Како кухати замрзнуте краљевске козице?

Данас ћемо вам испричати о томе колико се кувају краљевске козице. Такође ћемо вам рећи које особине овај производ има, како га треба изабрати и користити у кухању.

Опште информације о морским плодовима

Пре него што вам испричам колико да кувате краљевске козице код куће, треба да кажете какав је то производ.

Кухани шкампи имају изузетне корисне особине и диван укус. Због таквих карактеристика, поменута морска храна нашла је широку примјену у кулинарском послу. Врло често се додаје разним морским салатама и грицкалицама, као и топлим првим и другим течајевима.

О томе колико је времена за кување шкампе краљевски, не знају сви домаћице. Међутим, треба напоменути да уз правилну термичку обраду такав производ може постати врло укусно самостално јело, које је идеално комбинирано са таквим безалкохолним и алкохолним пићима као што су пиво, вино, коктели, сокови итд.

Избор морских плодова

Пре него што сазнамо колико минута кувају краљевске козице, потребно је одлучити о избору наведеног производа. Може се купити и свеже и замрзнуто. Већина модерних продавница и других продајних места нуде управо последњу опцију.

Иначе, врло често се рачићи замрзавају након пре-кључања. Управо овај третман даје раку лијепу ружичасту боју. Тако потрошач добија практично готов производ који треба одмрзавати.

Рецепти у којима су краљевски гамбори главни састојак често укључују разне зачине, зачине и природне додатке као што су соја сос, лимунов сок и бели лук. Главни задатак ових састојака је нагласити и допунити изузетан укус морских плодова, али без прекида.

Да би се окусило цело јело је одлично, морате знати колико се кухају краљевске козице и како то урадити исправно. Тајне кухања таквог производа, рећи ћемо одмах.

Како кухати замрзнуте краљевске козице?

Шкампи који су прокувани прије замрзавања продају се у огуљеним (безглавим и без љусака) и неогуљеним. Ова чињеница значајно утиче на начин на који се третирају топлотом.

Размотрите неколико рецепата у више детаља.

Први пут

Ова опција не захтева много времена. Штавише, не укључује употребу термичке обраде. Замрзнута ружичаста рачића раширена у хладној води (у затвореном паковању). У овом облику, морски плодови се чувају неколико сати, након чега се чисте и додају салатама и разним грицкалицама.

И већ кувани шкампи могу се опрати кипућом водом или отопити у микроталасној пећници.

Други начин

Врло често се замрзнута морска храна куха у сланој води са или без зачина. Да би то урадили, стављају се у кључалу течност, а затим поново вреју. У исто време можете додати јелима од црног папра и ловоровог лишћа.

Како кухати смрзнуте краљевске козице неогуљене? Кухари тврде да може потрајати десет до петнаест минута да се заврши припрема таквих морских плодова.

Трећи пут

Сада знате колико се кухају краљевске козице смрзнуте у обичној води. Међутим, неке домаћице радије кувају такве морске плодове (љуштене или неолупиране) у сосу. Посматрајући све захтеве рецепта, добијате веома укусно и храњиво независно јело које је добро послужити са поврћем и поврћем.

Хајде да сазнамо како и колико да кувамо краљевске козице у сосу.

Око 18 милилитара маслиновог уља се сипа у дубоки бисквит, а затим се пробуши велики полукружни прстен лука, чешњака и 550 грама смрзнутог шкампа. Такође, око 120 милилитара воде за пиће улива се у посуђе и доводи до кључања. Након затварања лонца са поклопцем, састојци се пирјају око шест минута, а затим се сервирају на сто са прилогом или као самостална посуда.

Једноставно и брзо кување за замрзнуте шкампе

Сада знате колико краљевских рачића треба кувати. Међутим, треба напоменути да поред горе наведених сорти морских плодова постоје и други.

Једноставно замрзнути шкампи се лако кувају. Они чак не морају да се одмрзну. Плодови мора се једноставно умочавају у кипућу воду и кувају осам до десет минута. Ако скупе кувате предуго, оне могу постати врло жилаве и стога неукусне. С тим у вези, процес њихове припреме мора бити пажљиво праћен.

У случају да сте купили већ скухане и замрзнуте шкампе, препоручује се да их не кухате дуже од три до шест минута. Исто важи и за предтаљене морске плодове.

Која је разлика између кувања обичног шкампа од краљевске кухиње?

Да бисте добили веома деликатно и укусно јело са морским плодовима, свакако треба да знате колико вам је потребно за кување шкампа (краљ или обичан). Као што је познато, два представљена производа се значајно разликују по величини.

Процес кувања краљевских козица сличан је начину кувања обичних морских плодова. Једина разлика је време термичке обраде.

Колико да кувамо краљевске козице? Замрзнути, треба их кувати око десет минута, а свјеже - четврт сата. Истовремено, потребно је уочити тек након кључања течности у посуди.

Што се тиче обичног шкампа, вријеме кухања свјежих морских плодова је три до шест минута, а замрзнуто је осам до десет минута. Кратак термички третман због чињенице да имају много мању величину од краљевског изгледа.

После кувања морски плодови морају бити очишћени не само од главе и љуске, већ и од црних пруга које се налазе дуж репа. По правилу, куваре овај поступак обављају обичним ножем.

Како представити стол?

Послуживање и краљевских и обичних куваних шкампа препоручује се уз кришке лимете или лимуна. Иначе, неке домаћице их једноставно посипају соковима од цитруса.

Такође треба напоменути да је у питању морска храна идеално комбинована са разним сосовима, укључујући крему, бели лук и парадајз. Међутим, препоручљиво је да их послужите на столу у посебној посуди за сладолед.

Корисна својства

Шкампи, правилно кувани, изузетно су користан производ. Као што знате, богате су супстанцама које су неопходне за складан развој целог организма.

Као и други ракови, шкампи садрже велику количину јода, микро- и макронутријената, који, када их људи конзумирају, помажу у спречавању болести ендокриног система сваког дана и очувају укупно здравље.

Не можемо рећи да шкампи (и краљевски и обични) имају значајан садржај протеина. То је грађевински материјал за ћелије, због чега се одвија њихов природни раст и репродукција.

Врло често, шкампи су укључени у исхрану спортиста. Захваљујући овом производу, особа може врло брзо изградити природну мишићну масу, ау комбинацији са физичким вежбама, учинити његово тело истакнутим и фитованим. Међутим, треба напоменути да шкампи садрже много холестерола. У том смислу, они се не препоручују за употребу онима који имају садржај у крви прецијењене вриједности.