Како скухати пуњени купус у пећници у сосу од парадајз-кисело врхње?

Ролне од купуса су самодовољно јело које не треба прилог. Такође је веома укусна, задовољавајућа и прилично лака за припрему. А поготово ако се купује сос од парадајза и павлаке. Како кухати ово јело, научит ћете читањем чланка до краја.

Кувана купус у пећници

Тако како се кува пуњени купус у сосу од павлаке и парадајза? Традиционално се припремају користећи свеже бели купус и укусно кисело-парадајз пуњење. Овај рецепт за ролнице од купуса у пећници у сосу од парадајз-кисела павлака је најпопуларнији код искусних и почетничких кувара. Сматра се основним.

Састојци

Да би се кувани колачи кухали у пећници у сосу од парадајз-кисела павлака, потребни су следећи састојци:

1. Глава купуса (бела) - 1 ком.
2. Шаргарепа - 1 ком.
3. Пиринач - 50 г.
4. Лук - 1 ком.
5. Свињска минсе (може се заменити пилетином или говедином) - 300 г
6. Парадајз паста - 80 г
7. Павлака - 40 г
8. Сунцокретово уље, ловоров лист, бибер, со - по укусу.
9. Зуби чешњака - 1-2 комада (опционално).

Процес кухања

Почните кувати пуњени купус у пећници у сосу од парадајз-кисела павлака. Први корак је припрема листова купуса. Да би се то постигло, морају се пажљиво одвојити од главе купуса и уронити у посуду са свјеже прокуваном водом најмање 5 минута. Као резултат, крута влакна ће постати еластичнија.

Оперите пиринач. Сипајте у посуду и прекријте водом. Онда мора бити куван тако да је напола спреман. Оциједите и исперите житарице хладном водом да бисте добили више хрскавости.

Очистите и темељито оперите свјеже поврће. Нарежите лук и исеците шаргарепу на крупнијем. Чешњак треба исећи, исећи на плоче.

У вруће тигање са црвеним луком, а након неколико минута пошаљите шаргарепе, чешњак и свеже зеље. Смањите топлоту на медијум.

Мљевено месо помијешајте са припремљеним житарицама и зачинима и додајте печено поврће.

Могу се исећи густе линије листова купуса. У листу се може испунити. Затим је пресавијен у омотници.

Пуњени купус треба преклопити у посуду у којој ће се пећи. Поспите чешњак, додајте баи леаф бибер и зеље.

У једној и по чаши само прокухане воде потребно је додати павлаку, парадајзну пасту и додати со. Сипати мешавину пецива. Одозго, облик мора бити покривен поклопцем (фолија или пергамент).

Ставите посуду у рерну загрејану на 180 степени. Кувани купус кувајте у рерни у сосу од парадајз-киселог павлака 1 сат. Готово јело поспите свјежим биљем. Послужите са павлаком.

Кухање у спором штедњаку

Могуће је и у лаганом штедњаку кухати ролнице у сосу од парадајз-кисело врхње. Рецепт је веома једноставан. Новајлија домаћица може спремити тако укусно јело. Пуњени купус по овом рецепту одликује се чињеницом да су изузетно њежни и укусни. А ово јело се припрема релативно брзо и лако.

Састојци за храну у лонцу

Да би се кувани купус скувао у лаганом шпорету у сосу од парадајз-павлака, потребно нам је:

1. Велика глава купуса - 1 ком.
2. Пиринчани гриз - 100 г
3. Шаргарепа - 1 ком.
4. Млевено пиле (може говедина или свињетина) - 650 г
5. Лук - 1 ком.
6. Парадајз пасте - од 2 до 3 кашике.
7. Бели зуби - 2 ком.
8. Павлака - од 100 до 150 г.
9. Вода - ¾ шоље.
10. Гранулирани шећер - 1 кашичица.
11. Бибер, со, паприка, ловоров лист, зачини - по укусу.
12. Сунцокретово уље - 2-3 кашике.

Цоокинг

Ољуштен и опран лук треба самљети млином за месо или финим рендером. Добијену масу треба мешати са млевеним месом.

Прах од риже треба полити водом и кувати док се не припреми. Испустите воду и сачекајте да се охлади. Сипајте житарице у здјелу мљевеног меса и додајте бибер, со и зачине. Све добро измијешајте.

Купус је најбоље одабрати младе. Ставите главу купуса у посуду са кипућом водом, након сечења задебљања листова. Затим постепено откинути и уклонити листове купуса из воде, који би требали постати мекши. Ово треба урадити пажљиво. За хлађене листне плоче потребно је пажљиво одрезати задебљање.

За сваки припремљени лист купуса ставите 2 кашике млевеног меса. Ролл листове. Требало би да имате нешто као коверте.

Улијте уље у контејнер за више јела, а затим ставите коверте у њега, што би требало да доведе до 1 или 2 слоја.

Огулите шаргарепу, оперите је и исецкајте њоме. Требало би да буде положено преко купуса. А поврх свега поспите паприком (пахуљице).

У одвојеној чаши морате кувати сипање. Да би се то урадило, поставља се парадајз паста, павлака и гранулирани шећер и со. Све се добро мијеша.

Очишћени каранфили чешњака треба згњечити, а затим их ставити на врх коверата. Затим се сипамо у посуду вишекутника.

Растворите малу количину соли и мљевене паприке у води. Додајте купусу, ставите и пар ловора.

Затворите поклопац и подесите програм за гашење на пола сата. Када време истекне, подесите режим печења на трећину сата. Готови пуњени купус треба послужити топло.

