Како се прави крух пита код куће
Мали увод
Армениан лавасх је универзални тип хлеба. Пече се у облику колача, у облику танког лима. Другу опцију воле многе домаћице, јер из ње можете направити грицкалице и пецива са разним пуњењем. Такво јело лако постаје елемент свечане гозбе. При изради композиције за шведски стол, танки пита крух је незамјењив. Да, и дневни оброк ће бити веома добро допуњен пецивом, иако са најједноставнијим пуњењем.
Потребни производи
За припрему пита круха код куће потребно је минимално хране. Има их само три: брашно, со и вода. Пријатна околност је одсуство квасца у композицији, што значи да можете појести такав крух и не бојте се за своју фигуру. На Кавказу се користи специјална пећница за печење пита круха, али у пећници можете испећи његов аналог, који по укусу није лошији од правог јерменског хлеба. Треба запамтити да пре него што почнете пећи питу код куће, морате намазати тесто да инсистира, онда ће бити много еластичније. Као форму можете користити пан или тигањ за лепљење велики пречник.
Кување танке пита код куће
У било ком практичном контејнеру сипати стакло топла вода посолите је на окус и мешајте док се потпуно не раствори. У волуметријској шољици, сипајте три шалице брашна у гомилу, а на врхунцу репродукујемо мали кратер. Сипајте воду малим порцијама, истовремено мешајте насталу масу. Мијесити је неопходно док није далеко иза руку. Покријте добијено тесто памучним ручником и оставите га 30-40 минута. После тога, стиснемо комад малом песницом од укупне масе, уваљамо га у танку плочу. Стави на таву. Чим се на површини почну појављивати мјехурићи, одмах се окрените вилицом на другу страну. Када је пита спремна, треба је попрскати водом и покрити ручником.
Кухање густог круха
Да бисте припремили дебели пита хлеб код куће, требаће вам исти производи, али уз додатак квасца. У посебној посуди, топла вода се меша са квасцем и соли. Ова смеша се затим додаје у брашно, а квашено тесто се меша, а затим оставља да расте (45-60 минута). Затим треба поделити на делове, који формирају колаче - они такође морају бити остављени да леже 20 минута. Пеците у рерни 2-3 минута са сваке стране.
Шта да радимо са пита хлебом?
Очигледно да кување пита круха код куће не треба много времена и новца. Наравно, укусни хлеб не остаје дуго у породици. Али још увек покушајте да нарежете танку питу мајонезом, ставите рибу или било коју другу надев, поспите насјецканим зеленилом, уваљите у колут и исеците на кришке. Од танког пита може се кухати укусна схаварма.
Како чувати?
Кувана пита код куће након потпуног хлађења пребачена је у пластичну врећицу. Чува се отприлике недељу дана, ако се раније није појео из неког разлога.