Како кухати кућу у кући: нема потешкоћа
Веома често на путу или у време ручка желимо да једемо нешто необично. Глад неподношљиво прелази када из бистроа или малих кафића, где кувају брзу храну и шаверму, чујемо укусан мирис. Упркос чињеници да је ова храна богата калоријама и није јако корисна, ми, прогутамо пљувачку, излазимо из новчаника и плаћамо брзу храну. А сада руке разоткривају кулецхек са шавермом, а зуби се стапају у танки пита хлеб са пуњењем.
Шта је ово јело?
Да ли постоје неке посебне тајне о томе како направити шаварму код куће, а не трчати да је потражимо на продају? Испада рецепт за кување вери аффордабле. Шта је схаварма или, чешће говорећи, схаварма? Јесте Оријентална јела, на бази меса од јањетине, говедине или живине. У њега се додају зачини, умаци и исечена салата од свежег поврћа. Све је помешано и умотано у тортиљу или питу.
Како изабрати месо?
Месо може бити различито: овчетина и ћуретина. Главна ствар је да се поштује основни принцип: треба га сечити на траке од печенице, отрести и залити маринадом око пола дана. Месо треба кувати на отвореној ватри. Ако припремимо шаверму код куће, онда можете користити обичну дебелу таву. 
Маринаде
Да би се припремила права шаварма, потребно је направити добро, богато зачинима, маринадом. Требат ће вам производи:
- цимет;
- каранфил;
- кардамом;
- коријандер;
- млевени црни бибер;
- цаммун;
- тарт схарп;
- црвени сирћет;
- маслиново уље;
- свеж першун.
Скеверед је решетка
У бистроу, месо је замотано у слојеве на ражњу која стоји вертикално. Највиши слој је јагњећа маст. Ако нема таквог ражња, како онда направити шаварму код куће, сличну по укусу и квалитети оригиналној? Месо је потребно пржити у сувој и јако загрејаној посуди и додати мало јагњеће масти. 
За пуњење
Тако да практично знамо како да сами правимо схаварму. Прелазимо на главну акцију и узимамо производе:
- месо - 800 г (јагњетина, телетина, филе живине);
- 200-230 мл 5% сирћета;
- цимет - 1 кашичица;
- паприка - 1 кашика;
- мушкатни орашчић нарибан - 1 кашичица;
- прстохват кардамома;
- 4 каранфилића мљевеног чешњака;
- сол;
- цоокед маринаде.
За сос који требате узети :
- пола кисела павлака - 200 мл;
- зелени лук - 50 г (дробљен);
- 3 чешњака чешњака;
- прстохват карија;
- кисели краставац;
- биљно уље.
Метода кувања
Препоручујемо да се схаварма код куће прави према оријенталном рецепту:
- исећи месо на мале комаде;
- маринирати преко ноћи са свим зачинима у куханој маринади;
- Ујутро извадите траке од меса и мало осушите;
- пржити са свих страна на врло високој температури (користити мало биљног уља);
- у полу куваном стању, месо има смеђе-црвенкасту кору;
- мало се охлади и исећи пуњење у танке траке;
- ставите их у термовир и затворите фолијом, а не поклопцем;
- ставите посуду у рерну (загрејте је на 180 °);
- након 18-20 минута уклоните фолију и оставите у пећници не више од 10 минута.
Сос за кување:
- узмите павлаку и ставите у њу насјецкани бели лук, кари и маслац;
- додати зелени лук и краставац (ситно исецкати све);
- Умутите око трећине сата.
Завршни додири
Узмите пита хлеб или питу, ставите равномерно кришке парадајза и зеленог краставца, месне надев. Сипајте обилно сосом. Сада знате како да направите схаварму код куће, а своје пријатеље можете изненадити својим кулинарским талентима.