Како кухати говедину како би била укусна?

26. 6. 2019.

Бубрег - веома користан производ који је део такозваних супа. Од давнина су могли да кувају мајстора руске кухиње. Као јело царског менија послужен је зечји бубрег и говеђи бубрези. Угасили су их у лонцима, правили су кисели краставац и супу, као и многа друга занимљива и укусна јела.

Припрема за кување

како се кува говедина од бубрегаБееф реципе бубрези нису један - има их много у западној и источној кухињи. Међутим, пре стављања производа у посуду или у посуду, он треба бити темељно припремљен:

  • Бубрези се оперу у текућој води.
  • Филм се уклања из њих, уклањају се канали и масти.
  • За сат или два, они би требали бити натопљени горчином и могућим мирисом. Ово је важно у питању како се кува говедина од бубрега на свим кулинарским правилима. Уосталом, уринарна активност сваког живог организма је повезана са њима.
  • Опрати нуспродукт у текућој води поново, одрезати по дужини, а затим га изрезати на мале комадиће. Сада је на рецептима.

Рецепт за гулаш и бубрег

како се кувају говеђи бубрези Ово је прва верзија како се кува говедина од бубрега. Потребно нам је нешто мање од 900 грама говеђег меса, 250-300 грама говеђег бубрега, гранчица мајчине душице, кашика фино исецканог першуна, два сјецкана лука, чашу воде, 2 кашике брашна (кашике), 12-15 комада острига, соли и бибер (земља) по укусу. Секвенца:

  • Како скухати говедину од бубрега? Насјецкајте велико месо и бубреге, ако већ нисте.
  • Затим помијешајте с луком, додајте брашно, промијешајте.
  • Месо ставите у лонац, додајте тимијан и першун, со и бибер. Сипај воду.
  • Покријте посуду поклопцем и кувајте пола сата на лаганој ватри. Спремност на покушај.
  • Ако нема довољно воде, можете додати врућу воду као врелиште.
  • Затим ставите остриге, све помешајте и запеците око сат времена. Послужите уз грашак, кувани кромпир или шаргарепу.

Рецепт за пиринач с бубрезима са љутим сосом

говеђи рецепт за бубрег Друга опција како се кува говедина од бубрега, тако да се једу са задовољством, такође није веома компликована. Он предлаже да се направи не само месо, већ и прилог. Састојци:

  • 2 шоље пиринча (дугуљасто љуштено);
  • 350 гр. бубрези, изрезани на мале комадиће;
  • 2-3 уситњеног лука;
  • 1/3 шоље врућег соса или одговарајућег кечапа - по укусу;
  • Сунцокретово уље - 3-4 кашике. жлице;
  • 2 фино исецкана парадајза са којих је скинута кожа (опционо).
  • Када одлучујете како да кувате говедину од бубрега, можете претходно да купите пасуљ у конзерви, такође је погодан и за сос. Биће добро црвени пасуљ у парадајзу или шпарогама кисели. Маринатед претходно испрати.

Кухање:

  • Рижа се кува одвојено у сланој води.
  • Сада о томе како се кувају говеђи бубрези: сипајте уље на тигањ, ставите лук и месо, добро пржите на средњој ватри (минута 5).
  • Додајте парадајз и сос или кечап, све промешајте, посолите и сачекајте да прокључа. Затим причврстите гас на лаганој ватри месо док не постане мекано - 35-40 минута.
  • Стави пасуљ, сачекај да прокључаш неколико минута. Затим искључите. Распоредите пиринач, додајте печење и послужите.

Одбор

Поред горе наведених опција, бубрези се могу једноставно испећи са великим бројем лука, са белим луком. И то ће бити сјајно!