Како напунити пита хлеб код куће: рецепти са фотографијама

Често можете чути да је храна штетна за здравље и пробаву, доприноси вишку килограма. У ствари, тако кажу они који значе хамбургере и хот-дог, помфрит и друга јела из кафића брзе хране. Али брза храна је само брзо кувана храна, и не мора да буде масна, штетна или калоријска. Јела од танког лаваша припадају брзој кухињи, али истовремено могу бити и храњива и високо калорична и лагана: за вегетаријанце и дијеталне меније. Овај чланак садржи најбоље рецепте за сваки укус онога што можете попунити танким питама са фотографијама и детаљним објашњењима припреме корак по корак.

Која пита је вредна?

За почетак пита код куће Неке од доступних производа који су доступни у фрижидеру, морате одмах изабрати одговарајући главни састојак. Пита хлеб је другачији: јерменски је танак, често правоугаони, а грузијски је бујнији, округлији. Тортиља, бесквасни хлеб у облику колача - ово је блиски рођак пита хлеба из Мексика, а индијска торта цхапати је иста пита хлеба, само пржена на сувом тигању.

За припрему разних пецива, ролни, пита и грицкалица на бази пита круха, обично се користи Јерменски пита хлеб, а како га попунити и како то урадити описано је у наставку. Треба напоменути да је неопходно купити пита крух што је могуће свјеже и држати га чврсто упакованим прије кухања, јер се врло брзо суши у зраку и почиње се ломити и рушити када се котрља.

Не заборавите да ако је пуњење у пита хлебу прилично мекано и великодушно зачињено умацима, такво јело се сервира одмах или најкасније десет минута након кувања, иначе ће се тијесто омекшати и растргати. Ако је предјело припремљено за себе - незгодно је јести, али није застрашујуће, а ако је ово свечана вечера - пред гостима ће бити крајње неугодно.

Ако је пуњење пуно зеленила: Кинески купус слатка паприка или першун - такве опције могу да одрже интегритет дуже, што значи да је погодно да их носите на путу, као снацк за посао или школу, као и за пикник. Пита хлеб пуњен месом и кобасицом, сир је веома погодан за узимање тамо где је микроталасна - да се загреје снацк.

Шта се може напунити пита хлебом?

Једно импровизирано јело, које се припрема за неколико минута, готово свуда (све док постоје производи), дуго су кушали не само љубитељи брзе хране, већ и запослени који су увијек били запослени, студенти, па чак и људи који воде здрав живот. Постоји више рецепата него за пуњење пита круха:

• Раковице са куваним јајима и копром: класична и вољена опција. Нарежите штапиће, помијешајте са сјецканим копром и јајима, лагано поспите врхњем или мајонезом. Затворену салату умотајте у пита хлеб и оставите да се намака 10-15 минута.
• Класична верзија домаће шаварме: кувани комади меса или пржени у посуди док не буду спремни за зачине и раширити по површини пита хлеба, лагано намашћени кечапом или мајонезом, на њега ставите корејску мркву или салату од свјежег купуса, кришке свјежих или укисељених краставаца. малу количину кечапа или сенфа и замотајте у омотницу и лагано загрејте у рерни или микроталасној пећници. Чланови породице ће бити одушевљени.
• Фино исецкана кобасица, помешана са корејском мрквом или свежим парадајзом, нарезаним џулијем и мајонезом - по укусу је веома слична хот догу коју сви воле, али на рачун танког лаваса од бесквасног теста мање је калоријске посуде.
• Корејска мрква са лавасхом је основа за многе варијације и варијације на тему шаверме: од меса до вегетаријанства. Вриједи експериментирати с различитим комбинацијама како бисте пронашли нешто јединствено и угодно за ваш укус.
• Пекиншки купус са танким кришкама саламе зачињен са зачињеним кечапом је мексички топао и прилично срдачан.
• Вегетаријанска опција: пуно сецканог копра, першун, помешан са домаћим сиром и прстохват соли.

Ова листа се може наставити неограничено, јер постоји много идеја о томе како попунити танки крух, па ћемо на најинтересантније погледати детаљније.

Уместо вечере

Понекад се дешава да нема времена и напора да се припреми оброк, породица агресивно чека, ау фрижидеру нема ничега осим јаја, гљива и сушеног сира пријатељства. Ово је одличан случај да се напуни пита хлеб, за који ће мушки део бити драго да буде задовољан - јер су тако похлепни за све врсте брзе хране. Печурке ситно исецкати и пржити у биљном уљу са луком до ружичасте боје, обавезно зачинити црним бибером и наравно не заборавити сол. Ако постоје кисели краставци - супер! И они ће ићи на стазу и подвући гљиве. На постављеном пита круху правимо мале траке мајонеза, размажемо их по површини и посипамо нарибаним сиром, на чије се врхове сипамо готове гљиве у равномјерном слоју. Са уске стране лаваса ширимо круг краставаца у низу и омотамо омотницу, пазећи да се надјев чврсто држи унутра, ако је потребно, можете исећи дрвене чачкалице. На сувој тави и лаганој ватри, лагано загрејте добијену питу и позовите наше чланове домаћинства. Одушевит ће се растопљеним сиром помијешаним са пуњењем гљива и хрскавом корицом танког лаваша. Ако кобасица још лежи у фрижидеру - исеците је на кришке и пошаљите у гљиве, нико неће бити против ње.

