Грах се активно узгаја у нашој земљи, јер овај процес није сложен. Грашак даје богату жетву, осим тога, овај производ не захтијева посебно кухање. Осим тога, може чак и замијенити месо, јер се лако пробавља и пробавља, садржи многа дијетална влакна, витамине, масне киселине и ретке минерале. Зато свака домаћица треба да зна да кува грашак. И ако је неко из било ког разлога лишен таквих информација, овај чланак ће о томе детаљно испричати.

како се кувају грашак

Избор доброг производа

Да би се то постигло, разматра се кроз амбалажу, водећи рачуна о томе да добар производ треба да има једнобојну боју (дозвољена је мала количина црног грашка, који се накнадно уклања). Ова врста махунарки може бити цијела и подијељена, у првом случају ће требати више времена за кухање, али избор је увијек за домаћицу.

Цоок пеас

Прије кухања грашка, треба напоменути да овај процес траје дуго (до два сата), па се препоруча да се зрна претходно намакају у води. Успут, то неће изазвати јаку формацију гаса у телу. Након тога се грашак прелије хладном водом и куха на малој ватри. Треба напоменути да се не препоручује сипање хладне воде током процеса кухања, јер ће овај производ изгубити свој укус, стога се све пропорције морају унапријед израчунати.

Када је со?

Ако говоримо о томе како се кува грашак, онда треба да кажете да га солите пре краја кувања, јер у сланој води, он ће се једноставно истопити и постати неукусан. А да би се очувала природна боја посуде, мала количина шећера баца се у кипућу воду.

колико треба кувати грашак

Како правилно кувати грашак

Када је потребно кувати грашак свјеже замрзнуто, не одмрзнути га и одмах ставити у кипућу воду. Ово ће не само сачувати изглед и укус јела, већ и све витамине и минерале који се у њему налазе.

Како се кува сухи грашак

Сухи грашак се прво опере и натопи преко ноћи у хладној води. Затим се сипа водом у омјеру 1: 2 и куха на лаганој ватри. Када вода прокључа, додаје се и наставља тако да је јело спремно. Цијели процес кухања у овом случају траје око сат времена.

Кувајте пире од грашка

исправно кувајте грашак

Врло често се поставља питање колико би грашак требало кувати да би се направило пире кромпир. Одговор је једноставан - неопходно је да се житарице кувају на лаганој ватри најмање педесет минута, без претходног намакања. Треба имати на уму да би гњечени кромпир требао мијешати и брисати одмах након кухања, када је грашак још врућ. То ће помоћи да се избегне стварање грудица. Затим додајте маслац (поврће или поврће), као и разне зачине.

Суммаризе

Сада знамо како се кувају грашак. Мора се рећи да је у древној Русији коришћена за кување јуха, резанаца, желеа и пита. До данас постоји велики број рецепата из овог корисног и хранљивог легуминоза, који се у дневном менију користе од стране кувара.