Како испећи торту код куће: "Наполеон", мед, кекс

Желите ли испећи торту за рођендан или породичну забаву? Одлично! Нудимо неколико рецепата тестираних у времену. Изаберите неку од опција и почните да стварате укусан десерт. Желимо вам успјех на кулинарском пољу!

Цоокинг сецретс

Неке модерне домаћице не знају како испећи укусну торту. Недостаје практичног искуства, док се други плаше да ураде нешто погрешно и покваре производе. Посебно за њих припремили смо мали допис.

Ако рецепт за торту укључује употребу путер, онда је пулсирано бело.

Да ли састојци укључују бјеланчевине? Запамтите: додају се последњи. Затим лагано промешајте. Вјеверице морају бити хладне. Победите их пре кувања колача.

Торту треба пећи у топлој пећи, а не врућој или хладној. Ово је веома важно. Иначе, изван ће бити тешко, а изнутра - сирово.

Како испећи колач од меда

Пакет хране:

• Брашна од 3.5 чаше;
• три јаја;
• 3 кашике. л мед (било који);
• шећер - чаша без брда;
• 1 тсп. сода

За крему:

• 500 мл павлаке (тешке креме);
• соме ванилла;
• 1 шоља шећера.

Упутства за печење хонеи цаке испод.

1. Прво направите тесто. У малом лонцу разбијте јаја. Успавајте одређену количину шећера. Ставите посуђе на ниску ватру. Чим шећер и мед постану течни, додајте сок. Захваљујући њој, маса ће се повећати и постати бела. Одмах уклоните посуду са врућине. Ми ширимо њен садржај у чашу, сипамо у брашно. Почните да мешате тесто. Онда би требало да стоји мало.

2. Тесто је подељено на 7-8 делова. Свака од њих се откотрља тако да се добије округла палачинка. Њен пречник треба да се подудара са величином будуће торте. Ставите колаче на лим за печење и пошаљите у рерну. Пеците 5 минута на 200 ºЦ. Када су колачи спремни, њихов облик се може благо подрезати (нпр. Изрезати на округли облик).

3. Већ смо причали о томе како испећи домаћу торту. Али и даље треба да је украсите. У овом случају, то ће бити крема. То се ради за неколико минута. У посуду нанесите 500 мл павлаке (врхње). Сипајте чашу шећера и додајте ванилу. Бичите ове састојке.

4. Сваку торту обложимо насталом кремом. Раширили смо се у предивном тањиру, "скупљамо" торту. Ако су преостали остаци колача, можете их натјерати да се мрве и поспите десертом. Да би се колач натопио кремом, мора стајати 2-3 сата, а боље цијелу ноћ. Затим се може исећи на комаде и послужити за столом.

Како испећи колач од спужва

Данас, продавнице нуде велики избор десерта. Ролне, колачи, колачи - од имена ових слаткиша само слинити. Да ли желите нешто да скухате за себе? Одлична идеја! Како се пече колач од спужва описан је у наставку. Нудимо вам двије опције - које можете изабрати.

Рецепт број 1 - класични бисквит

Листа производа:

• јаја - 6 комада;
• 1 шоља шећера;
• мало биљног уља;
• брашно - чаша;
• мало соли.

Кухање:

1. Нисте сигурни како испећи торту? Само треба да следите ово упутство. За почетак полажемо лим за печење са пергаментом. Фолија је такође погодна. Подмажите га уљем.

2. Узмите јаја. Пажљиво одвојите белце и жумањке. Стави их у различите чаше. Истрљајте жумањке са шећером до беле боје. Најбоље је то урадити дрвеном кашиком. Шећер треба потпуно растворити. Додајте прстохват соли на плочу са расхлађеним протеинима. Ударајте док се не појави хладна пена.

Комбинирајте протеине и жуманце у истој посуди. Пажљиво измјешајте, изводите покрете одоздо према горе. Сипајте брашно. Поново промијешајте.

4. Сипајте тесто у облик. Будући бисквит пошаљите у топлу пећницу. Приметили смо 15 минута (на 200 ºЦ). Али то није све. Смањите температуру на 180 ºЦ. Пеците колач још 20 минута. Онда је добијемо, одсечемо по дужини на 2 дела. Као украс можете користити крему (сир, путер, крем), кришке свјежег воћа, залеђивање или мармеладу. Све зависи од ваше маште и укусних преференција.

Рецепт број 2 - Колач од воћних торти

Састојци:

• 1 тбсп. л скроб;
• ванилија (1/5 део тсп.);
• 200 г шећера;
• јаја - 7 комада;
• чашу брашна.

