Како испећи пилетину у пећници? Једноставан рецепт за кување живине и не само
Волим да кувам у рерни. Као дијете, мислио сам да је то тешко, јер нас ни мајка ни бака нису поквариле јелима из пећнице. У ствари, све се испоставило да је тако лако! Оброци су веома укусни, имају свој јединствени укус, док их припрема траје минимум времена. Почео сам са праксом кухања учећи како пећи пилетину у пећи. Чак и за ову птицу са минималним вештинама кувања, можете смислити много опција за јела, мењање сосова и прилога. Али и риба и месо су невероватни ако правилно пратите рецепте. Мој празнични стол обично садржи све наведене животињске производе. И њихова припрема траје минимум времена и труда. Дакле ...
Како пећи пилетину у рерни
Темељно сам опрао охлађен труп пилетине са текућом водом. Обришем се дебелим папирним убрусима. Надламиваиу кости ноге, крила, ребра. Онда скувајте сос. Да бих то урадио, помијешам сок од лимуна (узимам пола), неколико жлица соја соса, мјешавину сушеног биља као што је мајчина душица, ружмарин, каранфилић, босиљак, и не заборављам на зачине: мљевена црна и црвена паприка. Добро трљам птицу готовом смјесом. Раширио сам на лим за печење, који претходно подмазујем биљним уљем (кукуруз или маслина). Како се пече пилетина у пећници? На минималној топлоти, загревајући је на двеста степени. Као прилог послужите не само кромпир. Добро комбинована пилетина и разне житарице.
Како пећи шунку у рерни
Вероватно има мало људи који не воле да уживају у комаду добро печеног меса. А моја омиљена није изузетак. За њега кувам свињску шунку. Месо захтева доста времена за кување, тако да је рецепт за испећи пилетину у рерни, није погодан за њега. Да бисте то урадили, обично узмите комад тежине један и по килограм. Да би јело било нежно и укусно, натопићу месо у маринаду. Да бисте то урадили, у три литре воде растварам три кашике шећера, додајте једну кашичицу кима, прстохват мљевеног цимета, неколико жлица земље црни бибер три кашике грубе соли. Притиснем један киви у стање пиреа. И пошаљи га у маринаду. Ову смешу допуњавам са три дробљена власца. Све сам помијешала. Помешајте цео комад меса. Сређен за десет сати у фрижидеру. Након овог времена, извадим месо из маринаде тако да постане собна температура. Замотајте шунку у фолију и пеците пола до два сата.
Како се пече у пећи
Волим кухати рибу, јер кухање траје најмање времена. Већи део тога у случају смуђа ће ићи на његово чишћење. Након тога перем рибу, извадим шкрге. Онда скухајте маринаду. Идеално за њега: пола лимунове коре, кашика истог сока од цитруса, иста количина маслиновог уља, прстохват соли, бибер, трећина чајне жличице тимијана. Добијена смеша трља рибу изнутра и споља. Оставите смуђ пола сата да маринирате. За то време припремам лим за печење. Масти га танким слојем биљног уља. Преостали лимун се исече на врло танке кришке, које сам на дно посуде распоредио слојем. Одозго стављам маринирану рибу. Пеку га двадесет минута у врућој пећници на лаганој ватри.