Колико протеина је у сиру? Цалорие цурд

Квалитет и трајање живота у великој мери зависе од тога колико добро човек једе. Доказано је да је оптимална пропорција потрошње протеина, масти и угљених хидрата 90: 90: 360 грама за жене, а 100: 100: 400 грама за мушкарце. Изузетак су спортисти и труднице. За њих, за сваки килограм тежине треба бити 2 грама протеина.

Колико протеина је у сиру? Састав производа

Одавно је познато да су сви млечни производи веома корисно за тело. Посебно је важно јести сир, јер је однос протеина, масти и угљикохидрата у овом производу идеалан.

На полицама у продавницама представљен је свјежи сир различитог садржаја масти (0%, 5%, 9%, 18%). У зависности од тога, однос протеина, масти и угљених хидрата у овом производу је различит. Ово треба узети у обзир код спортиста и људи који пажљиво прате своју исхрану.

На пример, колико је протеина у крављем сиру (на 100 грама) садржај масти од 5%? Протеин у овом производу садржи 17,2 грама, масти - 5 грама, угљених хидрата - 1,4 грама. Овај свјежи сир је идеалан за старије људе, јер производ са високим удјелом масти доприноси развоју атеросклерозе. Јаке кости и зуби, здрава коса и добра кожа резултат су свакодневне конзумације свјежег сира. У овом случају, укупна количина потрошеног производа не би требала прелазити 200 грама дневно.

Колико бјеланчевина у масноћи свјежег сира износи 9%? Ово ферментисани млечни производ назива се и болд. 100 грама скуте садржи протеине - 16,7 грама, масноће - 9 грама, угљене хидрате - 1,3 грама. Поред корисних протеина, садржи калцијум, фосфор и есенцијалну аминокиселину метионин, која спречава развој гојазност јетре. Ово је савршена храна за болесну и слабу дјецу.

Колико протеина у свјежем сиру има 18% масти? 100 грама овог производа садржи протеине - 14 грама, маст - 18 грама, угљене хидрате - 1,3 грама. Пошто такав производ садржи велике количине засићених масних киселина, треба га конзумирати у ограниченој мери, посебно за децу, одрасле који су гојазни и старије.

Треба напоменути да што је већи садржај масти у производу, нижи је садржај протеина у њему.

Од чега се производи сир?

Сир се добија као резултат топлотне коагулације млечних протеина, а затим се одваја од сирутке. Овај процес је једноставан. То јест, свјежи сир је сасвим могуће кухати код куће. Једина потешкоћа може настати код дефинисања садржаја масти. Да би се то урадило, тежину млека треба поделити са тежином добијене скуте. Затим, број који је изашао као резултат треба да се помножи са процентом млечне масти. На примјер, ако се за припрему свјежег сира узима млијеко са садржајем масти од 2,5%, од чега 300 г обично оставља 50 г дотичног производа, резултат ће бити 15% садржаја масти у производу.

Како направити домаћи сир? Да то урадите у куваном или УХТ млеко заузети посебно бактерије млечне киселине захваљујући чему се млеко скацхиваетсиа. Затим се посуде са киселим млеком загреју у воденом купатилу до 60 степени и охладе. Тако се скута издваја од сурутке. Сада га треба бацити на газу, а преостала сурутка ће се излити у припремљену посуду. Производ, припремљен сам, треба чувати у фрижидеру не дуже од три дана.

Цалорие цурд

Не само количина млечних протеина зависи од садржаја масти у производу. Осим тога, сир је калоријски. Мање протеина и више калорија садрже масне сиреве.

Калоријски садржај 5% свјежег сира је 121 кцал на 100 грама. Корисно је за старије особе и дјецу.

Садржај масноће калорија 9% је 156 кцал на 100 грама. Идеалан је за јело у свом чистом облику, за кување касерола, колача и сира. Није погодан за дијеталну храну.

Садржај калорија у производу је 18% масти - 226 кцал на 100 грама. Овај свјежи сир треба конзумирати у ограниченим количинама, јер садржи велику количину масти, а протеине - у мањој количини него у сличним производима.

Лов Фат Слимминг Цурд

Овај производ је користан не само за људе који желе да изгубе тежину, већ и за децу, старије особе, спортисте и труднице. Ствар је у томе да немасни сир у 100 грама садржи максималну количину протеина - 18 грама, са апсолутним недостатком масти и угљених хидрата у количини од 3,3 грама. Калоријски садржај овог производа је 85 кцал.

Посебно је важно размотрити колико протеина је садржано у скуту, док губи тежину. Заиста, упркос губитку тежине, тело треба да прими све потребне хранљиве материје, витамине и елементе у траговима. Висок садржај протеина у одсуству масти чини овај производ што је могуће кориснијим у свакој исхрани.

Млечни сир се производи од млека са минималним садржајем масти (0.1%) и специјалним стартером. Такво млеко се добија када се крема одвоји од укупне масе што је више могуће. У овом случају, сви витамини и друге корисне особине у њему су потпуно очуване.

Погодност за одрасле и дјецу

Од свих млечних производа сир се сматра најкориснијим. Оптималан однос протеина, масти и угљених хидрата може се постићи захваљујући одређеној технологији за њену производњу. Као резултат овог процеса, формирају се млечна маст и протеини, који се апсорбују много лакше него животиња.

Калциј, фосфор, натријум, калијум, гвожђе, витамини групе Б, ПП, А, Е, Д у свом саставу обезбеђују здраво стабилно функционисање организма.

Млечни протеин је потребан деци да расту зубе и кости, за труднице за повољан однос бебе и за рођење здраве бебе. Осим тога, без протеина спортисти неће моћи да граде мишићну масу. А чак и да изгубите тежину без негативних посљедица за тијело неће радити, ако уклоните храну богату њима из прехране. У овом случају, људи који желе да изгубе тежину, доћи ће у помоћ ниско-масног свјежег сира. Овај здрави дијететски производ садржи велике количине протеина без масти. Укусан сир је ферментисани млечни производ који мора бити присутан на сваком столу.