Месни умаци: додатак и главна нота

Наравно, свако месо ће бити изврсно укусно ако се добро кува. Међутим, чак и најслађи залогај може имати недовољан укус. Ево долазимо на помоћ сосове до меса. Има их много. За цео мој живот, вероватно не можеш ни покушати. Овде се можете препустити вољи сопствене интуиције и укусних преференција. Овај производ ће бити савршено комбинован са много сока. Међутим, морате разумети да се умаци за месо бирају у зависности од неколико фактора. Пржена или масна посуда добро ће се уклопити са зачинским или киселим завојима. Припремају се на бази воћа или воћа. Леан или кувано месо ће кремасто, сос од павлаке. Можете користити парадајз или сенф.

Опције за умак од меса

Месо са сојиним сосом може бити не мање пријатна опција. Овај прелив се често користи за пре-маринирање. То омогућава месу да дода истовремену слаткоћу и киселину. Већина азијских јела користи такву комбинацију. Ако планирате пећи месо у пећници, можете се зауставити на креми или сос од млека. Они ће моћи да дају нежност и сачувају драгоцени сок.

Онион Мармаладе

Месни умаци су одличан додатак било којој врсти меса. Таква опција, као што је мармелада од лука, чак се користи и као жвакање сира. Уз помоћ необичног споја слатког лука и месног соса, можете постићи диван афтертасте и оставити оне који воле да једу чврсто равнодушни. Једноставни састојци чине ову облогу свеприсутном. Може се чувати у стакленој посуди у фрижидеру око два до три месеца. Сигурност неких сосова достиже и шест месеци. У рецепту се каже да је најбоље користити црвени лук, али у случају да не постоји, можете користити обичан лук или лук. Често се назива "породична" опција. За љубитеље зачина имате прилику да додате неке зачине по свом укусу. На примјер, можете користити тло лишћа, ружмарин, коријандер, кумин или каранфилић.

Састојци

За сада оставите друге месне умаке и припремите мармеладу од лука. Да бисте то урадили, требаће вам 50 грама маслиновог уља, 75 грама шећера, 100 милилитара сувог црвеног вина, четири кашике сирћета или сирћета и соли по килограму црвеног лука.

Метода кувања

За кување, морате сецкати лук на колутове или пола прстена и пржити на маслиновом уљу око пет минута. Неопходно је осигурати да не изгори, иначе ће умак имати непотребан горак окус. Затим се остатак компоненти додаје у лук, меша и кува на лаганој ватри један сат. Повремено је потребно ометати. То ће омогућити да маса не буде изгорела. У року од сат времена, лук треба да постане лепљив и транспарентан, а мармелада треба да се згусне и поприми текстуру сличну конфекцији. Крем сос за месо је погодан за оне који нису одушевљени великим бројем лука, или онима који су алергични на њега. Немогуће је у једном тренутку појести много мармеладе од лука, па кад се умак охлади, мора се паковати у мале бочице и послати на чување у фрижидер.