Како кухати фунцхосе? Фунцхоза: фотографије, рецепти

Недавно је кинеска кухиња добила огромну популарност широм света. Након што смо пробали неко дивно јело у ресторану, многи људи га желе кувати код куће. Тако неки љубитељи оријенталних јела често постављају питање: "Како се кува фунцхоза?"

Опште информације о јелу

Пре кувања фунцхозу-а, треба да утврдите који су рецепти за ово јело најбоље и са којим састојцима је најбоље послужити. Под овим необичним именом за наше уши, кинески резанци су скривени. Многи верују да је направљен од пиринча, али то је заблуда. Направљен је од скроба. И може бити направљен од различитих култура, као што су мунг пасуљ, касава, јам, кромпир, кукуруз, јам. Тај шкроб му даје неку врсту "стакленог" изгледа. Овај резанци најчешће имају кружни попречни пресјек, али његова величина може бити различита. После кувања, подсећа на скоро провидне стаклене нити. Невероватну популарност стекла је у Кини, Јапану, Кореји и другим азијским земљама.

У нашој земљи, више су навикли на тестенине из пшенице, тако да продавнице немају велики распон фунцхози. Пошто није обичан резанац, он има осебујан укус који се мора добро комбиновати са другим производима.

Корисна својства фунцхози

Ови резанци су богати витаминима као што су ПП, Б1, Б5, Б6, Б2, Б9, Е. У њему има много различитих микро и макро елемената. Међу њима су важне супстанце за људе као што су фосфор, селен, калцијум, гвожђе, калијум, магнезијум. Фунцхоза, чије фотографије изгледају врло укусно, прилично је висококалорични производ. Дакле, у 100 г овог резанца садржи 320 кцал. Упркос томе, фунцхоз се препоручује људима који желе да нормализују своју тежину. Сложени угљени хидрати који се налазе у њему, обезбеђују мишиће потребну енергију. Фунцхоза се добро апсорбује, тако да га могу користити само одрасли, али и дјеца.

Комбинација укуса

Упркос чињеници да је фунцхоза прилично хранљива, она нема изражен укус, па мора бити зачињена сосовима. Изаберите их по свом укусу. Тако, на пример, Кинези више воле да користе соја сос. Ноодле Фунцхоза Савршено погодан за разна јела као прилог. Добро се слаже са рибом, месним производима, посебно са пилетином. Такође одлична фунцхоза са поврћем и печуркама. Специфичност припреме овог јела је да се кува тако да резанци немају времена да се осуше или држе заједно. У салате се додаје много различитих зачина и биљног уља. У комбинацији са краставцима или мрквом, ови резанци имају одличан укус. Фунцхоза у процесу кухања није сољена. Зачини и зачини се додају разним сосовима којима се пуни.

Основе кувања

Како кухати фунцхосе? За ово јело прво се кувају резанци. Налива се у кипућу воду и кува, стално мијешајући, не дуже од 5 минута. Са дужом термичком обрадом, може се брзо пробавити. Спремност на резанце може се одредити његовим изгледом. Фунцхоза постаје готово прозирна и добија карактеристичну сивкасту нијансу. Готови резанци се бацају натраг на сито, јер су рупе у цједилу довољно велике да могу продријети у њих. Када се вода исуши, може се мешати са различитим састојцима. Фунцхоза резанци могу бити послужени топло и хладно. Има неутралан укус и готово не мирисе. У исто време, савршено упија укусе и укусе других компоненти јела.

Фунцхоза са телетином

Фунцхоза са месом - веома укусно и храњиво јело. Такви резанци са телетином или говедином су посебно тражени. За ово јело неопходни су следећи производи: 300 г меса, 300 г фунцхози, 3 шаргарепе, 2 чешњака чешњака, 30 мл (2 кашике) сусамовог уља, 30 мл сока од лимуна, 2 краставца; гомила зеленила, 30 мл соја соса.

Кухање :

Краставци режу танке сламке, шаргарепе се трљају на рибеж. Соја сос, лимунов сок, сусамово уље узети у једнаким пропорцијама, добро промешати. Добијени сос је зачињен припремљеним поврћем. Месо се реже на мале траке и куха се док се кува 40 минута, након чега се уклања из бујона. Фунцхоза куха 5 минута, вода се исушује. Месо, поврће и резанци су темељито измијешани. Јело је зачињено исецканим белим луком и сецканим зеленилом.

Фунцхоза резанци са јагњећим месом

Ово необично јело је популарно код свих. Како скувати фунцхозу са јагњетином? За њу, пре свега, треба да изаберете право месо. За ово јело је погодна само млада јагњетина или јагњетина. Састојци: 600 г меса, 600 г фунцхози, 50 г јагњеће масти, 1 велика шаргарепа, 1 даикон, букет дивљег белог лука, 1 мала свежа љута паприка, 1 лук, укисељена љута паприка, 2 бугарске паприке, мало сезамовог уља, соја сос.

