Како направити слаткише од јабука: најбољи рецепт

Мармеладе, желе, пастиле од воћа и јабука и друге слаткише, тако омиљене код деце и одраслих, не купују нужно у продавници. Већина посластица може се припремити код куће. Главна ствар је знати како се то ради. Онда много тога да обезбедите породичне доброте, и сигурно ћете знати да у слаткишима нема ничега штетног - ни алергијске боје, ни било које друге хемије.

Диет реципе

Данас ћемо вам рећи како направити пастиле од јабука. Почнимо са најједноставнијим и најздравијим са становишта корисности - са слаткишима без шећера. Успут, према нашој технологији можете припремити делиције од разних воћа и бобичастог воћа. Њихов број за рецепт није важан: колико воћа има, учините много!

А сада хајде да почнемо да причамо о томе како направити пастиле од јабука. Очистите плодове, исеците на 4 дела, очистите језгро. Ако сте узели плодове летњих сорти са меком, деликатном кожом - није неопходно резати је. Али у јесен и зиму је боље уклонити, јер је прилично тешко. Сада се поставља питање како направити пастиле од јабука тако да не изгори у процесу кухања? Сировине се не смију обрађивати у танкој или емајлираној тави, већ у лијеваном жељезу дебелих зидова. И још нешто: не прекидајте јабуке сувише мале, иначе ће постати толико вруће да више неће бити погодне за даљу прераду.

Пхасед тецхнологи

Улијте мало воде у гвожђе - отприлике центиметар изнад дна. Сипајте припремљено воће и ставите малу ватру. Повремено мешајте, погледајте конзистенцију воћа или их испробајте вилицом. Када се довољно омекшају, долази се у другу фазу процеса, како се из јабука прави марсхмаллов. Окрените садржај лонца у сито или цедило. Сачувати сок: онда се може користити као храна. Али дебела обришите кроз сито или исеците у пире блендер. Требало би да имате пире масу. Можда није баш лепа у боји, али укус је управо оно што вам је потребно! Укључите пећницу тако да се добро загреје. Покријте лим за печење танким пергаментним папиром или чак обичним белим папиром за штампање. Уље са маслацем. Сада на кашику са папиром. Дебљина слоја је пола центиметра: затим мочвара и добро ће се очврснути и лако ће се скинути са папира. Ставите посуду за печење у рерну и оставите да се осуши. Не затворите врата само чврсто - преостала влага треба да испари. Када је, с једне стране, залијепила јабуке, чији вам је рецепт представљен, осјећа се сухо (око 5 сати касније), преокренути слојеве и држати их у пећници још 2,5-3 сата. На крају процеса, извадите лим за печење, право у њега, изрежите пастилу у квадрате, правоугаоне или било које друге фигуре. Уроните их у шећер у праху, ставите у целофан или картонске кутије и уживајте у свом здрављу! Такав марсхмаллов од јабука (рецепт народа то тврди) може се чувати 3-4 месеца. Наравно, ако га раније не једете!

Раинбов цолорс

Ако желите да не добијете слаткише не смеђе, већ друге боје, светлије и забавније, онда је савет. Прво, када се згњечи, протрља, додајте мало фоод цолоринг. Одаберите засићене боје: трешња, тамно црвена, тамно зелена, итд. Домаће воћне слаткише од јабука припремају се уз додатак рибизла, брусница, јагода, малина или кивија. Свака бобица додаће свој тонски тон, мирис и укус овој домаћој деликатеси. Као природна боја је мало погодна сок од мркве или цвекла. Неколико капљица би било довољно. Више о боји утиче на различите адитиве. На пример, рецепт за домаће пастиле од јабука може да садржи здробљене орашасте плодове. Пријављени су у готовом кромпиру пре него што посуду посудите у рерну. С обзиром да су сами орашасти плодови мало горки, пожељно је да се готови мермер уваљају у шећер у праху. За карактеристичну арому, полупроизводу се додаје ванилија или цимет. И још једна ствар: можете сушити слаткише не само у пећи, већ и на сунцу. Истина, ово сушење ће трајати 2-3 дана.

Рав марсхмаллов

Ако смо вам у претходном рецепту препоручили да прокувате воће пре него што га умешате у пире од кромпира, сада ћемо вам рећи како да направите воћни слаткиш из сирових јабука. И не само од њих! Узмите једнаку количину јабука и кајсија, ољуштите семе и сјеменке, ставите у блендер и добро насјецкајте. Додајте прстохват цимета и окусите мед, добро промешајте. Како напредовати, већ знате. Запамтите: пастиле морате сушити у пећници, окренути на 100 степени или не много више. Ако је температура превисока, производ може изгорјети! А ако сунце користите као пећ, немојте оставити марсхмаллов за ноћ на балкону / улици, јер ће тамо бити влажна.

Паста од печених јабука

За припрему оваквог десерта потребни су следећи састојци: за сваки пола килограма јабука, 1 шоља шећера (можете добити нешто мање или више, зависно од сорте и киселине воћа) и 2 беланца. Исперите јабуке, огулите, изрежите на половине, ставите у рерну и пеците, док сок не почне да стоји на лиму за печење. Потребно је око 12-15 минута, температура - 170 степени. Док је печење вруће, обришите га кроз сито. Одлепите, ако не ударите, уклоните. Затим додајте пола шољице шећера у пире од кромпира и мешајте мешавину тако да постане бела и мало осветли. Одвојите бјелањке од жумањка, добро бичите бјело, поступно додајући шећер. Помешајте пире кромпир и "мерингуе", мало одложите, пошаљите остатак масе у рерну (како припремити лим за печење, знате) и осушите као што је описано горе. Спремни слаткиши провјерити са утакмицом. Или покушајте да уклоните са папира. Лако се одваја - извади из рерне. Не - пошаљи лим за печење на таблу.

Завршна фаза кувања "печених" паста

Када се марсхмаллов осуши са обе стране, осећаће еластичност на додир, може се одвојити од папира и исећи на једнаке делове. Тхатс пире од јабука и протеина, која је остала неискоришћена, проширила се као крема на пола и покрила их другима. И опет у рерни, још 1,5-2 сата. На овај начин припремљени комадићи пасте изгледају заиста са слојем креме. Поспите их шећером у праху. кокосове пахуљице и лечи своје вољене.