Како замрзнути јагоде са шећером? Замрзните јагоде са шећером за зиму: пропорције

Многи људи воле јагоде са шећером. Замрзавање таквог производа је да се задржи неко време. Главни проблем је да се то уради како треба.

Основе кувања

Замрзавање је један од најстаријих начина за складиштење хране. Користили су га примитивни људи. Данас се много променило и постало је што је могуће удобније. Сада нећете никога изненадити смрзнутим месом или рибом. Модерни хладњаци су способни да задрже свежину не само најразличитијих производа већ дуже време, већ и све врсте полупроизвода. Шта да радим са бобицама? Узмимо, на пример, све омиљене јагоде. Како га најбоље замрзнути? Постоје две главне опције:

1) У натури.

2) са додатим шећером.

Прва метода је, наравно, добра. Али на крају, бобица губи свој облик и постаје кисела по укусу. У овом случају, јагоде са шећером би биле пожељније. Замрзни бобице врло једноставно. Од њих можете направити мирисни пире. Биће вам потребне само две компоненте:

јагоде и шећер у односу 4: 1.

Редослед акција:

1. Јагоде у порцијама ставите у цједило, исперите и пустите да исушите воду.
2. Пажљиво уклоните све летке.
3. Ставите јагоде у посуду блендера.
4. Топ шећер да заспи.
5. Темељно победите производе.
6. Сипајте масу у форму.

Сада остаје само да их ставите у замрзивач и у сваком тренутку на столу могу бити свеже јагоде са шећером. Можете замрзнути толико бобица колико има слободног простора у комори.

Тара да изабереш

Наравно да је посуда са замрзнутим јагодама у фрижидеру добра. Али у одсуству посебних одељака за замрзавање, заузимаће сав слободан простор. Где у овом случају раде друге производе? Постоји и излаз из ове ситуације. Само треба да водимо рачуна о погодном паковању. Уосталом, не само у стакленим стакленкама могу бити јагоде са шећером. Замрзнути кувани пире кромпир може бити у било којој посуди. За то је веома погодно користити једнократну пластичну посуду: чаше, чаше или мале контејнере. Лако се савијају и могу се одмах након употребе бацити. Још практичнија опција су пластичне кесе. Свеже припремљену масу треба пажљиво сипати у унутрашњост лончаром и чврсто везати. Ради поузданости, боље је одмах узети два пакета и уметнути их један у други. Лепота је што је пластична маса у стању да узме било који, чак и најнеобичнији облик, да би попунила могуће шупљине у замрзивачу.

Припреме за будућност

Али понекад, да се сетимо лепоте врелог, топлог лета, само укус није довољан. Желим да видим бобице, а не као слатку кашу, већ као цјелину. За ово постоји још један одличан начин да се замрзне јагоде са шећером за зиму. Овдје ће бити потребне три компоненте: бобичасто воће и сируп, кухана вода и шећер у омјеру 4: 1. Сам процес се састоји од три фазе:

1. Обрада бобица. Јагоде треба опрати и средити. Истина, то би требало урадити само ако је извађено из грмља дуго времена. Познато је да се у прва три сата на њему чува природни заштитни слој, који спречава продирање у дубину фетуса, микроорганизме. У овом случају, не морају се прати. Каснија заштита нестаје и потребна је додатна обрада.
2. Кувајте шећерни сируп.
3. Поставите јагоде у припремљене посуде и сипајте благо охлађену слатку течност тако да су бобице потпуно испод ње.

Ово је веома занимљива опција како замрзнути јагоде са шећером за зиму. Уосталом, на хладан дан, као дезерт је пријатно да се на сто добију свеже мирисне бобице које ће загрејати душу, подсећајући на срећно сунчано лето.

