Како кухати јетру? Рецепти са јетром. Рецепт за печену пилетину

О томе како кухати јетру, многи људи знају. На крају крајева, овај нуспроизвод често користе становници наше земље за креирање укусних, хранљивих и ароматичних главних јела.

Данас ћемо вам представити најпопуларније рецепте са јетром, захваљујући којима ћете моћи да нахраните читаву породицу, као и позвани гости. Треба одмах рећи да све методе за припрему овог нуспроизвода ниже не захтевају много додатних и скупих састојака.

Како кухати јетру са кромпиром у тави?

Наведени производи су идеално комбиновани. Користећи их, можете врло брзо припремити укусан пун оброк који ће привући апсолутно све чланове ваше породице. За ово нам је потребно:

• дезодорисано сунцокретово уље - око 40-45 мл;
• смрзнута пилећа јетра - око 400 г;
• бели слатки лук - 2 средње главе;
• 2-3 велика кромпира (опционално);
• свеже зеленило - неколико гранчица;
• Средња морска сол и дробљени пимент - користите по укусу и жељи.

Припрема састојака (поврће и изнутрице)

Представљена рецептура пржене пилетине са кромпиром посебно је популарна код оних који воле да једу укусну и задовољавајућу храну, али у исто време не желе да посвете много времена припреми домаће вечере.

Дакле, пре него што направите такву посуду, требате темељно одмрзнути купљени нуспроизвод, а затим га испрати у топлој води. У овом случају, пилећа јетра мора пажљиво одрезати све доступне траке и филмове. Након тога, мора бити уситњено на средње комаде.

Што се тиче поврћа, прво их треба ољуштити, а затим прећи на мљевење. Крумпир по могућности сече на траке, а лук - на коцкице. Такође треба да сечете свеже зелене.

Топлинска обрада на пећи

Похована јетра са кромпиром служиће као одлична вечера за вас и вашу породицу. Да бисте направили тако укусно и укусно јело, потребно је да улијте дезодоризовано сунцокретово уље у тигањ или тигањ, а затим га загрејте на високој температури. Након тога, потребно је у посуђе ставити исјецкани нуспроизвод. Када се промени у боји, треба да се додају сијалице сијалице. Пржење оба састојка је потребно 15-20 минута. Истовремено би требало да буду покривене лаком корицом.

Након описаних поступака, посудама додајте сјецкани кромпир и, затварајући поклопац, кухајте на средњој ватри 7 минута. Затим, састојке треба ароматизовати папром и морском соли, а затим добро промешати и наставити пржење још 5 минута, али на слабијем пожару. После тога, кромпир треба додати и свежим зеленилом са јетром. Још једном, мијешајући састојке, они се морају поново затворити и кухати док поврће није потпуно мекано.

Правилно представљање срдачног ручка за сто

Након печења пржене пилеће јетре са кромпиром, вруће јело мора бити раширено на плитким тањурима и одмах послужено за столом за ручавање. Поред тога, потребно је представити кришку хлеба, као и павлаку и парадајз сос. Верујте ми, нико од чланова ваше породице не може одбити тако ароматичну и задовољавајућу храну.

Прави укусан и богат гулаш са павлаком

Како другачије можеш кухати јетру? Угушен у павлаци, испада веома нежан и укусан. Такав ароматични и богати гулаш добро се слаже са куваним пиринчем, пире кромпиром, тестенином и хељдином кашом.

Дакле, да бисте направили укусну јетру у павлаци, морате се заложити производима као што су:

• дезодорисано сунцокретово уље - око 40-45 мл;
• говеђа јетра, замрзнута или расхлађена - око 500 г;
• бели слатки лук - 2 средње главе;
• млеко није јако масно, свеже - око 1,5 чаше;
• велике шаргарепе - 2 ком. (опционално);
• свеже зеленило - неколико гранчица;
• чувати павлаку високог садржаја масти - око 200 мл;
• Средња морска сол и дробљени пимент - користите по укусу и жељи.

Обрада изнутрица

Ево нас. Колико треба кувати говеђу јетру? Пре него што одговорите на питање, потребно је да кажете како је неопходно обрадити овај споредни производ. За почетак, потребно га је испрати хладном водом, а затим пажљиво уклонити све доступне филмове и пруге ножем. Затим, јетру треба поново опрати, а затим исећи на велике комаде и ставити у посуду. После тога, цео нус-производ мора бити потпуно уроњен у свеже, не превише масно млеко. Ова процедура је неопходна да би се јетри лишили непријатне горчине. Уосталом, ако то не урадите, онда ваш ручак можда није баш укусан. Држите нуспроизвод у млечном напитку, пожељно најмање пола сата.

Припрема поврћа

Готово сви рецепти са јетром захтевају додатну употребу свежег поврћа. За гулаш од павлаке, одлучили смо да купимо неколико шаргарепа и луковица. Морају се очистити и растурити у полукруговима и полукруговима. Што се тиче зеленог, онда га треба испрати, а затим ситно исецкати ножем.

Кухање на пећи

Цоок ноурисхинг гулаш јетре по могућности у дубокој тави. Да би се то урадило, потребно је да се улије довољна количина дезодоризованог уља, а затим да се снажно загреје. Нект ин биљна маст требало би да положите целу говедину. Иначе, прије тога мора се уклонити из млијека, испрати хладном водом и уситнити на мање комаде.