Кухање :

Месо се реже на мале траке. Лук се нарезује на пола прстена и додаје се овчетином. Месо је зачињено сојиним сосом и остављено на топлом месту 20 минута. Ротквица и шаргарепа на крупнијем. Бибер исећи на траке. Чорбице нарезане на мале комадиће. Вруће паприке су темељито згњечене. Мутонска маст се топи у тави, додаје се сусамово уље. Помијешати поврће на високим температурама (осим дивљег лук), стално мијешајући лопатицом. У другој тави, пржите месо и лук. Фунцхоза кува 5 минута. Вода из резанаца се празни. Месу, фунцхозу и дивљи бели лук додају се припремљеном поврћу. Сви састојци посуде су темељито измијешани, уклоните посуду са врућине и оставите резанце испод поклопца 5 минута. Послужите ово јело вруће.

Кореан реципе фунцхози

Корејска фунцхоза је одлично јело за љубитеље оријенталне кухиње. За његову припрему неопходни су следећи производи: 300 г свињског меса, 300 г фунцхоза, 100 мл сојиног соса, 3 шаргарепе, 1 кашика. л шећер, 80 г спанаћа, 3 велика лука, 8 средњих шампињона, мала гомила зеленог лука, комад ђумбирског корена, сусамово уље, 2 каранфилића чешњака, соја сос, сусам, зелени украс за јело.

Кухање :

Да бисте добили преливну смјесу, додајте 50 мл сојиног соса, ситно исјецканог лука, шећера, 1,5 жлице. л рибани ђумбир, сјецкани бели лук, 50 мл сусамовог уља, млевени црни бибер. Кухана фунцхосе, кувана 5 минута, пребачена је у дубоку посуду, зачињена сосом и помешана. Лук резати на пола прстена, а затим пржити у сусамовом уљу. Месо се реже на мале комадиће. Мрква и спанаћ се прже одвојено. Печурке секу на мале комадиће. Месо се пече до златно браон боје. Додају се печурке, 50 мл сојиног соса, бибер и неколико сјеменки сусама. Месо са гљивама за 10 минута. Печено поврће се додаје у фунцхозе и месо са печуркама. Сви састојци су добро измешани. Јело се мало загреје на малој ватри, а затим сервира на стол, украшена зеленилом и кришком лимуна.

Салата са фунцхози

Рецепт за ово јело је прилично једноставан. Приликом припреме, свако може комбиновати друге компоненте по свом укусу. Таква пикантна фунцхоза одговара и вегетаријанцима. Састојци: 3 мале шаргарепе, 300 г фунцхози, 3 слатке паприке, 50 мл пиринчаног сирћа, 30 мл сојиног соса, гомила цилантра, 2 каранфилића чешњака, 3 свежа краставца, 10 мл (2 кашике) сусамовог уља.

Кухање :

Резанци се кувају 5 минута. Готова функоида се баца натраг на сито тако да је вода потпуно стаклена. Шаргарепа и краставац нарезани на танке траке. Бибер исећи у мале кришке. За прелијевање умаку од сезамовог уља, оцат од риже, соја сос, ситно сјецкани цилантро, сјецкани бели лук. У охлађену фишу додајте поврће и прелив. Сви састојци су темељито измијешани у дубокој здјели за салату. Готово јело треба стајати у фрижидеру око сат времена. Након тог времена, може се послужити за столом.

Фунцхоза са пилетином

За ово јело неопходни су такви производи: 300 г фунцхози, 3 пилећа филета, 3 свјежа краставца, 3 слатке паприке, 50 мл маслиновог уља, 3 мркве, 1 мала љута паприка, 4 каранфилића чешњака, 50 мл сојиног умака.

Кухање :

Кухајте док не добијете пилећи филе. Охлађено месо се меље у комаде. Краставци нарезани на танке траке, мркву протрља на рибеж. Слатки бибер исећи на кришке. Чешњак је уситњен за облачење. У њега се додаје соја сос, љута паприка, маслиново уље. Прелив се темељно меша да би се добила хомогена маса.

Резанци се кувају 5 минута. Можете фунцхозу и не кухати. Довољно је напунити га кипућом водом и оставити 15 минута испод поклопца. Резанци се бацају на сито и мало се оперу хладном водом. Дуга фунцхоза може се подијелити на дијелове. Тако ће бити згодније јести. Сви састојци су помешани у дубоким посудама и испуњени прељевом. Готова салата мора инзистирати у хладњаку 2 сата. Украсите јело зеленим.

Пилећа фунцхоза може бити допуњена и другим састојцима које свако бира по свом укусу. Ова салата је добро допуњена димљеном пилетином или шунком. У њу можете додати и кобасице или друго кувано месо.

Остале опције кувања

Уместо горе наведених састојака, фунцхозу се може припремити од свињског, патке, пурећег или гуског меса, сланине, морске рибе. Такође можете направити веома укусну фунцхозу са разним морским плодовима. У овом случају, најбоље је изабрати оне које се често користе управо у источној кухињи. Месни и рибљи производи добро се комбинују са разним поврћем, тако да свако може безбједно експериментисати са избором састојака за ово јело.

Приликом одабира састојака за ово јело, потребно је запамтити да они морају имати прилично богат укус који их може "обогатити" фунцхосе. Такође, приликом кувања јела, треба бити опрезан са количином соја соса, јер његов вишак може у потпуности покварити укус резанаца. Исто тако, немојте солити разне састојке, да не би покварили фунцхозу.