Како одредити зрелост авокада у продавници?

Авокадо је популарно воће. Европска кухиња. То је део сосова, салата, они су пуњени, од њих праве ролнице. Корисни производ и сирово. Поред одличног укуса, то је и нискокалорични. Како одредити зрелост авокада, описано у чланку.

Сорта

Постоји више од четири стотине врста воћа. Али у продавницама се продају само 3 типа:

1. Цалифорниан. Има браон кожу и мекани унутрашњи део. Производ је савршен за прављење крем јуха, тестенина за сендвиче, коктела. Ова сорта се продаје током целе године. Треба пазити: под тамном кожом могу бити удубљења и мрље.
2. Флорида Има светло зелену боју и густо месо. Кожа плода је танка, па ако не планирате да је користите, користите нож. Производ је погодан за салате, пецива, а због ниског калоричног садржаја користи се у исхрани.
3. Пинкертон. Сорта има тамно зелену боју, има приштичасту кожу. Плод има малу кост у поређењу са оцјеном на Флориди. Овај тип авокада се сматра најбољим за ролнице.

Ово воће је богато витамином Е, који штити ћелије од старења. Употреба воћа смањује ризик од атеросклерозе, нормализује памћење и смањује холестерол у крви. Да би воће било здраво, морате знати како одредити зрелост авокада.

Предности

Зависно од сорте, скуп вриједних својстава може се разликовати. Али у принципу, авокадо има следеће предности:

1. Плод је богат витаминима и микроелементима, посебно Б и Е.
2. Пулпа не садржи штетне масти и шећере, па је воће корисно за особе са дијабетесом. У саставу авокада има много калијума, више него у банани.
3. Воће је одлично за чишћење крви од холестерола због присуства олеинске киселине.
4. Плод је богат витамином Е, који није у таквој количини у поређењу са другим воћем. Ова компонента помлађује ћелије организма, штити од вируса и прераног старења коже.
5. Фетус обнавља мождану активност и памћење, смањује ризик од обољења срца и крвних судова због садржаја полинезасићених масних киселина.
6. Нормализација срца. Присуство калијума враћа водено-солни баланс, јача отпорност на стрес.
7. Пад притиска. Ово својство је неопходно за хипертензивне пацијенте. Уз редовну употребу, притисак се враћа у нормалу.
8. Нормализује укупан проток крви у телу. У авокаду постоји витамин Б2, бакар, гвожђе, који служи као заштита од анемије, посебно за децу.
9. Побољшане перформансе. Због присуства манохептулозе се враћа нервног система поспаност и умор су уклоњени.
10. Елиминација невезаних радикала.
11. Повећајте имунитет, што је посебно важно током грипа.
12. Лекари саветују људе да користе ове плодове који имају проблема са гастроинтестиналним трактом.
13. У плоду постоје фитонутриени и фитокемикалије које уништавају неке врсте тумора.
14. Побољшан унос каротеноида.
15. Ојачајте зубе и кости због присуства калцијума и фосфора.

Плодови су корисни за спортисте и све људе који желе да повећају мишићну масу. То се постиже због високог садржаја протеина.

Препоруке за избор

Како одредити зрелост авокада у продавници? Прво морате обавити визуални преглед. Потребно је провјерити плодове за мрље, удубљење, трулеж и друга оштећења. Потребно је прегледати кожу, тамни плодови се сматрају зрелијим.

Треба имати у виду да постоји много врста плодова који се разликују по боји коже, од тамно зелене до браон. Ако не знате која врста воћа се продаје, онда не би требало да бирате највећи авокадо. Неки тамно зелени плодови имају велику кост. Стога, при избору великог воћа биће мало пулпе.

Како одредити зрелост авокада на другим основама? Морате кликнути на плод. Ако се месо мало продаје, а структура брзо опорави, онда је плод сазрео, а ако је чврст, није зрео. Можете га и купити, али онда код куће треба да буде 3-4 дана. Ако се зуб не поправи, то значи да је авокадо презрео.

Како одредити зрелост авокада? То можете урадити костима. Не можете да исечете воће у продавници, морате га протрести преко уха. Ако камен славине, плод је зрео. У одсуству звукова, није вредно куповати такво воће, јер је оно незадовољавајуће.

Како на једноставан начин препознати зрелост авокада? Ако после куповине нема поверења у зрелост плода, онда је потребно да се прекине његово сечење, одреди боја тачке сечења:

1. Ако је браон, плод је презрео.
2. Ако је жуто-зелена, онда се не одмара.
3. Ако је зелена, онда зрела.

Плод се не може конзумирати одмах након резања. Али да не потамни, сок од лимуна треба да падне на ово место. Ово су главни начини за одређивање зрелости плода авокада.

Складиштење

Да би се одржала зрелост авокада, мора се чувати у фрижидеру 2-5 дана. Важно је да је воће даље од банана и јабука. Препоручује се да се стави на последњу полицу фрижидера. Али не би требало да се налази у близини задњег зида, јер се може хладити.

Незрело воће

Једите овај плод не би требало бити, треба га оставити прије зрења. Морате ставити воће у папирну кесу и умотати га у пешкир. У овом облику треба га чувати на тамном мјесту, на примјер у ормару.

Зрење траје 2-10 дана. Овај процес се може убрзати постављањем банане или јабуке у пакет. Ово воће производи етилен, који помаже убрзању зрења.

Чишћење и употреба

Требало би да знате не само како провјерити зрелост авокада, већ и како се чисти и конзумира. Очистити плод мора бити овако: резати по дужини на половице и уклонити кост. Лако се уклања, потребно је да се са свих страна издвоји ножем. Да бисте извадили пулпу, треба да узмете кашику или очистите половину ножем.

Тада се каша умијеси у кремасту масу и исече на коцкице, све зависи од тога шта вам је потребно према рецепту. Пулпа воћа потамни када је изложена зраку. Да бисте то спречили, треба да га поспите лимуновим соком.

Авокадо се једе сирово, шири се на хлеб, сољи се и једе као сендвич. Користи се за израду салата, грицкалица, коктела. Воће се савршено комбинира са рибом, кавијаром, пилетином, шкампима, краставцима и парадајзом.

Када сте на дијети

Авокадо може варирати у калоријама у зависности од сорте. Они који желе да буду тањи треба да изаберу изглед Флориде. Узгаја се у влажној тропској клими, богата је водом и има мало масти.

Калорија калорија авокадо варијанта је 275 кцал / 100 г, а Хасс - 385 кцал / 100 г. Љубитељи масних калифорнијских сорти, ако прате тежину, морате ограничити употребу овог производа.

Према томе, авокадо мора бити у стању да правилно одабере и складишти. Тек тада ће овај користан производ моћи да попуни људски организам вриједним витаминима.