котлу овај процес траје до тридесет минута. И у овом случају, готово сви витамини и елементи у траговима се складиште у риби. Они који планирају да користе спори штедњак, морате бити спремни на чињеницу да у овом случају морате провести сат времена.

Риба са поврћем

Овим рецептом можете припремити лагано дијетално јело релативно брзо и без много муке. Због тога ће то свакако цијенити младе мајке које састављају јеловник за своје малишане, и младе даме које гледају своју фигуру. Пре него што схватите колико времена можете скухати с поврћем, морате разумјети како то учинити. Пре него што стојите на штедњаку, обавезно проверите да ли имате при руци:

• 300 грама рибе;
• мала шаргарепа;
• мала главица лука.

Осим тога, требат ће вам филтрирана вода, ловоров лист, сол, црни папар и копар.

Корак по корак

Они који су заинтересовани да кувају поллоцк неће спречити да науче како да то ураде исправно. Пре свега, треба да припремите рибу. Одмрзнута лешина очишћена од љусака, пераја и утробе. Након тога се темељно оперу у текућој води и исече на порције.

Онда је време за мало поврћа. Они су опрани, љуштени и згњечени. Лук резан на пола прстена, мркве - у круговима. У одговарајућој запремини посуду сипати литру филтриране воде и послати на ватру. Након што се појаве први мехурићи на површини течности, у њега се умочавају лук и мрква. Све ово је лагано сољено и кувано пет минута. После тога се у посуду са кипућим поврћем шаљу риба, копар, ловор и папар.

Они који још не знају колико да кувају пола док не буду спремни, морате запамтити да овај процес траје не више од десет минута. Након тога се лонац уклања из пећи, риба се пажљиво уклања из ње и сервира за стол.

Кухани полак у сосу од парадајза

Овај топли оброк је подједнако погодан и за одрасле и за дечији мени. Због тога се може безбедно послужити за породичну вечеру. Пре него што схватите како и колико ћете кувати поллоцк рибу у сосу од парадајза, морате тачно да схватите који су производи потребни за то. У овом случају, требали бисте имати на дохват руке:

• 2 кашике маслаца;
• поллоцк царцасс;
• велике мркве;
• ½ кашичице кари;
• средњи лук;
• неколико кашика парадајз пасте и пшеничног брашна;
• филтрирана вода.

Као помоћни састојци најчешће се користе со, ловоров лист, зеленило и црни бибер.

Опис процеса

Они који желе да схвате како и колико да кувају полак са поврћем у сосу од парадајза, треба да запамтите да је ово јело припремљено у неколико једноставних, али веома важних корака.

Пре свега, треба да исечете рибу. Са претходно одмрзнутим трупом остружите вагу и одрежите пераје. Након тога се изнутра уклањају изнутрице, темељито исперу и исеку на порције.

Тако припремљена риба се полаже у тави, улијева врућом прокуваном водом и ставља на пећ. У међувремену, можете направити поврће. Ољуштени су, опрани и смрвљени. Шаргарепа нарезати на кришке, лук - четвртине. После тога се шаљу у посуду вреле рибе и кувају двадесетак минута. Онда би се паприка, лавушка и мало соли умочили у посуду. Буквално за пет минута угасе ватру.

Из бујона нежно извадите поврће и рибу и пребаците у засебну посуду. У тави подмазан маслацем, додајте брашно. Затим додајте кари, парадајзну пасту, со и чашу претходно филтриране рибље јухе. Све се темељито меша и кува око пет минута. Поллоцк са поврћем на тањиру, посуто готовим сосом од парадајза, посуто насјецканим зеленилом и послужено на столу.