Холидаи Роллс

Чак и за свечани сто, можете замислити како попунити пита хлеб, тако да снацк из њега изгледа краљевски, и засенио укус свих других јела. За ово нам је потребно:

• Црвени рибљи филе: лагано посољен или благо димљен.
• Фресх цуцумбер.
• Зелена салата или кинески купус.
• 1 дупли пита хлеб
• Мајонез за гомилу састојака.

Урежите филе на танке ситне комадиће, краставац на траке (нема потребе да ољуштите кожу) или врло танке кришке, темељито оперите и осушите. Зелена салата се може оставити цијела, а пекиншки купус исјецкати, одстранити дебеле дијелове лишћа. Лавас исправљен на столу је премазан мајонезом, на њему је танак слој рибе, посипати краставце и поврће. Роло се чврсто намотава, у ту сврху можете користити фолију за храну, затим се пита хлеб лако савија и пуњење остаје на месту. Ставите добијене роле у ​​фрижидер на пола сата, а затим их исеците дијагонално оштрим ножем. Можете украсити резање свежих рајчица или ротквица, формирајући руже, око којих је лијепо положити печене пециво са рибом.

Пита "Гости на прагу"

Како укусно попунити пита хлеб, ако су изненада на вратима били гости? Нема времена за дуготрајну припрему салата и грицкалица, али заиста желим да изненадим својим кулинарским способностима и да од ничега направим укусно јело. Да бисте направили укусне колаче, потребно је да:

• једна лименка конзервиране хране у уљу: излијте вишак течности у чашу и згњечите садржај тегле са вилицом;
• решетка четири кувана јаја;
• 200 грама било ког сира такође се нариба;
• Црусх и мик 2-3 чешња чешњака с прстохватом црног бибера и 3-4 жлице. кашике мајонеза.

Шта се може напунити пита хлебом ако нема конзервиране хране у уљу? Могу се заменити папалама или комадима димљене рибе, ситно исецканим. Наравно, конзервирана риба је једноставнија и бржа, чак и укуснија, али понекад су околности јаче, тако да користимо оно што имамо и не бринемо - резултат ће бити импресиван. Видите да састојци пуњења личе на састав салате "Мимоса", тако вољене љубитеље лиснатих салата. Овако их припремамо. ролница пита, састојци за наношење слојева.

Ролне од сира

Затим да се напуни танки крух, ако не желите месо или морске плодове, зачињени адитиви су већ засићени, а зелено лиснато поврће није доступно због временских ограничења? Најомиљенији сир од најразличитијих сорти ће доћи у помоћ: од јефтиног, прерађеног и димљеног, до укусног холандског, деликатног бријуна или лагане моцареле. Сир се протрља на крупније или реже на танке сламке, додаје се адитив по укусу:

• кувана јаја, исечена на траке, добро се слажу са низоземском сортом;
• печурке пржене маслацем, мљевене у мијешаном блендеру и зачињене чешњаком за окус;
• кришке филета црвене рибе: лосос, лосос или ружичасти лосос;
• кришке свежих парадајза, помешаних са мирисним листовима босиљка; Ова опција је посебно добра код моззарелле.
• бели лук помешан са мајонезом; Таква комбинација са сиром је позната „јеврејска закуска“, која се често пуни не само пита крухом, већ и куваним јајима.

Мајонез се наноси на питу танким слојем, великодушно посут сир, а адитив изабран као прибор поставља се на танку ивицу базе. Прекријте пита хлеб чврстом ролном и ставите га у фрижидер на пола сата, а онда ће бити мекши, натопљени укусом пуњења. Пре послуживања, изрежите дијагонално на мале кришке и сликовито положите на тањир, украшавајући га свјежим поврћем.

Веган пита хлеб са спанаћем и парадајзом

Шта је једноставно и укусно за пуњење пита хлеба ако не једете животињске производе? За ове уважене људе, постоји и ниша у кухању која пажљиво узима у обзир све жеље и преференције. Наравно, пита хлеб са свежим поврћем био би идеалан за вегане: раширите пита хлеб на сто и подмажите његову целокупну површину хладним прешаним биљним уљем, као што је сезам или маслиново уље. Сада у одељењима за веганска уља често можете наћи уља са зачинима, већ спремне за прелив салата, можете их применити. Такође, уместо маслаца можете користити вегански мајонез, који се прави од сојиног млека, или хумус из авокада.

