Како правилно кухати сусхи код куће?

Како се кува сусхи ролне код куће? Ово оријентално јело је већ престало да буде егзотично чудо. Изузетно необичан укус и врста јела чини да мислите да је веома тешко да га сами кувате. Но, љубитељи јапанске кухиње су сретни да кувају сусхи, роли се код куће и радо дијеле своје рецепте за кухање.

Цомпоситион

Главни састојак овог јела је пиринач, а процес његове припреме, али и квалитета, има посебне захтеве. Одлучујући се за припрему пецива код куће, брините се за куповину потребних производа, лако их можете пронаћи у посебном одјелу било које велике трговине. Морске алге Нори, сирће и пиринач за суши, васаби, риба за пуњење, краставци, филаделфијски сир - то је све што вам је потребно.

Савети

Како кухати сусхи код куће није позната свакој домаћици. Међутим, пратећи наше препоруке, направићете суши као специјалиста. Почињемо једноставним рецептом и стрпљиво учимо трикове ове уметности.

Како направити суши код куће: припремање састојака

Прво се припрема пиринач: перемо га у седам вода и стављамо да кува у два волумена (у односу на запремину пиринча) воде. Кухајте док се не кува на високој температури, а затим - споро док се не куха. Наслонимо се на цедило и напунимо сирћетом (за 10 делова пиринча један део сирћета). Важан детаљ: пиринач се тек треба загријати прије одијевања. Рибе, краставци или авокаде за суши треба нарезати на равне, дугачке штапиће тако да се удобно уклапају када се пресавије. Комбинација Пхиладелпхиа сира, краставца и рибе сматра се успјехом.

Како кухати сусхи код куће: процес кухања

Користите посебан тепих - микасу. Поставите микасу на сто и прекријте га филмом. Сада је дошао ред на нори, изрезао лист суве морске траве по дужини на два дела. Ставите једну половину на простирку са сјајном страном надоле и равномерно покријте нори пиринач. Далеко од ивице морске траве оставите ширину траке од једног и по центиметра, а поред риже наслагане у равни са ивицама. У средини, лагано подмазан васаби, нанесите надев: краставце, рибу и сир. Почињемо да се замотамо од средине до себе, лагано али чврсто држећи ролну тепихом око пуњења. Повезујемо рубове тако да руб нори, без пиринча, изгледа да је испод и залијепљен на супротној страни. Дакле, уврнули смо густи цилиндар. Да бисте осигурали да се ивице добро споје и да се ролка не распада, упијте прсте у сирће и гурните га преко површине коју желите спојити. Лагани додир је довољан да се крајеви нора држе заједно. На крају, припремамо се за завршну операцију. Правилно изрезати и уваљати у једнаке делове помоћи ће прецизности и оштром ножу натопљеном водом. Одрежемо тачно по средини, преклопимо половину тако да одједном исечемо и делимо цео део на једнаке делове. Послужите за столом у друштву соја соса, ђумбира и васабија.

Закључак

Сада питање "како кухати сусхи код куће" неће вам узроковати потешкоће!