Како пећи кромпир са пилетином у пећници? Пилетина са кромпиром у фолији - рецепт, фотографија

Пилетина је главна птица у домаћој кухињи. И заиста, ако схватите које друге птице у гигантским пространствима бившег СССР-а уживају такву феноменалну потражњу од кувара свих редова и пруга? Гуске, патке, голубови, ћурке, игра? Не, то су кокоши које су нам се храниле већ много година! Под многостраним умацима, прженим, куваним, печеним, зачињеним свим врстама оријенталних зачина, ове птице преплављују готово све кулинарске просторе, претварајући тако наизглед тривијалан процес као пржење пилетине у велику мистерију кухиње!

Велика разноликост

Цоокинг реципес Има много тога предивног перја. Присутан је у јеловнику кухиња многих народа свијета, који се разликују у релативној јефтиности и приступачности. Покушајмо и припремимо неколико јела из ове заиста очаравајуће сорте.

Једноставан рецепт за пилетину са кромпиром

Јело се одликује хрскавом смеђом корицом. Боље је узети младу пилетину за пилиће (1 ком.) - она ​​ће се брже кувати, а бит ће врло меко месо. Потребна вам је и парадајз паста - 50 грама, мајонез - 100 грама, сами кромпир - један килограм, зачини, со према укусу, неко биљно уље (2-3 кашике), чешњак - 2-3 каранфилића.

За почетак маринирати пилетину у сосу који се састоји од парадајза, мајонеза, кари, соли, црног бибера, белог лука. Подмажите маринаду и ставите на доњу полицу хладњака на пар сати. Изрежите мали кромпир на пола. Затим држите вилицу попречно и утрљајте је са соли. Лим за печење мора бити подмазан биљним уљем. На лиму за печење - пилетина, око ње - кромпир. Можеш сипати пола чаше воде. Пилетина и кромпир се пеку у пећници на температури од 200 степени око 45 минута (било би боље да пратите припрему: када су пилетина и кромпир покривени коре, онда је спреман)!

Пилетина са кромпиром у фолији

У овом рецепту све је једноставно: комадићи пилетине дају масноћу, лук - сок и укус, кромпир, натопљен њиме, пропадају у фолији и добијају божански укус. Сваки део излази одвојено у облику сребрне торбе, која спречава цурење укусног сока. Али у исто време, фолија на врху остаје отворена, због чега се на врху формира румена кора (посуда није парена, већ печена). Дакле, узмемо цхицкен друмстицкс или бутине (једна може бити обоје) - 1 килограм, лук - 500 грама, бели лук - 100 грама, кромпир - 1 килограм, неки сир - 100 грама, зачини према укусу, биљно уље - 2-3 кашике.

Маринирајте комаде пилетине. Ако су гости већ на прагу, онда можете без ове фазе. Али, боље је маринирати птицу у зачинима и сунцокретовом уљу (или у некој другој маринади коју волите). Кромпир и лук огулите, нарежите на коцкице, додајте бели лук. Три нарибана сира. Узмемо парче фолије, формирамо мали чамац. У средину ставите лук, кромпир и бели лук. Врх - комад пилетине. Поспите га са нарибаним сиром. Фолију подижемо мало више тако да не дође у контакт са сиром. Чамце или вреће стављамо на лим за печење и лагано отворимо фолију тако да је сир ружичаст. Пеците у рерни на 200 степени док не скухате. Приликом послуживања поспите свјежим биљем. Ово јело добро иде са сабебел сосом или адјиком.

Сатсабел сос

Успут, можете научити како да скувате диван сос грузијске кухиње. Употребите добру парадајзну пасту (треба да буде пријатна за укус, дебела (не капајте из кашике), црвена) - 250 грама. Цилантро - 100 грама - фино сече, без употребе блендера. Зелени треба много! Додајте исти бели лук - три каранфиле (притисните у чешњак), кашика хмеља-сунели, пар капи сирћета, млевени црни бибер - 20 грама, мало суве аџике. Имамо "живи" сос, па ставите састојке на око. Саветујемо да почнете са свим зачинима што је мање могуће, а зеленило, напротив, више. И даље сипати кашику мљевених ораха. Додајте воду сосу у жељену конзистенцију (можете користити бујон умјесто воде). Тако смо добили кућни сабебел (који, иначе, у грузијском значи "сос". Одлична опција за оне који знају како пећи кромпир пилетина у пећници.

Још један укусан рецепт

Тепсија је велики празник или недељни оброк. Припрема се брзо и једноставно. Заправо, добро припремљена пећница све ради за вас, али за сада можете направити салате и постављати сто. За осам великих порција требамо: пилећи филе - 500 грама, крумпир - један килограм, тврди сир - 200 грама, пар средњих лука, мајонез - 50 грама, павлака - 300 грама, со, бибер, зачини по укусу, биљно уље.

Како пећи кромпир са пилетином у пећници? Оперите филет, исечен на мале комадиће. Огулите лук и исеците на пола прстена. Огулите кромпир и исеците у танке кругове. Тврди сир. Подмажите посуду за печење биљним уљем. Распоредите у слојевима. Први слој је лук. Други је кромпир (половина онога што имамо). Затим се премазамо киселом павлаком и посипамо зачинима. Следећи слој је сецкани пилећи филе (такође пола). Онда опет понављамо: лук, кромпир, павлака, филети. Добијену посуду на врх окрећемо нарибаним сиром и ставимо у рерну. Печење касерола на 180-200 степени требало би да буде око сат времена (или док се не припреми - треба да се формира златна боја).

