Како могу да кувам манти лењо

Многи источни народи Манта сматрају се традиционалним националним јелом. То су производи у којима је мљевено месо напуњено у танко ваљано тијесто. Према начину припреме, веома су слични руским кнедлама. Истина, они нису кувани и на пари. То је главна карактеристика производа. Да би направио манти, мораш бити стрпљив. Овај процес није једноставан и довољно дуг. Стога, неке домаћице радије кувају манти лењо. У том случају, пуњење се распоређује на површину теста, које се затим уваља у ролу. Овај метод значајно штеди време, чувајући укусна својства готовог производа. Такве манти можете направити на различите начине. Као пример, можете размотрити неколико најзанимљивијих опција.

Дисх стеамер

Обично се за кување мантова користи посебан уређај који се назива "мантоварка". Ово је вишеслојна тава, у којој свака секција има решеткасто дно. Рупе су дизајниране за слободан пролаз паре. Уз помоћ и прераду полупроизвода. Ако такав уређај није доступан, можете користити уобичајени двоструки котао. Да би манти лењи, требаће вам:

• За тесто: 400 грама брашна, 1 јаје, со и 130 мл млека.
• За пуњење: 0,5 кг мљевеног меса (свињетина), 2 чешњака чешњака, 1 јаје, 70 грама лука и крумпира, 40 грама брашна, соли и 50 грама црног круха.

Лако је манти:

1. Прво морате урадити тесто. Да бисте то урадили, потребно је да бичете јаје са соли и млеком, а затим постепено додајте брашно и добро промешајте.
2. За пуњење, прије свега, потребно је очистити поврће и произвољно изрезати месо на комаде. Након тога, производе треба сакупљати заједно и брусити што је више могуће. Да бисте поједноставили рад, можете користити млин за месо.
3. Алтернативно додајте преостале састојке у смјесу и добро промијешајте.
4. Разваљајте тесто у формацију (по могућности тањи).
5. Очистите га куваном надјевом, а затим уваљајте у ролу.
6. Прережите радни комад на мале комадиће.
7. Ставите храну у двоструки котао и кувајте 40 минута.

Споља, такве манти су као мале кеге. Послужите их боље са павлаком.

Техника за помоћ

Они који имају спори шпорет код куће, у супротном могу да кувају ланти манти. Да бисте то урадили, неопходни су следећи основни састојци:

• За тесто: две чаше пшеничног брашна, со, јаје, 50 грама маслаца и 100 милилитара воде.
• За пуњење: 700 грама меса (јагњетина, говедина или свињетина), 1 кромпир, 3 лука, сол, зелена и мало папра.

Да би се направила таква манти требало би да буде како следи:

1. Прво, од производа који се добијају рецептом, умесимо тесто. Покријте га филмом за храну и ставите га у фрижидер на 45 минута.
2. За млевено месо, исецкати месо у млинцу за месо, и исецкати поврће (лук и кромпир) врло фино. Зелени самовољно сецкани.
3. Тијесто разваљајте на дасци за резање у танком слоју.
4. Месо прелијте преко површине, а затим је поспите сјецканим поврћем и зачинским биљем.
5. Скупљајте производе у облику ролне.
6. Положите га на роштиљ и науљите врх.
7. Сипајте у посуду 1 л воде.
8. Убаците у корпу са ваљком и затворите поклопац.
9. Подесите режим "Стеаминг" на панелу.

После сат времена, ролл ће бити спреман. Само ће се исећи на комаде и послужити са павлаком и зеленилом.

Печење у пећи

Почетни домаћице који желе да кувају лијену мантију, рецепт може бити што једноставнији. У овом случају, посао ће захтијевати: 500 грама мљевеног свињског меса и истог готовог тијеста од квасца, бибера, мушкатног орашчића и неке соли.

Такву мантију је боље кухати у пећници:

1. За покретање теста мора се подијелити на комаде. Затим се морају котрљати у слојеве типа дугих трака.
2. Површину сваког полупроизвода прекрити слојем мљевеног меса и посути преосталим компонентама.
3. Празни се секу у ролнице и стављају у посуду за печење.
4. Производи сипати кипућу воду и распоредити у рерну. На површину производа који нису спаљени, облик се може прекрити фолијом.

Боље је јести ове мантије са печеним луком и мрквом уз додатак мале количине мирисног зеленила. Иако павлака или неки домаћи сос неће бити лошији. Овај рецепт је идеалан за веома лењиве домаћице или оне који имају врло мало времена за кућне послове.

Стеам ролл

Многе домаћице се плаше да кувају мантије због чињенице да ће морати дуго да се баве. Како се не би оптерећивали напорним радом, за вечеру бирају друго јело. Следећи рецепт ће показати како можете брзо кувати лењо манти. Фотографија готовог производа вам још једном омогућава да будете сигурни да нема безнадежних ситуација. Најједноставнији рецепт укључује следеће компоненте: 500 грама брашна, 400 грама млевеног меса, со, 2 лука, 1 јаје, зачине и чашу воде.

Ове чудо манти су врло једноставне:

1. Прво, од брашна, јаја, соли и воде, треба да гњечите тесто. Треба да буде еластична и да се не држи за руке.
2. За припрему пуњења, млевеном месу додајте со, сецкани лук и зачине.
3. Разваљајте тесто у облику слоја произвољног облика. Што је тањи, манти ће бити укуснији.
4. Постављањем теста за пуњење теста.
5. Обрати радни предмет у облику ваљка, чврсто стежући ивице и причвршћујући спој.
6. Полу-готов производ који се у потпуности ставља на пароброд, претходно подмазан уљем како би се избјегло горење.

10 минута након кипуће воде, џиновски манти ће бити спреман.

Манти у тави

Постоји још једна интересантна варијанта како на оригиналан начин да се кувају лењиве мантије. Рецепт са фотографијом ће вам помоћи да проучите сваки корак овог процеса. Прво морате на радној површини прикупити све потребне производе:

• За тестирање: 2 јаја, со, као и брашно и млеко у односу 3: 1.
• За пуњење: 300 грама говедине и исто толико свињетине, соли, комадића сланине, 2 лука, бибера и зеленила (цилантро, першун, копар).
• За "јастук" од поврћа: 2 лука, 3 парадајза, 4 чешњака чешњака, 2 мркве.

Цео процес се састоји од неколико узастопних фаза:

1. Из припремљених састојака замасите тесто и ставите га у фрижидер четврт сата.
2. За припрему пуњења мљевење мљевењем производа.
3. За поврће "легло" лук мора бити распуцан у коцке. Урадите исто са парадајзом. Истина, прво их треба залити кипућом водом и ољуштити. Шаргарепе је боље решетати.
4. За рад ће требати дубока посуда. Прво, потребно је загрејати биљно уље у њему, а затим у њему пржити лук и шаргарепу. Затим додајте остатак састојака и запеците мало испод поклопца на лаганој ватри.
5. Тесто се дијели на комаде, од којих се сваки разваља у облику танких овалних пастила.
6. Ставите надев на једну страну празног, а затим га прекријте другом страном и све окрените у ролу. Изванредне руже ће испасти.
7. Ставите празне посуде у посуду, додајте воду и пирјајте 30 минута, поспите љековитим биљем и сјецканим белим луком.

Послужите у тањиру, оригинална мантија треба да буде заједно са сочним "леглом". Поред тога, можете сипати и павлаку.