Како је другачије припремљен кисели купус са паприком

Купус се с правом може назвати краљицом поврћа. Према нутриционистима, редовна употреба у свежој или конзервираној форми пружиће вам одличну добробит, добро расположење, стабилан рад свих телесних система. Уосталом, листови купуса не садрже само толико влакана колико нам је потребно, већ и много витамина, минералних соли. Зато вам и витка фигура, еластична млада кожа и раскошан тен гарантују и вама!

Маринирање са укусом: објашњења

Једно од најљепших јела које често можете уживати у свом дому у јесенском и зимском периоду је кисели купус са паприком. Салата је тако укусна да није срамота ставити је не само на дневни стол, већ и на свечану. Штавише, у многим националним кухиње (молдавски, Бугарски, румунски, украјински) кисели купус са бугарским бибером - обавезна закуска током већине церемонија. Како то можете да скухате, рећи ћемо вам сада. За први рецепт требат ће вам црвени купус, слатке паприке различитих боја, лук. Број њих регулише саму љубавницу. Неко жели кисели купус са паприком имао је наглашенији укус "бибера", други би више волели шкрипање купуса.

Маринирање са укусом: процес кухања

Одрежите главе на танке траке, уклоните стабљике. Лук и семе сечене паприке прережите у пола прстена. Ставите купус и бибер у посуду са кипућом водом тако да се блинкају око 3 минута. Онда оциједите и охладите. Припремите маринаду: 200 г шећера и 9% сирћета, 80 г соли, 3-4 комада ловора, исту количину слатког грашка и љута паприка, 2 чешњака чешњака. Припремите тегле: оперите, исперите сода за печење, стерилизујте. Распршите поврће у контејнере и чврсто их пакујте. Маринирани купус са паприка треба да се напуни кипућом посудом и стави у стерилизацију. Посуде од 0,5 литара треба кувати 10 минута, литар - 15.

Савои купус "у журби"

Какав купус знате? Наравно, бела и црвена, обојена, море, кинеска. И још Савоја. Свако од ових имена има своје спољашње и укусне разлике. На пример, шта је Савои кисели купус са инстант паприком? Предлажемо да пробате! Потребно вам је: сам купус - 2-2,5 кг, 6-8 паприка (не можете покварити салату као маслац, па се не плашите и не ограничавајте се!), 5-6 мркве, неколико ствари од ловора, слатког грашка бибер и друге зачине које обично стављате у завој. Можете додати 1 мушкатни орашчић и 4 каранфиле чешњака. Ако желите топлу грицкалицу, онда љуту паприку нарежите на кришке. Да би ваш кисели купус са инстант бугарском паприком испао заиста укусан, треба вам добро попунити. Састоји се (за наведену количину производа) од 0,5 литара воде, 4-5 кашика соли, 2 чаше шећера и 500-550 г јабучног или винског оцта 4%. Вријеме маринирања - око 5 сати. Заиста, купус је брз!

Цоокинг Савои Купус

Ослободите купус од горњих листова и исеците их на танке траке. Кушајте: ако је купус горак, прелијте га кипућом водом. Затим савијте здјелу или таву. Шаргарепу трљајте на крупнијем ренде, исеците паприку на кришке. Цхоп чешњак. Комбинујте поврће, додајте зачине, трљајте орахе, све помешајте. Скувајте воду, растворите со и шећер, прокухајте, додајте сирће. Сипајте салату врућом маринадом, ставите угњетавање на врх, тако да је сав купус у текућини. Оставите да стоји на собној температури 5 сати. Тада можете јести салату, зачинити маслацем и посути насјецканим зеленилом. А остатак купуса, пребаците у тегле и чувајте у фрижидеру или у подруму.

Постоји још један рецепт за кување. Изгледа овако: исецкати купус, смрвити сољу, добро га набити и оставити 3 сата на хладном месту. Затим ставите у посуду, исцедите сок, комбинујте са бибером, мрквом и зачинима и препакирајте у лименке. Прелијте ову маринаду (врућу): за сваки литар воде - 300 г сирћета 9%, 70 г шећера и 60 г соли. Нека стоји још неколико сати и купус је спреман за јело.

Бибер са купусом

Невероватно укусно предјело, прави хит било које гозбе је бугарски. пуњена бибер купус мариниран у слатко-киселој маринади. Кухање деликатеса није тешко, али резултат ће превазићи сва ваша очекивања. За јело су потребне велике, равне, зреле, меснате паприке без оштећења и знакова кварења. Да бисте покренули главице купуса (погодни су и бијели и црвени), уситните меленко, шаргарепу треба рибати, нарибати, соли (око 40 г соли на 1 кг поврћа) и оставити да стоји преко ноћи. Затим исциједите сок и кисело га сирћетом по жељи. Паприке су без стабљика и семена и лабаво пуњене мешавином поврћа. Спакуј чуњеве на доњи део обале, између танких кревета рашири танке кришке корена хрена. Од слабог сирћета са шећером, окусом попуните и попуните лименке. Покријте их пластичним поклопцима, оставите неколико дана за закисељавање и ферментацију. Настали кисели купус са паприком и мрквом треба да има пријатан слатко-киселкаст укус. Ово јело се сматра савршеном допуном месним јелима.