Како кувати нови кромпир? Јела од нових кромпира

Неколико недеља након завршетка цветања кромпира, можете ископати прве гомоље, које се називају млади. Јела од ње су симбол почетка или средине лета. Многи мисле да се овај производ може само кухати, али то није тако, разноликост јела из ње може задивити свакога.

Селецтион

Најбоље је изабрати гомоље које се бере пре него што стабљике и листови грмља почну да се суше. Због чињенице да такви нови кромпир има велику количину шећера, који још није имао времена да се претвори у скроб, јела из ње ће имати веома слатки и деликатан укус. Да би се купио прави производ, одабрани производ треба мало протрљати: ако се кора лако одваја, то ће бити први знак да је све пронађено. Најбоље је да купљени производ припремите за неколико дана, јер његов рок трајања није јако дуг.

Пурге

Можете скинути огулити од нових кромпира користећи обични кухињски нож и специјални резач поврћа. Такође је препоручљиво користити круту четку, спужву од пене или метални стругач за прање посуђа. Најједноставнији начин чишћења је употреба пластичне вреће у којој се поврће испушта уз додатак грубе соли. Затим је пакет везан и добро протресен и протрљан рукама. После овакве једноставне процедуре, кривине су подеране и млади кромпир је извађен из њега, а чишћење са соли се одбацује. Искористи предност сила трења може бити другачије. Да бисте то урадили, морате да ставите кртоле у ​​најлонску чарапу и како да мешате садржај под текућом водом. Да бисте потрошили минимално време за чишћење, прво морате ставити поврће у кипућу воду, а затим лед. Од такве температурне разлике кора је веома лако уклонити.

Како пржити кромпир укусно

Маслиново уље је савршено за боље откривање укуса, али ако га нема, онда то није проблем. Додајте уобичајени сунцокрет, испао је не мање укусан. Ако у фрижидеру постоји мали комадић груди или сланине, онда не можете уопште сипати маст. За оне који желе да изгубе тежину, али воле пржени нови кромпир, нутриционисти сматрају да је ова опција кухања најкориснија.

Захваљујући овој методи, гомољи добро задржавају свој облик и брзо постају мекани, а такође остају лијепи као и почетно резање. Зато је важно да се кромпир испробава много раније него у обичном уљу.

Цхипс Супплементс

Свако ко жели да добије необичан укус поврћа може га комбиновати са зачинским биљем и бибером. Такође, у време полу-припреме, можете направити бели лук и сецкани лук. Биће веома укусно ако на крају све поспите са нарибаним сиром или здробљеним сиром. Такођер можете послати посуду у пећницу на 5 минута тако да се кора сира добро зграби. Препоручује се да се у пржени нови кромпир сипа неколико кашика павлаке или креме, укус ће постати још мекши и мекши. Свака гљива се сматра одличним адитивом, са њима ће се свакодневно једноставно јело претворити у свечану.

Колико минута треба да кувате

Кувани кромпир не дуже од 25-30 минута. Иако је купљено веома велико поврће, вријеме се може повећати на 40 минута. Да би се гомољи ставили на сто брже, посуда је покривена поклопцем. Само са овом опцијом треба да будете близу посуде, јер ће се почети формирати пена од скроба, која може запрљати плочу. Како би се убрзало послуживање, у посуду се додаје мали комад маслаца, што ће вам помоћи да брже уклоните кромпир из ватре и распршите их на тањуре.

Укусни кувани кромпир

Да би се сви припремљени гомољи кухали у исто вријеме, морају бити одабрани у истој величини. Пре кувања се темељито исперу, ако је потребно, очисте се на било који начин који је горе наведен. Онда се све уклопи у посуду и напуни водом тако да је поврће потпуно прекривено. У почетку можете укључити велики пожар, али након кључања треба бити минималан. Потом млади кувани кромпир треба мало соли. Постоји један трик: да се јело не прокуха, потребно је додати малу количину киселе краставаца у воду, па ће гомољи остати у свом изворном облику.

Тако да коначни резултат има пријатну арому током кувања, можете додати малу количину копра, першуна, чешњака или лука. После завршетка кувања, сва вода се исушује и поново се посуда стави на ватру тако да се кртоле паре. На столу се мора сервирати нови кромпир, претходно напунити уљем и посути травама или сецканим белим луком.

Кухање у мултиваријату

Кухање са овим уређајем је врло једноставно. Потребно је само припремити све производе и ставити их у посуду апарата, а затим запећи одређено вријеме. За јело ће бити потребно 1 кг кромпира, неколико лука, 300 грама гљива и 1 мрква. И даље треба узети 150 грама киселог врхња, 50 грама маслаца, соли, зачина и 250 грама воде.

Да би се кували нови кромпир у спором штедњаку, потребно је опрати све поврће под текућом водом. Шаргарепе и лук се нарезују на коцкице, печурке се уситне у мале тањире. Затим је уређај подешен на режим "каљење" и маслац се додаје у посуду. Након што се отопи, све поврће пада у посуду и поклопац се затвара.

Док се сви састојци кухају, кромпир морате огулити и нарезати на коцкице. Затим комбинујте га са свим производима у машини, додајте павлаку и малу количину воде. Ако желите да јело буде дебље, течност се не може сипати. Иоунг кромпир у спором штедњаку мало посољен, посут папром и разним биљем. Након свих поступака, поклопац се затвара и производи се кувају 50 минута. Таква храна може пасти као независна или као украсити за рибу или месо. На крају се препоручује да поспите свјеже биље.

