Како очистити смуђ од скала: опис корак по корак, препоруке и критике

Смуђ је укусна и храњива риба. Са њим се кува много различитих јела. Производ се кува, пржи, пече. Али већина власника не зна како да очисти смуђ од ваге. Постоје неке карактеристике ове процедуре. О њима је описано у чланку.

Рибља употреба

Смуђ се одликује трновитим перајама на леђима и јарко црвеном на стомаку. Риба има љуске тигар пругасте. Мали је и тежински не већи од 3 кг. Изузеци су од бранцина, који могу бити и до 14 кг. Мала величина чини рибу плијеном већих појединаца, птица и људи.

Смуђ је у слатким водама, а море - у приобалним дијеловима. Нискокалорични рибљи филе. Има много витамина и минерала. Филет смуђа повећава ниво соли у телу, тако да се не препоручује људима који имају тенденцију ка гихту и уролитијази.

Адаптатионс

Како очистити смуђ? Поступак се изводи са више уређаја који олакшавају рад особе:

• Боард Овај алат је јединствен јер помаже у чишћењу готово сваке рибе. На дасци је посебан клип, тако да ће обе руке бити слободне. У исто време производ неће клизити, тако да неће моћи да падне на под. Недостатак је ширење вага на стране.
• Маказе За сечење се производе специјалне шкаре од нерђајућег челика. Захваљујући њима, биће могуће брзо елиминисати пераје, реп, главу рибе. То значи да са њима можете изрезати кичму и уклонити кости. Маказе се не користе за све врсте сечења, већ само у неким фазама.
• Челични нож. Уређај има широку оштрицу која помаже у резању. Ножеви су опремљени удобним ручкама које не клизе.
• Датотека ножа Овај производ има двострано оштрење, на једној страни је таласаста лопатица (за поврће, хлеб, сир), а друга је нарезана (за рибе).
• Друм мацхине. Овај производ је дизајниран за уклањање љусака од рибе. Унутар бубња је абразивни ефекат који поједностављује рад. Риба се ставља у њу, сипа воду. Са ротацијом бубња, кожа се љушти.
• Ножеви стругачи. Уређај замењује машину за уклањање вага ако је количина рада мала. Сцрапер ножеви олакшавају људски рад, минимизирају појаву остатака. Осим тога, поступак не штети трупу.

Шта је потребно?

Како брзо очистити смуђ? Имајте на уму да је свјежа риба лакша за чишћење. Поступак започиње елиминацијом пераја. Ово је неопходно ради заштите од повреда које могу бити узроковане контактом са оштрим шиљцима. Тек тада можете извршити преостале операције: уклањање глава, унутрашњости и вага.

Без посебних уређаја неће бити могуће елиминисати ваге. За потребан посао:

1. Резервоар за воду у којем можете прати рибу.
2. Цхоппинг боард. Пожељно је одабрати пластику, јер дрво упија мирисе. Након рада, производ мора бити добро опран.
3. Оштар нож.
4. Тхицк папер.
5. Кухињске маказе.
6. Рукавице од хб материјала.

Скин Сцале Ремовал

Како очистити гргеч уклањањем коже? Овај начин сечења је користан ако кожа није потребна за припрему. Прво, смуђ се одсеца од главе, пераја, а затим се труп ставља у замрзивач. Требало би да се смрзне, али мало, а онда морате уклонити кожу заједно са љускама.

Затим се врши уклањање унутрасњости. Обавезна операција се сматра квалитетним прањем након резања. Овај метод се не може користити за сваки метод припреме. Ако риба куха или пржи, онда без коже нећете добити укусно јело. Али ако кувате котлете или солите, онда ће ова метода бити одлична. Ипак, рибљи филе је укусан и здрав.

Чишћење терена

Таква обрада ће бити једноставнија, јер није неопходно контролисати чистоћу, као у кухињи. Због тога се за рад може користити једноставна конструкција од чепова за пивске бочице. За преузимање уређаја потребно је неколико минута. Корисни стари гратер. Уређај вам омогућава да брзо и ефикасно елиминишете ваге.

За филете се користи челик филетни нож Како лако очистити смуђ? Прво направите рез око главе, почевши од врата и наставите до гребена. Тада се риба мора положити на бок, а затим се нож уметне у близини главе и окрене се тако да се филе исече из половице гребена.

Након резања костију из трбуха, филети се одвајају од коже. Исти посао се обавља и са другом половином гргеча. Ако постоји искуство, онда ова процедура неће трајати више од 1 минуте.

Употреба кипуће воде

Како брзо очистити смуђ од ваге? Да не губите време, можете узети кипућу воду. У зависности од дужине боравка рибе у кипућој води, смуђ се чисти од љусака и коже заједно. Овај период се одређује експериментално. Кожа се лако скида, само је морате извући ножем. Лако је уклонити и ваге.

Гроупер Цлеансинг

На перајама за басове имају жлијезде с отровом, тако да морате радити с њим врло пажљиво. Иако ова компонента није опасна за људе, али продире у ране, она ће узроковати ране које не зацјељују на тијелу и оне су болне.

Ако постоји шкарпина, како је очистити? Рукавице се морају носити пре процедуре. Онда су пераје елиминисане. За даљу обраду можете користити сљедеће неколико савјета:

1. За брзу елиминацију ваге треба користити кипућу воду, у којој се риба спушта на одређени период.
2. Поступак је такође олакшан на други начин: за ноћ, смуђ се ставља у камену сол, а ујутро ће се врло лако очистити.
3. Ако је риба потребна за пушење, поступак чишћења није потребан.

Гуљење мале рибе

Често када зимски риболов можете донијети много ситне рибе. Његова обрада је прилично компликована. Како очистити гргеч тако да не изазива много проблема? Мораш то да урадиш са кожом. Ово захтева оштар нож. Прво морате направити 2 реза дуж горње пераје до репа. Затим је кожа закачена ножем и одерана љускама.

Ако нож није оштар, онда посао постаје компликованији. Овај метод вам омогућава да се брзо носите са послом. Иако то неће испасти јело са златном корицом, можете пробати укусни рибљи филе. Можете користити кипућу воду да олакшате задатак. Да бисте то урадили, прокувајте воду и ставите смуђ у цедило, ставите га у кипућу воду.

Чишћење река

Како очистити реку? Свежа риба се лакше чисти. Начин резања је скоро исти. Прво морате уклонити пераје. Потребно је обавити рад са особном заштитном опремом и памучним рукавицама. Ово не само да штити ваше руке од повреда, већ и спречава клизање рибе. Тада се глава скида са гргеча.

Након што је труп фиксиран са вилицом по репу, потребно је уклонити мале љуске ножем. Његове честице се могу раздвојити у свим правцима. Прво га можете уклонити у замрзивачу. Након малог смрзавања, кожа се уклања са коже. Овај метод неће радити ако кувате или печете.

Ако само требате уклонити вагу, морате напорно радити. Производ са капицама од пивских боца или старим рибером - мораћете да радите са таквим уређајима. Сада у трговачкој мрежи постоје разни производи, укључујући и оне намијењене за чишћење рибе. Рад са њима је брз и лак.

Маказе

Како очистити смуђ маказама? Начин сечења је исти као код ножа. Морате уклонити пераје, а затим одрезати стомак и уклонити унутрашњост. Ако имате искуства, онда за 15 минута са маказама можете очистити до 1,5 кг рибе. Ово су главни одговори на питање како брзо очистити смуђ.

Ако обратите пажњу на случај, онда ће сав посао бити обављен лако. Довољно је да изаберете било који погодан начин, као и да запамтите мере предострожности. Тада ће поступак чишћења бити удобан.