Како правилно скувати сок од бруснице

Брусница је једна од најкориснијих бобица које расту у Русији. Њезина слава је била толико велика да су руски трговци продали тоне у иностранству, била је једна од главних извозних добара заједно са црним и црвеним кавијаром. Сви знају за његове користи и зато се активно користе, на пример, за припрему морза. Али да ли сви знају како се кува сок од бруснице? Направимо право пиће, задржавајући све витамине и елементе у траговима који се налазе у овој бобици.

Класични сок од бруснице

Узмемо зреле бруснице, темељно их исперемо под хладном текућом водом и пустимо да се исуше. Сада стављамо бобице у дубок контејнер и добро ударамо дрвеном или керамичком тучком. Наравно, бобице можете млевети мешалицом, али с обзиром на висок садржај киселина у њој, боље је избећи контакт пулпе са металним деловима механизма. Настала каша се пресује кроз газу. Сок је одвојен (треба нам га у завршној фази припреме таквог дивног пића као сок од бруснице), те сипати пулпу са шећером и напунити га водом. Пропорције су следеће: узмите чашу шећера и литар воде за чашу пире од бруснице. Ми ставимо нашу мешавину на шпорет и, мешањем, растворимо шећер, доведемо га до кључања и кувамо не дуже од две минуте. Ми дајемо нашој смеши да се охлади, филтрира и помеша са соком. На исти начин се може припремити сок од смрзнуте бруснице. Његов рецепт се разликује само по томе што је потребно одмрзнути бобице. Иначе, замрзавање је можда најбољи начин за складиштење било којих бобица. Његов главни недостатак је да воће и поврће заузимају пуно простора у замрзивачу.

Како скувати сок од бруснице са медом?

На основу класичног рецепта, можете направити још корисније пиће. Да бисте то урадили, потребно је да искључите шећер са листе састојака и додајте мед у фазу мешања сока са изварком каше. Ако је успео да шећер, ставите га у мало топлу течност, како би се брже растворио и не би изгубио своје корисне особине. Меду треба мало мање од шећера, јер се воћни сок може претворити у зезање. И не заборавите да је такво пиће контраиндиковано за особе са алергијама на пчелиње производе.

Како направити сок од брусница и брусница?

Ако размишљате о томе каква бобица се може такмичити са брусницама у корисности, онда је ово свакако брусница. Није тако сочна, али не тако кисела, а сок од мешавине ових плодова има богат укус, арому и савршено утажује жеђ. На литру воде узимамо пола чаше лончића, брусница и шећера, кашику метвице. Кухамо воду, растварамо шећер и бацамо метвицу. Дајте пиво око петнаест минута. У међувремену, здробимо бобице на приступачан начин и додамо готово охлађену инфузију. Оставите да стоји пола сата и филтрирајте. Морсе је спреман!

Цранберри Јелли

Сада знамо како да направимо сок од брусница, али не само да можете направити ово пиће! Угодимо дјецу и направимо желе за њих. За њега су нам потребни сок и желатина. По литру течности узимамо четрдесет до шездесет грама желатине, онда ће желе постати јака и савршено ће задржати облик. Припремите га у складу са упутствима на паковању, затим истопите и сипајте у лагано топли воћни сок, интензивно мешајте. Остаје да се наше ремек-дело излије у калупе (погодно је користити силикон) и ставити га у фрижидер на очвршћавање. Када ће желе бити спреман (и одмах ћете то схватити, јер ће одолети притиску прстом), извадите га из калупа и назовите дјецу! Знајући како направити сок од бруснице и смањити количину воде у рецепту на три жлице, можете лако кухати месни сос. Ово је предивна бобица која даје креативност свакој домаћици!