За крему и пуњење:

• 150 грама шећера;
• наранџаста - 1 комад;
• 50 г ораха (љуштено);
• 2 Кивис;
• 500 мл павлаке;
• Трешња - 2 шоље.

Практични део

1. Желите да печете торту код куће? Ако пратите све тачке овог приручника, добићете десерт који није гори од продавнице. Где почети? Лежали смо на столу све горе наведене производе. Одвојите белце и жуманце од других. Стави их у различите таблице.

2. Протеини од 1 тбсп. л шећер бичем у јакој пени. Али шта је са жумањцима? Развалите их са остатком шећера. Узми још један тањир. У њему миксамо жутања са већим делом протеина. Сипати брашно, које је претходно додано ванилија и скроб. У добијеној маси сипајте преостале протеине. Мешајте док не постане глатко.

3. Сада неколико ријечи о томе како испећи торту. Посебан облик масти. Да бисте избегли печење, бисквит га поспите брашном. Ставимо га у ¾ тест. Затим долази слој наранџасте кришке. Ставите преостало тесто. Изравнајте врх.

4 Шаљемо кекс у рерну. Печемо око сат времена, постављајући температуру на 180 ºЦ. Извадимо торту, ставимо њену прозрачну површину (тканину или дрво). Оставите неколико сати. Затим исеците на 2 дела (по дужини). На доњем колачу изрежите вишње и покријте их кремом припремљеним од шећера и павлаке. Урадите исто са горњом тортом. Украсимо торту трешњама, кивијем и сјецканим орасима. Остављамо га у 6 сати, тако да је потпуно натопљен.

Торта "Наполеон"

Постоји неколико рецепата за овај десерт. И свака од њих је добра на свој начин. Данас ћете научити како пећи колач "Наполеон" са медом.

Састојци:

• 4 шоље брашна;
• 1.5 тсп. сода (угасити сирћетом;
• јаја - 4 комада;
• шећер - чаша;
• 150 г маслаца;
• 4 кашике. л мед

За крему:

• један лимун;
• 1,5 чаше шећера у праху;
• 1,25 л павлаке (дебеле).

Како се пече колач "Наполеон" је описан у наставку.

Корак број 1. Како стићи до теста. Да бисте то урадили, растопите маслац, шећер и мед у воденом купатилу. Када се смјеса мало охлади, убаците јаја у њу. Додај хидратед сода и брашно. Мијесити тесто. То ће бити масно, то је нормално. Разделите тесто на 10 делова. Уклањамо их у фрижидер. 2-3 сата је довољно.

Корак број 2. Направите крему. Оперите лимун водом из славине. Утрљајте га на решетку заједно са гулом. Заједно умутити павлаку и шећер од шећера. Можете користити миксер или блендер. У добијену крему додајте згњечени лимун. Беат агаин. Ставимо шољицу са кремом у фрижидер.

Корак број 3. Извадите један комад теста. Свако од њих треба да се појави папир за печење. Резултат ће бити неколико танких колача.

Кухање за децу

Хоће ли ваш син или кћер ускоро имати рођендан? Да ли желите да печете торту за дете? Не брини. Успећете. Нудимо одличну опцију - торту "Зебра". Врло је лијепа и невјеројатно укусна.

Листа производа:

• 200 г ораха;
• 4 јаја;
• 200 мл павлаке;
• прашак за пециво;
• 2 кашике. л какао;
• 2 чаше брашна (врхунски);
• 350 грама шећера;
• 100 г маслаца.

За крему:

• 100 г шећера;
• 200 мл павлаке.

Фростинг:

• 2 кашике. л какао прах;
• шећер - не више од 100 г;
• 2 кашике. л павлака;
• 70 г маслаца.

Погледајте доље за упуте како испећи торту зебре.

1. Поунд пола шећера с маслацем. У исту шољицу додајте јаја, прашак за пециво и павлаку. Мешајте састојке користећи мешалицу.

2. Сипајте брашно на сто. Мијесити тесто. Онда га поделимо на два дела. Једно на страну. У другом делу додајте какао.

3. Специјални формулар мора бити подмазан. Наизменично (2-3 кашике) лезите у средишту разнобојног теста. Резултат су били кругови.

4. Формирајте садржај који се шаље у рерну. Пецемо на 180 ºЦ. Потребно је неколико минута.

5. Прављење креме. Само бичите павлаку са шећером док не постане глатка.