Ин потс

Још један рецепт који говори како пећи кромпир са пилетином у пећници. Припремите посуду у лонцима (по могућности глине). Не би требало да буду веома велике, отприлике за део од 500 грама. Технологија кувања је једноставна. Све је у глиненој посуди, која даје посебан укус и пикантност. Готову посуду послужите директно у посуди у којој је куван.

Хајде да почнемо. За почетак, пржите мале комаде пилећег филеа (морате узети 500 грама) у биљном уљу. Потом можете пржити у истом уљу, ако није спаљено, лук и шаргарепа (два или три велика лука, две или три шаргарепе). Сада, на дну сваке посуде, ставите комаде филета, поспите луком и мрквом, на врху - кромпир (узмите 1 килограм), исеците на велике коцке, а затим - поново пржене мркве са луком. Слано, бибер. Напуните трећину воде или бујона. Затворите лонце и ставите их у хладну рерну. Кување на температури од 200 степени 45-50 минута. Петнаест минута пре него што је јело спремно, отворите лонце и на врху поспите нарибаним сиром. Поклопци више неће бити потребни! Пре сервирања попрскајте фино исецканим поврћем. Сада знате како пећи кромпир са пилетином у пећници у глиненим посудама.

Са печуркама

Исто чинимо и са оригиналним производима, али додамо и гљиве (500 грама) у посуде. Које гљиве одабрати? Најприкладније су печурке или печурке. Оне су најприступачније - постоје и на тржиштима иу супермаркетима. Припремите се брзо, веома укусно. Осим тога, ризик од тровања храном (као у случају шума, није познато гдје и од кога сакупљене гљиве) је смањен на готово нулу! Печурке треба опрати, потопити 10 минута у води. Оциједите воду, изрежите печурке на четири дела и ставите их у посуде заједно са кромпиром и пилетином. Пеците као у претходном рецепту.

Рецепт: Роштиљ са печуркама

Такав трио: пилетина, печурке, кромпир у пећи - такође има своје право да постоји. Требат ће нам: пилетина за роштиљ (класични килограм и по килограм), млади крумпир средње величине - 1 килограм, свјежи шампињони - 500 грама (могу се користити и буковаче), лук - 500 грама, зачини, сол по укусу, маслиново уље - 2 -3 Арт. жлице.

Започните кување. За почетак, пилетина је маринирана у маринади. Можете користити лимун. Припрема се брзо, а састојци су прилично приступачни. Зачини (кари, куркума, мушкатни орашчић, паприка, микс белог папра са лимуновим соком, бели лук, со, биљно уље. Додајте кашику павлаке. Пилећу кокош пажљиво обложите овом смјесом, умотајте је у фолију и оставите да маринирате неколико сати. У међувремену припремите кромпир и гљиве. Печемо нови кромпир на кожи, али прво их треба темељно опрати. Исеци на пола. Лук се љушти и сече на пола прстена. Печурке натопљене у води десет до петнаест минута, опране. Боље је резати шампињоне на четири дијела, али ако су премали, можете их користити цијелим, па се испоставља још занимљивије.

Све осим пилетине, умијешајте у велику здјелу, посолите по укусу и положите на лим за печење, лагано намажите биљним уљем. Посуда за печење - у пећници на доњој полици. А на врху, на решетки, стављамо нашу укисељену птицу, ослобађајући је унапред из филма хране. Ставите рерну у режим "грилл". Ако немате такав дизајн пећи, можете једноставно пећи у пећници на температурама до 200 степени. Читава тајна овог јела је да је пилетина на роштиљу на врху таве са прилогом. И сав сок из меса улази у украс, дајући му укусан мирис ватре и прави, неупоредиви укус парног роштиља.

У спори лонац

За оне домаћице које имају спори штедњак - рецепт "Пилетина са кромпиром". У ствари, уз овај кућни апарат можете кувати на различите начине. Ово је једна од најједноставнијих опција. Припрема ће се вршити у режиму „Пилаф“, универзалном за многа јела. Доња линија је испаравање влаге из производа, а време кувања се израчунава независно.

Припремите производе: пилеће комаде - 500 грама, кромпир - 500 грама, мрква - два или три комада, све исто као у претходним рецептима. Пресавијте у здјелу поврћа, зачина, чешњака, нарежите - 50 грама, на врху - комаде пилетине. Ми сол. Затворите поклопац. Укључите режим "Пилаф" и сачекајте док се не припреми укусно и укусно јело - пилетина са кромпиром у спором штедњаку. Ово јело је "за лења". Уосталом, практично ништа не треба да се ради са производима, све ће бити обављено помоћу паметне машине. Међутим, напомињемо да је огроман плус такве припреме здравствене бенефиције. У спором штедњаку, витамини се не уништавају. Дакле, овај рецепт је за оне који су на дијети или дијети.

Инвент иоурселф

Још увек постоји много одговора на питање како пећи кромпир са пилетином у рерни, не покривајте све. Можете експериментисати у вашој кухињи и смислити свој другачији метод. Можда ће постати бестселер године. Бон аппетит то алл!