Нажалост, у руској народној кухињи углавном су конзумирали препелице. Ловци су пуцали у птице, али никоме није пало на памет да их узгајају како би уживали у малим, али укусним и необично здравим јајима. Препелица је свакако гурманска посластица. Али овде ћемо говорити о томе како јести јаја препелице. У кухињи других народа овај производ је веома популаран. Као једна од компоненти, она је део хране за бебе, као и многе терапијске дијете. Јаја препелице се такође користе у индустрији лепоте. Од њих се припремају маске, креме. Штавише, у овим чудесним тестисима све је корисно - и унутрашњи садржај, па чак и љуска. Могу јести и оне људе који су контраиндиковани пилећи протеин. Јаја препелице не изазивају алергијску реакцију. За разлику од пилића, они нису подложни инфекцији са салмонелом.
Навикли смо на чињеницу да се витамини налазе у воћу. Али да ли сте знали да су јаја препелица такође богата овим корисним супстанцама? И не само витамине! Можете направити дугачак списак разлога због којих би требало да преферирате јаја од пилетине. Прво, треба назвати супстанцу овосоцид. Овај протеин је у стању да сузбије алергије (за овај квалитет се користи у одговарајућим терапијским препаратима). Тако јаја препелица могу јести чак и они који су приморани да се одрекну пилића. Али такви пацијенти треба да питају свог лекара како се једу јаја и које количине. Што се тиче витамина, главну виолину у овом производу игра група Б. Знамо да густина и здравље косе, снага ноктију и чистоћа коже зависе од њих. Такође Б1 и Б2 побољшавају памћење, повећавају виталност, подстичу раст код деце. А витамин А је одговоран за оштрину вида. У малом јајету препелице има два и по пута више хранљивих материја него у великој пилетини.
Шта доказује научно истраживање? И чињеница да јаја препелица садрже четири пута више гвожђа, калијума и фосфора него у пилећем производу. Ове супстанце доприносе менталном развоју деце, обнављају тело после операције, нормализују се крвни притисак смањити холестерол. И није важно како једу јаја препелица - кувана, пржена, печена, укисељена или сировина - њихове јединствене особине увек помажу телу. Међутим, многи лекари заговарају да се овај производ користи без топлотне обраде. На пример, лецитин, који смањује холестерол, и лизозим, који може уништити ћелије рака, присутан је само у сировим јајима препелице. Прописао је овај производ и дијабетичаре. Ако има шест комада недељно, шећера у крви смањење за два поена. И незасићене масне киселине су корисне за превенцију атеросклерозе.
Имате ли ломљиве нокте, коса испада? Онда вам је потребно најмање три месеца да једете јаја препелице дневно. После две недеље приметићете побољшање ситуације. Како користити јаја препелица за козметичке сврхе? Не само изнутра. Из њих можете направити маске за косу. Ево једноставног рецепта. Умешајте 5-6 јаја препелица у блендер са малом шољицом маслиновог уља и кашиком меда. Нанесите смјесу на главу, утрљајте у кожу и равномјерно распоредите чешаљ по цијелој дужини косе. Три сата касније, исперите маску топлом водом. Већ од првог пута коса постаје сјајна и мека, а ако поновите поступак сваке седмице, коса постаје дебља. Јаја препелице позитивно утичу на боју и еластичност коже. Они уклањају радионуклиде из тела и тиме успоравају процес старења.
Можете направити веома дугачак списак обољења од којих јаја препелице помажу. То је астма и туберкулоза, и рахитис, и анемија, болести желуца јетра, срце, штитњача. Олактична киселина, која се налази у овим предивним тестисима, чак и раствара камење у жучи и бубрезима. И они су неопходни за оне који имају проблема са репродуктивним здрављем. Нарочито у овој области они утичу на мушко тело. Али треба да знате како јести јаја препелице да бисте повећали потенцију. Ево рецепта немачких мушкараца. Четири сирова јаја треба узети на празан стомак, опрати их великом жлицом ракије (може се користити вотка) на преградама од ораха. Таква дијета помаже да се превазиђе брза ејакулација, као и превенција аденома простате. Тестиси препелица помажу у борби против неплодности жена. Фолна киселина, протеини и здраве масти стварају повољну хормонску позадину тела. Током трудноће и постпарталног периода, 2-3 јаја треба јести дневно.
Пошто говоримо о репродуктивном здрављу жена, немогуће је прећи у тишини и користима љуске. Свако ко разбије те мале шарене кугле, напомиње да су у односу на кокошја јаја јача. Таква љуска спречава продирање салмонелног ентеритиса, узрочника тешке болести изазване храном код људи. Љуска јајета препелице је 90% калцијум карбоната. Овај минерал помаже да се изгради костур будућег човека, али се не одражава негативно (у облику депозити соли и уролитијазе) на телу мајке. Још 27 елемената, међу којима су молибден и силицијум, помажу у стварању снажног скелета за новорођенче, ау постнаталном периоду повећавају количину млека. Ево рецепта за јело јаја. Треба га разбити, залити чајном кашичицом праха на дно стакленог литара и сипати хладну воду до грла посуде. После пет сати, раствор калцијума ће бити спреман. На њему можете припремити обична пића (кафа, чај) или користити у чистом облику.