6. За украшавање колача је потребно залеђивање. Измијешајте горе наведене састојке у тави. Загрејати и уклонити из топлоте.

7. Охлађена торта је подељена на 2 дела. Између њих се прекрива крема. Торта "Зебра" је спремна за јело. Остаје само сипање ледом. Уживајте у оброку!

"Антхилл"

Свака друга особа у нашој земљи зна и воли ову торту. Данас је "Антхилл" лако наручити у ресторанима и купити у супермаркету. Али зашто трошити новац ако можете испећи торту код куће? Спремни смо да поделимо одговарајући рецепт.

Састојци:

• 400 г кондензованог млека;
• 3 кашике. л павлака са било каквим садржајем масти;
• 200 г маслаца;
• 1/3 тсп ванилија;
• 100-120 мл млека;
• 2 тсп. сјеменке мака;
• 3 чаше пшеничног брашна (врхунски);
• 3 кашике. л шећер;
• тесто за пециво (2 кашике).

Инструкција

1. Нарежите маслац. Послао у таву и упалио ватру. Када се отопи, сипајте у чашу. Додајте ванилу и шећер. Мешајте састојке. Сипати кисело врхње. Неопходно је поново мешати масу док не постане глатка.

2. Узмите још једну шољу. Улијте брашно у њега. Додајте прашак за пециво. Стир. Ово није све. Сипати претходно добијену мешавину уља.

3. Мешајте наше тесто, које је мекано и еластично. Омотајте фолију за причвршћивање теста (по могућности у два слоја). Уклањамо у замрзивач 20-25 минута.

4. Извадимо тесто и протрљамо га на великом рану. Ставите добијену масу на пергамент. Послано у топлу пећницу. Време печења - 20 минута (на 180 ºЦ).

5. Морамо направити крему. У малу посуду сипајте млеко. Загрејати. Сипајте у чашу. Додати кувано кондензовано млеко. Бичите ова два састојка миксерима.

6. Извуците колачиће из пећнице. Требало би да се распада. Крему се додају исјецкани колачићи. Стир.

7. Узмите велику посуду. У њему густ слајд поставља резултирајућу масу. Поспите маком на врх. Дајте торти облик мравињака. Чистимо фрижидер 3-4 сата, а боље до следећег јутра. За то време колач ће моћи да се упије у крему и добије невероватну мекоћу. Његов изглед и укус ће цијенити дјеца и одрасли.

Оптионал

Изнад, разговарали смо о томе како испећи торту код куће и угодити нашем домаћинству изузетним десертом. Али шта је са онима који не желе да чекају до следећег јутра док се колачи не намакну? Могу направити укусну торту без печења.

Који су производи потребни

Састојци:

• 90 г зеленог сувог желеа (у врећици);
• бијело грожђе (за декорацију);
• ванилин шећер (паковање);
• 700 мл масне павлаке;
• 100 г грожђица;
• чаша шећера;
• чоколадна шипка (не више од 200 г);
• 300 г макова крекера;
• 25 г инстант желатина.

Торта без печења

Следите упутства:

1. У шољу улијте желатину из кесе. Напуните 150 мл топле воде. Чекамо да се охлади.

2. У другој посуди разблажите желе у кључалој води (300 мл). Такође би требало да се охлади.

3. Крекери се разбијају на пола (ако су велики, онда на неколико делова).

4. Нарежите чоколаду ножем.

5. Сипајте кисело врхње у посуду, додајте уобичајено и ванилин шећер. Вхиск. Стави желатин. Беат агаин.

6. Шаљемо крекере и пирјане грожђице у посуђе са павлаком. Масирајте масу.

7. Ставите 1/3 креме у округли облик. Поспите исецканом чоколадом. Затим ставите још 1/3 добијене масе. Поново слој чоколаде. Затим ставите преосталу крему.

8. Формирајте садржај који је уклоњен у фрижидеру. Крема се стврдњава за мање од сат времена. У међувремену, морамо припремити декорацију. Ради се о грожђу. Ми га перемо у текућој води, исечемо је на пола и уклонимо кости.

9. Извадимо смрзнути колач из фрижидера. На његовој површини полажу половице грожђа. Напуните их преосталим желеом. Уклањамо у фрижидер. Затим извадите, исеците на неколико комада и третирајте целу породицу укусним десертом.

У закључку

Надамо се да сте добили исцрпан одговор на питање како испећи торту. Рецепти представљени у чланку су погодни за искусне хостесе, као и за оне који су тек почели да уче кулинарство.