Колико брзо и без превише проблема скувајте месо печено у рерни?

Наши преци почели су да пеку месо (очигледно, чим су сазнали за значење ватре). Након топлотне обраде, производ се промијенио до непрепознатљивости. Постала је ароматичнија и пријатнија на укус. Од тада је прошло много времена, али људима се свидио начин печења производа. Данас је веома популаран печено месо у рерни. Лако се припрема и не одузима много времена домаћини. Код куће, месо је обично печен у рерни на лиму за печење. Да бисте јелу дали додатни окус, користите различите зачине и зачине. Процес је обично на висока температура. За заштиту меса печеног у пећи од исушивања, понекад је умотано у фолију. Производ се може кувати цели или унапред подељен на порције.

Бакед Порк

За кување у пећници можете користити било које месо: јагњетину, свињетину или говедину. Пожељно је да је без костију. Најбоље је да добијете шницле, рамена или шунку. На пример, можете узети у обзир најједноставнију опцију за коју вам је потребна:

1½ килограма свињског меса, 10 чешњака чешњака, зачини, једна кашичица млевеног бибера и морске соли.

За кување таквог меса, печеног у рерни, не може ни најискуснија домаћица. Ово се ради на следећи начин:

1. Очишћени чешњак чешњака се реже уздужно на 4 комада.
2. Узимамо припремљени комад меса и уз помоћ филет ножа правимо прилично дубоке резове у њему. У сваки од њих ставите комад чешњака.
3. Пажљиво утрљајте свињетину са соли, мирисне зачине и бибер.
4. Пећница се загрева на 180-200 степени (то се може урадити унапред).
5. Месо чврсто омотати у фолију и послати у лим за печење у рерни. Након пола сата свињетина ће бити спремна.
6. Месо печено у рерни ће бити укусније ако га скухате са меком златно-смеђом корицом. Да бисте то урадили, морате расклопити фолију, сипати комад свињског сока, који се истакао током печења. И оставите производ у пећници још 25 минута. Температура у овом тренутку треба да се повећа на 230 степени.
7. Остаје само да се готова ремек дела кувања стави на посуду, исече на порције и храбро сервира.

Пржите на роштиљу

Домаћице обично покушавају да изаберу такве рецепте који вам омогућавају да потрошите што мање времена и труда. Ако кувате месо у пећници код куће, није потребно да га стављате на лим за печење (или га умотавате у фолију). Можете је брзо испећи на роштиљу. Набави нешто као роштиљ. Од производа који су вам потребни:

1 кг свињетине, соли, црвене паприке, кашичице паприке и зачина "Кхмели-сунели".

За припремање соса потребно је:

4 кашике парадајз пасте, четвртину кашичице адјике, цилантро, мајонез и бели лук.

Редослед кувања:

1. Месо сече на комаде (не дебље од 1 центиметра).
2. Слободно је утрљајте сољу и зачинима. Све ставимо у посебан контејнер и оставимо на том месту сат времена.
3. У овом тренутку припремите сос. Да бисте то урадили, исецкајте чешњак и цилантро ножем. Додајте парадајзну пасту, разблажену водом, и адјику.
4. Комади меса лежали су на роштиљу. Одоздо стављамо палету топла вода. Као кључање мора бити надопуњен. Температура рерне треба да буде 220-230 степени. Месо мора бити печено на свакој страни током 25 минута.
5. Када послужујете јела, ставите готов производ на тањир. Затим сипајте сос и додајте мало мајонеза. Пире кромпир је погодан као прилог, али без њега.

Додатне компоненте

Још много укуснијег меса у пећници добијете ако га печете са поврћем. Производ ће бити сочнији и мириснији. За ову опцију, месо је боље резати у мале комадиће, пажљиво отрести и оставити на пар сати, посути сољу и зачинима. Одвојено, потребно је маринирати лук, напунити га раствором соли, шећера и сирћета. Припрема такве посуде на максималној температури пећи. Узми рукав за печење. Лук се полаже на доњем делу, а месо и поврће се стављају на врх. Паковање је везано са обе стране, пробијено на више места и постављено на лим за печење. Процес печења траје сат и по. Као резултат тога, добијете најделикатније јело у мирисном испуну.