Стечена знања

Они који су се први пут одлучили за ову врсту тренинга могу направити неопростиве грешке и не добити жељени резултат. Да бисте то избегли, морате знати како замрзнути јагоде са шећером. Ако вам је потребна цела бобица без свих врста сирупа и пиреа, онда морамо поступити на следећи начин:

1. Правилно припремите јагоде: прво исперите под текућом водом, сортирајте, а затим добро осушите. Ако замрзнете влажну бобицу, добијате комад леда, а са шећером ће бити безоблична хладна бљузга. Такав производ је чак и непријатан за јело.
2. Ставите бобице у широку посуду.
3. Поспите их са шећером тако да падне на сваку јагоду.
4. Затворите посуду и ставите је у замрзивач.
5. Након 2 сата, можете га добити и, ако желите, сипати већ замрзнуто воће у врећицу. Лакше је поставити у комору, а бобице се неће поново опрати.

Тако се испоставило да је цела бобица, покривена "капутом" од шећерни песак. У сваком тренутку можете га добити и након 20-30 минута користити како је и планирано.

Голден Рулес

Није тешко замрзнути јагоде са шећером. Пропорције састојака у овом случају, свака има своје. Неко цени киселост у плодовима, присјећајући се да је то због присуства витамина Ц. А други, напротив, више воле слатку верзију. У сваком случају, прво треба да се крећете опћенито прихваћеним нормама. Када се замрзавање узима за сваки килограм зрелих јагода пола шоље гранулираног шећера. Боље је не мешати бобице, како не би нарушили њихов интегритет. Истина, потребно је више времена. Мораћемо да водимо процес у деловима. Али ово има свој разлог, а резултат ће оправдати све трошкове. Након завршног паковања, вреће или други контејнери са замрзнутим производом морају бити означени или стављени у комад папира на који треба уписати датум паковања. Мора се имати на уму да "шећер" замрзава чува бобице у периоду од 6 до 12 месеци. Касније, не само да ће изгубити свој укус и корисне особине, већ ће чак и постати опасни по здравље.

Фрозен Префабрицатед

Пре него што одаберете начин на који ће се бобице убирати, потребно је одлучити како ће се ови производи користити у будућности. Можете их припремити унапријед тако да буду, у ствари, полупроизвод за специфична јела. На пример, за десерте и коктеле понекад узимају, а не целе јагоде, али плодове исецају на комаде. Тако изгледа спектакуларно у чаши или у сладоледу са сладоледом. Штавише, бобица не треба да буде кисела. У овом случају, морате јасно знати како замрзнути јагоде са шећером. У фрижидеру то није тешко. Боље је ако у њој буде камера за брзо замрзавање. То ће спријечити пуно сока да исцури из бобица. Потребно је пажљиво пратити производе. Прво обрађена и подељена на комаде, воће пресавијено у припремљену посуду. Затим их поспите финим шећером и пустите да се мало растворе. Тек тада можете послати посуду у замрзивач. Тамо, око сваког комада јагоде формира се слатка ледена кора, која неће дозволити да се поквари.

Доубле еффецт

Понекад су домаћице заинтересоване да ли је могуће замрзнути јагоде са шећером, тако да је резултат слатки пире кромпир и целе бобице. Наравно, ово је још боље него да се све ради одвојено. Да бисте то урадили, прво морате да поделите суво бобице на две посуде. У једном, јагоде ће бити равне и целе, ау другој - згужване и деформисане. У посуду са нестандардним плодовима сипајте шећер у одговарајућој количини. Обично не захтева више од 4 жлице по килограму бобица. Онда их морате произвољно самљети на било који прикладан начин. Неки узимају за овај миксер, али можете користити своје руке. И тако да ваши прсти након рада не потамне, боље је да носите медицинске рукавице. Затим се добијено пире мора сипати у спремник припремљен за то. На врх напуните целе бобице и мало протресите посуду. Након тога се може затворити и послати на замрзавање. Уколико је потребно, жељена количина се може одвојити од целог комада ножем. Пире кромпир ће се користити за припрему сокова, разних посластица, импрегнација и пуњења. Цела јагода ће ефективно украсити кувано јело.