Нови кромпир у павлаци са копром

Да бисте припремили ово јело, потребно је припремити 1 кг гомоља, 1 лук, чашу павлаке, свежи копар, поврће и маслац. У почетку је потребно добро опрати поврће и уклонити кору. Ако су састојци велики, онда их треба исећи на неколико комада. Све се додаје у котао или посуду и производи се кувају у сланој води док се потпуно не скувају. Након што је нови кромпир готов, течност је потпуно исушена. У овом тренутку, биљно уље се загрева у тигању, затим се сецкани лук пече до златне нијансе.

Онда је све поврће тамо, додао је маслац, све је мало пржено. Затим сипајте кисело врхње и со по укусу, помешајте и пирјајте 5 минута. Ако је маса дебела, онда можете полити 0,5 шалице воде. Минут пре кувања нови кромпир у павлаци попрскан је сецканим белим луком и копром. Затим се котао уклања из врућине и кратко се покрива поклопцем тако да су сви састојци натопљени. Док је јело хладно, оно се распадне на плоче и сервира на сто. Добро се слаже са свежим поврћем.

Бакед Потатоес у рукаву са биљем

Препоручује се да се изаберу гомољи нешто мањи од просека, најбоље од свега, ако су уопште мали. Није потребно чистити састојке, важно је да су приближно исте величине. На овај начин се постиже равномерно печење. Да би се кували нови кромпир у рукаву, потребно је 1 кг гомоља, 1 кашичица. Провансалско биље, морска сол и биљно уље. Као што је горе наведено, састојци не морају да се чисте, већ их је потребно само темељито опрати. Сада за јело требате припремити пуњење у посебној посуди. За то се мешају со и зачини, а онда се све напуни нафтом. Пећница се загрева до 200 степени. Затим се мало сушеног поврћа повеже са дресингом и све се активно меша са рукама. Затим све производе треба ставити у рукав и распоредити у равномеран и уједначен слој, а затим ставити на лим за печење или у облику у којем ће се кувати нови кромпир. Рецепти за оваква јела су врло једноставни, једино што је на крају потребно само послати посуду у пећницу. За потпуну мекоћу, потребно је најмање 50 минута. За то време јело треба неколико пута протрести. Појава укусне коре указује на спремност.

Кување у рерни

Можда се овај рецепт сматра најлакшим и најлакшим. Киселу павлаку, сир или само малу количину мљевеног меса можете додати у печени нови кромпир, а на крају ћете постати врло укусни. За такво укусно јело потребно је: 10 средњих гомоља, 300 грама мљевеног меса, неколико клинчића мљевеног чешњака, соли, зеленила и једне бугарске паприке.

Припремљено поврће не може се љуштити, бит ће врло укусно и љуштено. Затим морате припремити пуњење. За то, бугарска паприка се пере и чисти, а затим се сече на мале коцкице, а чешњак се и мрви. Затим се нежно меша са бибером и млевеним месом, соли и посипа са пуно зеленила. Препоручује се додавање ситно исецканог копра и босиљка. Затим се главно јело уклапа у форму, а на спрату - пуњење меса. Састојци ће бити спремни за око 40 минута. Након што се печени млади кромпир добије из рерне, можете посути нарибаним сиром или сипати павлаку. То би требало урадити тек након што је све на столу, јер можете покварити коначни резултат. Велика предност овог препарата је његова брзина и једноставност, нутритивна вриједност и укус. Стога се може назвати и свечаном.

Корисна својства

Јела од нових кромпира могу се наћи у кухињама многих земаља, јер су укусна и веома здрава. У овом поврћу постоје елементи који помажу нормализацији киселинско-базног баланса у нашем организму. Због тога се сок од младих кртола у народној медицини користи за лечење гастритиса и чира на дванаестопалачном цреву и желуца. У овом случају, екстракт помаже успоравању излучивања желучаних жлезда, као и ожиљцима рана.

Јела од новог кромпира препоручују се у случају бубрежних и срчаних обољења, едема, као и као диуретик и средство против печења. Такође, скроб, који се налази у кртолама, савршено смањује ниво "негативног" холестерола.
Сок добијен од поврћа, препоручује се узимање мучнине, фарингитиса, жгаравице, ларингитиса. Он савршено лечи чиреве, лечи гастритис. Такође се успешно користи са високим крвним притиском, главобољама, констипацијом и као диуретик. За ове сврхе, најбоље је одабрати црвене сорте и трљати гомољ коре.

Сок има одличан стимулативни ефекат на секрецију панкреаса, а такође помаже у смањењу шећера, па се овај алат препоручује за дијабетес. Одлична помоћ при опекотинама, акутном дерматитису, трофичким улкусима, гнојним лезијама и компресијама екцема, које се надовезују дуго времена.

Овај састојак се често користи у козметологији. Разноврсне маске не само да освежавају, већ и савршено глатко и нахрањују наборану кожу - све ове предности су обичан нови кромпир. Рецепти за маске су веома разноврсни, а једна од најпопуларнијих је старост. За то требате узети кувану крту у униформи и добро их умијесити, а затим распоредити по лицу. Након 20 минута потребно је уклонити и навлажити кожу леденом коцком.