Познато је да топлотна обрада уништава витамине и смањује корист од производа. Стога, љубитељи сироеденииа и заговарају апсорпцију хране у свом природном облику. Нутриционисти и лекари саветују да ујутро и на празан стомак једете јаја препелице. Препоручљиво је сачекати паузу прије доручка, најмање пола сата. Само улијте потребну количину у шољицу, а затим попијте. То наравно доводи до питања: “Колико јаја препелица можете појести дневно?” Причајмо о дозама које се користе за јачање тијела. Сцрапови до три године могу се дати тестисима дневно. Доза предшколаца се може удвостручити. Три јаја пре доручка ће помоћи седмогодишњаку да добију добре оцене у разреду. Да би тинејџер није патио од акни и лако прошао кроз све недаће пубертета, њему треба дати четири ствари дневно. Упркос чињеници да се позитивни ефекат примећује после прве две недеље, систематски пријем јаја препелице треба да траје три месеца, након чега можете узети паузу од тридесет дана.
Постоје људи који не воле укус сирова јаја посебно протеина. А ако се одрасла особа и даље може надвладати за добробит узрока, онда не могу сви родитељи наговорити дијете да једе ове "слине". Како користити јаја са препелицама и истовремено их учинити пријатнијим? Следећи рецепти ће вам помоћи да "заварате" избирљиво дете. Можете јахати у супу или кашу. Наравно, ово више неће бити узимање на празан стомак, али чак иу овом случају, ефекат ће бити приметан. Веома волим мало јаја. Помешајте јаје препелице са кашиком меда. Ако конзумирате тако укусан десерт два пута дневно током једног и по месеца, онда се астма и алергије могу излечити. Други начин преобликовања мрвице је да му направите воћни коктел. Помешајте пет јаја са мешалицом и кашиком меда и чашом било ког сока. Такав храњив напитак ће се показати не само укусним, већ и надокнадити недостатак витамина.
Већ смо тврдили зашто јаја препелица треба конзумирати да би се повећао укупни тон. Колико различитих старосних група имамо, такође смо показали. Хајде да причамо о медицинским рецептима. На пример, да се спусти топлота, чак и велика врућина, помаже једноставно пиће. Пржите пет јаја са препелицом заједно са кашиком за супу гранулираног шећера. Када смеша постане бела, разблажите је пола чаше (сто грама) вотке. Али јајачњак помаже да се ослободите тежине у желуцу. Помешајте три или четири јаја са кашичицом шећера и покријте са 30 грама коњака. За веома суву кожу, ломљиве нокте и расцепљене крајеве косе, узмите следеће лекове у кашичици сваког другог дана. Повуците љуску јајета препелице у прах и помијешајте са лимуновим соком у омјеру један на један. Овај рецепт се може применити и за боље фузију фрактура.
За људе који брину о танком струку, остаје горуће питање о садржају калорија у производу. Са задовољством објављујемо да јаја препелица доприносе губитку тежине. 100 грама овог производа садржи само 168 калорија. И једно јаје без љуске тежи само 10 грама. Можете јести у задовољство, а истовремено добити витамине и минерале неопходне за здравље. Лако је израчунати за оне који желе да користе јаја препелице, колико комада дневно допустите себи да једете. Међутим, треба имати у виду да се овај број калорија односи само на сиров производ, а не на пржени маслац.
Пакети за складиштење показују да се овај производ може чувати до шездесет дана. Ова информација је истинита само у једном случају: ако су јаја из инкубатора одмах пала на полице хладњака и лежала тамо два мјесеца на температури не вишој од +10 степени. И док они нису сломили љуску. Зато, купујући јаја у супермаркету, покушајте да изаберете пакет под “двадесет дана”. Салмонелоза је веома озбиљна, смртоносна болест, и иако препелице нису носиоци ове бактерије, боље је не искушавати судбину и посматрати сва средства заштите. Ако ћете пити сирово јаје, темељито оперите љуску. Иначе, ово важи и ако се припремате да направите калцијум маску или пиће из шкољке. Због сигурности је могуће подвргнути производу и топлинској обради. Али главна ствар овде је да се не претјерујемо - јер тада се уништавају корисне супстанце. Уроните јаја у кипућу воду. За кување меко кухано један и по до два минута, и тврдо кухано - пет.
Како најбоље јести јаја препелице? У шведском столу, они се могу нанизати на ражњу (претходно скухан и кухан, наравно) заједно са другим производима - маслинама, кришкама тврдог сира, печуркама. За доручак можете уживати у домаћем укусном омлету од јаја препелице. За 12 ствари морате узети непотпуну чашу млијека и шаку сјецканог зеленог лука. Свака зимска салата ће имати користи ако је украшена половином тврдих куваних малих јаја. Чак ће и Оливиер, који је упознат са пеленама, добити нови оригинални укус са производом препелице. За топло препоручити ово јело. Кухајте десет куваних јаја. Сипајте још 2-3 комада у чашу, бичите у лагану пјену. Кухана јаја умочити у сирово, уваљати у крекере и пржити у врелом уљу.