Свјежи спанаћ исперите под млазом воде и снажно протресите, уклоните вишак воде, можете и упити папирнатим ручником. Лишће сечемо на широке траке, мада их можете ставити у цјелину - укус не пати од тога, а пита крух је лакше пунити него ситним комадима. Свеж парадајз нарезан на танке кришке или широке сламке, тофу сир - танке кришке или коцкице. На једну страну пита хлеба ставите спанаћ, ставите слој парадајза и поспите тофу на врху. Лававу добро уваљајте у ролну и одмах почните да је упијате, јер је невероватно укусна и здрава.

Анотхер Веган Реципе

Ова опција је добра за пикнике када су ваши пријатељи вегани. Колико ће му бити лијепо кад сазна да си размисљао о његовом изгледу и посебно припремио шаверму за њега. Знајући да је пита хлеб често премазан мајонезом или павлаком, потребно је припремити замену за њега, јер вегани не користе такве производе. Како напунити танки пита хлеб, који је прилично сув без ових адитива? Постоји алтернатива: потребно је упити пола чаше ољуштеног сјемена сунцокрета у воду, а након три сата умутити у пире у блендеру, и не треба испирати или исушити преосталу воду. Додај на тежину 1 кашика. жлицу сока од лимуна, мало соли по укусу и исецкани чешањ чешњака за окус. Поново се уклопите и окусите: зашто не мајонез? Ми га размазујемо на одмотани крух, на њему на танко нарезане кришке авокада, а на врху - на чаше свежег краставца. Лагано посолите и окотите, покушавајући да га чврсто спакујете.

Свеет роллс (са фотографијом)

Шта се може напунити пита хлебом, ако желите слатко, али исхрану? Можете користити пуњење свјежег сира са свјежим бобицама, за чију ћете припрему требати:

• 200 грама свежег масног сира;
• 1 тбсп. кашика гранулираног шећера;
• прстохват ванилије или рибане корице (опционално);
• две шаке свежих бобица: малине, јагоде, боровнице;
• један пита хлеб, који се реже на два дела.

Користећи миксер, помешајте скут са шећером и ванилијом у пахуљасту масу. Ако је мало сува, онда можете додати један или два артикла. кашике павлаке: маса треба да буде слична шлагу, али са ситним честицама свјежег сира. Оперите бобице текућом водом, осушите их на убрусу. Велики рез на два или четири дијела, а мали, попут боровница и малина, прелази у цјелину. Кашиком раширите кашику на лавашу и обилато размажите масу сира, обилно га поспите бобицама, колико има скуте. Крух печемо у ролну и ставимо га у фрижидер на пола сата, а затим га оштрим ножем изрежемо у ролнице и прелијемо сосом од бобица када послужимо или ставимо две или три кугле сладоледа. Ако желите потпуну екстраваганцију укуса, онда можете сипати чоколадни сируп и посути насјецканим орасима - дјеца ће бити изузетно задовољна овим благданом.

Можете поједноставити задатак, помијешати свјежи сир са бобицама и шећером у монотону крему и раширити га на пита крух, умотавајући га као и обично. Када се реже, неће изгледати тако примамљиво као главна опција, али ће бити лакше резати, а облик таквих ваљака ће остати бољи.

По истом принципу, пита хлеб може бити испуњен нечим другим од воћа - све што је при руци: банане, кришке наранџа или манга, брескве, кајсије. Деца су одушевљена овим јелом. И они ће бити сретни да га кувају сами, и на тај начин одушевљавају маму својим кулинарским талентом.

Како је лепо направити роштиљ пита?

Већ је јасно како пунити пита хлеб код куће, али колико је оригинално ако је то свечани сто или пријем пријатеља, јер не можете ставити пита хлеб на сто, то можете учинити само на пикнику. Постоје многе опције за спектакуларне дизајне, и све зависе од маште кухара, његове способности да експериментише и "осети" процес кувања. На пример:

• Ако се пуњени лаваш добро одржава, надјев се у њему не распада, онда га можете исећи на четири дела: добићете стубове висине 4-5 цм, ставите их на округлу посуду у облику розете, а између њих сликовито распоредите свеже гранчице першина и кришке лимуна. .
• Више мекана ролница исећи дијагонално на танке комаде и ставити на посуду у облику пауновог репа, украшавајући средину сваког комада маслине.
• На округлу плитку посуду ставите круг исецканог круха хладни нарезци, када се један комад преклапа са другим. У центру можете смјестити брдо салате Оливиер, "Скуиррелс" или од раковица (како би се слагало с пита крухом) - с чиме се пунио пита крух.
• Фотографија испод даје још једну занимљиву идеју о послуживању овог једноставног, али укусног ужина.

Коначно, треба вас подсетити да се лавашке ролнице пуњене разним пуњењем не складиште: треба их толико скухати да се једу истог дана, јер уз интеракцију умака и производа умотаних у пита хлеб процес оксидације почиње брзо, а производ након неколико сати (максимално 12) излагање свежем ваздуху постаје неспособно за људску потрошњу, стога будите опрезни.