Након што се јетра промени у боји и постане сива, потребно је да јој се додају сецкани лук и шаргарепа. Спржите ове компоненте око 15 минута. Након тог времена, нуспроизвод са поврћем мора бити зачињен зачинима и њима треба додати мало воде. Затим требате угасити јетру, пре затварања поклопца.

После 5-7 минута, богатом гулашу додајте сецкано зеленило и густу, масну павлаку. У овој композицији, компоненте морају бити припремљене око 3-6 минута. За то вријеме јетра је засићена аромама млијечних производа, постаће још укуснија и њежнија.

Послуживање вечере храњиви гулаш

Сада знате колико треба кувати говеђу јетру на штедњаку. По правилу, такав нуспроизвод постаје употребљив након 25-30 минута након почетка термичке обраде.

Припремајући мирисни и укусни гулаш уз помоћ говеђе јетре, размислите о томе како га украсити са члановима породице. За такво срдачно јело потребно је доставити кришку свјежег круха, као и све домаће маринаде.

Како кухати јетру у облику укусних палачинки?

Свако од вас је свакако пробао укусне и хранљиве палачинке за јетру. Да бисте их сами припремили, нема потребе за куповином много скупих компоненти. Уосталом, они су направљени користећи једноставне производе доступне свима.

Дакле, пре него што припремите јетру у облику пахуљастих палачинки, требате купити производе као што су:

• велика јаја - 2 ком.
• гриз - 2 велике кашике;
• млеко са средњим садржајем масти - ½ шоље;
• бели слатки лук - 2 мале главе;
• сол и паприка дробљена паприка - примјењују се дискретно;
• охлађена јетра пилетина - око 400 г;
• било које дезодорисано уље - користите за пржење палачинки.

То су сви производи које требате.

Припрема нуспроизвода и припрема базе

Похована јетра у облику другог јела постаје веома укусна и храњива. Али ништа се не може поредити са палачинкама направљеним од овог нуспроизвода.

Пре него што га покренете, морате темељно обрадити главни састојак. Да би се то урадило, охлађена пилећа јетра треба опрати топлом водом и очистити од различитих вена. Након тога, нуспродукт је потребно ставити у миксер и смрвити у хомогену кашу великом брзином. Такође је потребно радити са главама луковица. Онда се оба састојка комбинују у једну посуду, бибер, со и додају им пребијена кокошја јаја, чувају млеко средње масноће и гриз. Након мешања свих производа са кашиком, треба их оставити по страни сатима. За то време гриз ће се мало набрекнути, а основа ће постати густа. Успут, уместо тога, можете додати лагано пшенично брашно у јетрено тесто.

Процес пржења на шпорету

Како кухати јетру у тави? Да би се то постигло, посуђе треба јако загријати заједно са дезодорираним уљем. Затим, мирисна база јетре мора покупити велику кашику и сипати у таву. Кухање таквих палачинки треба да буде потпуно исто као и стандардни десерт кефирног теста.

Када су порубили доњу страну производа, треба их преврнути лопатицом и наставити пржити на исти начин. После јетре они ће бити спремни, треба их ставити на тањир, а нова шаржа базе ће бити постављена у тави.

Прави укусан сос од белог лука

Причали смо о томе како се припремају мирисне палачинке пилеће јетре. Међутим, послуживање на столу не би требало да буде само тако, већ заједно са њима сос од белог лука. За њега нам требају:

• мајонез средње тежине - око 110 г;
• мали свеж чешњак - пар каранфилића;
• свеж копар - неколико гранчица;
• тврди сир - око 50 г

Метода кувања

Кухање соса за палачинке на јетри није јако тешко. Прво морате уситнити тврди сир и бели лук на малом рибежу, а затим фино исецкати свјежи копар и окусити све састојке са мајонезом средње масноће. На крају, треба да добијете мирисни, а не јако густ сос, који би одмах требало да се користи по својој намени.

Како служити за вечеру?

Након што се сос и палачинке кувају, потребно их је одмах предочити столу. Неопходно је користити ове производе на следећи начин: мајонез од чешњака треба ставити на палачинку, затим пресавити на пола и појести обичном вилицом.

Успут, неки бизнисмени праве од пилећих или говеђих изнутрица не само палачинке, већ и целу торту од јетре. Да бисте то урадили, као торту треба користити пржене палачинке. Треба их подмазати истим сосом од чешњака. Осим тога, између палачинки, можете додатно изрезати и запечкати поврће (мрква, лук) са гљивама. Овај укусан колач је добро представљен столу као укусна и задовољавајућа ужина. Бон аппетит!

Хајде да сумирамо

Сада знате како и шта се може кувати од говедине или пилеће јетре. Треба напоменути да су апсолутно сва јела направљена на бази овог нуспроизвода веома хранљива, ароматична и храњива. Не можемо рећи да је овај састојак врло користан за људско тијело. То је због чињенице да садржи много гвожђа и других витамина. Зато је нуспродукт често укључен у исхрану оних који имају низак ниво хемоглобина.