Делициоус лење ролнице од купуса у сосу од парадајза и павлаке

Лази цаббаге роллс - ништа мање укусно и укусно јело. У овом рецепту се кувају у рерни и нежне су и необично сочне.

Састојци за ролне лењастог купуса

1. Млевено месо - 600 г.
2. Велике мркве - 1 ком.
3. Свјежи купус (бијели купус) - 200 г
4. Лук - 2 ком.
5. Пиринач риже - 60 г
6. Маслац - 30 г.
7. Парадајз пасте - 2 кашике.
8. Павлака - 200 г
9. Пшенично брашно - 1 кашика.
10. Гранулирани шећер - 1 кашичица.
11. Млевена паприка и суви бели лук - пола кашичице.
12. Вода (за сос) -. Шалица.
13. Со, млевени бибер, зачини, сунцокретово уље - по укусу.

Цоокинг

Оперите купус и исеците га млином за месо. Мешајте млевено месо.

Добро исперите пиринчане пахуљице од пиринча и покријте водом. Након што вода прокључа, смањите топлоту и сачекајте 3 минута. Исперите и исперите бунар са хладном водом.

Огулите и оперите поврће. 1 главу лука треба здробити ножем, исећи на коцкице. Пола шаргарепе треба да се меље са рибежом.

Додајте сунцокретово уље у посуду и додајте исецкано поврће. Пржите уз константно мешање док се не омекша. Лет цоол.

У посуду са млевеним месом треба да ставите пиринчане пахуљице, припремљено поврће, зачине и со. Све добро измијешајте.

Маслац из фрижидера мора да се уклони унапред, јер би требало да буде мекан. Ставите га у надев и све поново добро измијешајте, а затим истресите.

Навлажите руке водом. Обликујте комаде. Њихов облик може бити и округли и дугуљасти.

Сипајте воду у посуду и сачекајте да почне да кува. Затим узмите посебну посуду за жлицу и ставите је на њу. Потопите га у кипућу воду пола минута. Урадите исто са другим котлетима. Као резултат тога, неће се распасти током пожара и биће врло сочне.

Пресавијте ролнице купуса у посуду за печење, боље је од керамике.

Прережите преостали лук на коцкице и нарежите другу половину шаргарепе. Прелијте поврће у врућу посуду са маслацем. Печите их са повременим мешањем док се не омекшају. Улијте потребну количину пшеничног брашна, све добро промешајте и уклоните посуду са врућине. Припремљено поврће треба ставити на врх купуса.

У посебном контејнеру морате припремити пуњење. Да би се то урадило, помешајте у њему парадајзну пасту, павлаку, со, млевени црни бибер, паприку, гранулирани шећер и суви бели лук. Затим улијте потребну количину воде у посуду и све добро промешајте. Сипајте га у облику са купусом.

Поклопац треба прекрити фолијом и ставити га у загрејану пећницу на 180 ступњева пола сата. Након тога треба уклонити фолију, а ролнице купуса испећи још четврт сата.

Као украс можете послужити пире кромпир, пиринчане пахуљице, тјестенину или поврће до готових лијених купуса.

Пуњене ролнице од купуса у сосу од парадајза павлаке

Ово невероватно укусно јело се кува прилично брзо. За његову припрему препоручује се употреба свежег купуса, јер су листови много мекши и брже кухају.

Потребни производи

1. Велики купус - 1 ком.
2. Мешано млевено месо (свињетина и говедина) - 0,5 кг.
3. Лук - 1 ком.
4. Чешњак - 1 ком.
5. Кувана до пола куване пиринчане пахуљице - 1 чаша.
6. Шаргарепа - 1 ком.
7. Кисела павлака (садржај масти 15%) - 2 кашике.
8. Парадајз пасте - 2 кашике.
9. Мајонез - 2 кашике.
10. Вода - 1 литар.
11. Сунцокретово уље - 1 кашика.
12. Со, црни бибер, зеље, ловоров лист - по укусу.

Процес

За почетак припремите листове купуса. Да бисте то урадили, пажљиво уклоните стап из главе (треба вам оштар нож). Истовремено покушајте да не повредите лишће. Узмите лонац и ставите купус у њега са исецканом стабљом. Сипајте у воду. Након што вода прокључа, морате угасити топлоту и сачекати 10 до 15 минута. Ископана и охлађена глава мора бити растављена у лиснате плоче, док постојеће згушњивање треба изрезати.

Ољуштите лук и исеците га на мале коцкице. Сипајте га у врући тигањ у који морате сипати сунцокретово уље. Кувајте уз повремено мешање док се пола не скува. Након тога у посуду треба сипати мљевено месо, млевени црни бибер и со. Након неколико минута, уклоните посуду са врућине. У надјеву треба сипати рижине пахуљице и исецкане каранфиле чешњака. Све добро измијешајте.

У листу купуса је мало, потребно је ставити од 1,5 до 2 кашике млевеног меса. Замотајте га да направите коверту. Постављена је на велику плочу и поново пресавијена омотницом.

На дну широке посуде (броилер) треба да положите остатке листова купуса. Преко њих треба ставити коверте у слојевима. На њих ставите нарибану мркву и исјецкано поврће, додајте ловоров лист.

У дубокој посуди треба комбиновати павлаку, мајонез и парадајзну пасту. Додајте со и литар воде. Добро промешајте. Прелити сос у посуду и покрити поклопцем. Купус пуњена купусом бит ће од 45 до 60 минута. Њихова врућа потреба да се распореди плоче и сипају кисело врхње.