Европска кухиња и њена разноликост

27. 2. 2019.

Европска кухиња, рецепти који одушевљавају њихову разноликост, привући ће не само Европљане. Представник било које националности ће бити задовољан, након што је пробао прекоморска јела. Дакле, шта је европска кухиња? Мени упија Италијанска јела, Француски, хрватски, пољски, па чак и Руси. Покушајмо да скувамо нешто оригинално.

Европска кухиња

Европска кухиња. Традитионал Тирамису

Ово јело се појавило у Италији. Европска кухиња је свету дала невероватан десерт. За његову припрему требат ће вам тристо грама посебног маскарпоне сир, Италиан савоиарди цоокиес (сто педесет грама), десет јаја препелица (могу се заменити са два кокошја јаја), педесет грама шећера у праху, двеста милилитара готове кафе и какаа.

Како кувати

Прво морате направити благу крему. Пажљиво одвојите жумањке од беланаца и протрљајте их шећером у праху. Затим у масу јаја додајте масцарпоне. У овој фази неће бити сувишно додати жлицу слатког ликера, већ само ако дјеца не једу десерт. Побиједите бјелањке и сипајте их у сирну масу. Мјехурићи се могу формирати, а затим их не оштетити, крема ће бити прозрачнија.

Следећи кораци

Охладите скувану кафу и сипајте у широку посуду. Закључак је да би се колачић требао у потпуности уклопити и сахранити у кави. Припремите посуду за печење (по могућности правоугаоно) и прекријте дно колачићима умоченим у кафу. Сипајте овај слој пола креме, а затим нанесите нови слој Савоиардија. Преостала крема лагано лежи на врху и глатка. Сада поспите десерт какаовим прахом, покријте га фолијом и ставите у фрижидер на четири сата, или боље, на целу ноћ. Тирамису је спреман! Остаје само резање на порције.

Мени европске кухиње

Европска кухиња. Поточни њоки

За четири порције узмите десет гомоља новог кромпира, комад маслаца, два велика кокошја јаја, чашу пшеничног брашна (или мало мање), сто грама пармезана и соли.

Метода кувања

Европска кухиња је позната по својим оригиналним другим јелима и грицкалицама. Њоки то потврђују. Дакле, оперите кромпир и кухајте у води са соли. Нека прокува у коре. Након тога исушите воду и оставите кромпир да се осуши. Очистите га и посолите, додајте мало уља. Затим је морате гњечити, као да припремате пире кромпир. Само немојте то радити са комбинацијом, иначе ће кромпир постати вискозан и лепљив.

Рецепти европске кухиње

Шта даље

Помешајте пире од кромпира са брашном и сирова јаја. Испоставило се да се ради о такозваном кромпирском тесту. Пре него што направите њоке, кувајте га на суђењу. Одједном си отишао предалеко или, напротив, ставио мало брашна? Тесто за ово јело је врло, врло хировито. За обликовање кромпирске куглице погодно користећи пар идентичних кашика. Ставите нарезане њоке у топлу воду и када их прокуха, кувајте их не дуже од пет минута. Онда ставите куглице на тањир. Када се мало охладе, пржите их до светле златне коре. Прије послуживања обавезно их поспите нарибаним пармезаном. Уживајте у оброку!