Како замрзнути јогурт: карактеристике, методе, рецепти и критике

Са почетком врућег лета, потражња за сладоледом се повећава. Међутим, квалитет производа у трговини није увек задовољан. Замијените овај деликатес може бити замрзнути јогурт. Десерт има пријатан кремасти укус. У исто време можете замрзнути јогурт код куће. Посластица садржи мање калорија и шећера од производа из трговине. Овај десерт је идеалан за оне који прате фигуру.

Колико калорија је у смрзнутом јогурту

Садржај калорија зависи од тога који јогурт се користи као основа. Ако је потребно прехрамбени десерт, онда би овај индикатор требао бити минималан. Да бисте прецизно израчунали калоријски садржај смрзнутог јогурта, потребно је додати калорије преосталих компоненти калоријама базе. Обично овај индикатор готовог деликатеса износи 59 кцал на 100 грама.

Да би смрзнути јогурт био лакши, можете додати малине, вишње, пире од јабука. Ако садржај калорија није битан, можете га скухати с орасима, чоколадом, џемом.

Треба напоменути да се замрзнути јогурт може користити за грицкање. Деликатеса савршено задовољава глад, али и угодно хлади.

Шта треба узети као основу

Недавно је франшиза смрзнутог јогурта постала популарна. Међутим, не знају сви како правилно припремити такву посластицу. Као основу, морате узети природни јогурт. За припрему десерта није погодан безмасни производ. Искусне домаћице не препоручују употребу јогурта са адитивима и воћем. Заиста, у таквим производима садржи шећер и скроб је много више од добрих бактерија и млечних протеина.

Најлакши начин за кухање природног јогурта. За то ће бити потребан посебан стартер, који се продаје у скоро свим продавницама. За кување јогурта код куће, довољан је један литар млека. Треба да раствори врећу квасца. Након тога, течност се мора ставити у лонац или апарат за прављење јогурта. Припрема производа у року од 6-8 сати.

Рецепт за смрзнути чоколадни јогурт

Како направити смрзнути јогурт код куће? Овај рецепт је погодан за оне који воле деликатну млечну чоколаду и богати укус какаоа. За припрему 3 порције деликатеса потребно је:

• природни јогурт - 300 г;
• павлака 15% -100 г;
• какао прах - 2 велике кашике;
• екстракт ваниле, природан - 1/4 кашике;
• прстохват соли, по могућности морски.

Фазе кувања

Рецепт за смрзнути јогурт је веома једноставан. Чоколаду треба отопити у воденом купатилу, стално мијешати. У супротном, раствара се неравномерно. Одвојено, потребно је помијешати морску сол и какао прах. У растопљеној чоколади додајте кисело врхње, а затим све победите. У насталој маси, потребно је додати мешавину соли и какаоа. Такође се исплати у природни екстракт ваниле и јогурт. Компоненте би требало да буду добро разбијене са мешалицом.

Капацитет са чоколадним јогуртом треба чврсто затворити, а затим ставити у фрижидер на 60 минута. После тога се препоруцује да се маса поново пребије. Сада остаје да се замрзне јогурт. Да би то урадили, мора се сипати у контејнере. Шалице треба ставити у замрзивач и оставити на 5 сати.

Смрзнути јогурт са јагодама

По жељи можете додати не само јагоде, већ и манго на десерт. Такође погодан за прављење мешавине воћа и бобица. За припрему 3 порције деликатеса потребно је:

• свеже јагоде - 450 г;
• природни јогурт - 240 г;
• шећер од трске - 130 г;
• сок од лимуна -1 кашика;
• кирсцх или водка - 2 кашичице.

Пре кувања, препоручује се одлепљивање јагода од репа и добро испирање. Алкохол не може додати.

Како кувати

Свако може припремити домаћи смрзнути јогурт. Главно је знати технологију. Јагоде се препоручују да се нарежу на мале кришке, а затим мешају са шећером и вотком. Не препоручује се додавање пуно алкохола. Промијешајте храну док се шећер потпуно не отопи. Капацитет бобичастог воћа треба покрити филм и оставити на собној температури неколико сати. Повремено треба мешати јагоде. На крају бобичастог воћа потребно је помакнути у здјелу мијешалице. Овде треба додати сок од лимуна и природни јогурт. Компоненте треба да се шибају у хомогену масу.

Добијена смеша се ставља на хладно 60 минута. Онда се препоручује да се маса поново пребије. Након свих манипулација, можете замрзнути јогурт. Потребно је пет сати.

Ванилија смрзнути јогурт

Ова деликатеса се препоручује за кување цане сугар. Као што хостесе кажу у рецензијама, ова компонента даје десерту укус ирског пива и карамеле. Да бисте направили 6 порција, требаће вам:

• природни јогурт - 370 г;
• шећер од трске - 150 г;
• Природни екстракт ваниле - 1 кашичица.

Препоручљиво је комбиновати све компоненте у посуди блендера, а затим бичевати. У овом случају, шећер мора бити потпуно растворен. Ако је потребно, поновите поступак. Контејнер са смешом треба чврсто затворити и ставити на хладно 60 минута. После одређеног времена, маса се мора уклонити и поново тучити. За замрзавање јогурта, потребно је 5 сати.

Смрзнути јогурт са комадима воћа

Да бисте направили овај здрав и укусан десерт, можете користити готово било које воће. Треба изабрати оне које се највише свиђају и добро се комбинирају. За припрему десерта потребно је:

• бресква;
• банана;
• јабука;
• природни јогурт - 1 чаша;
• течни мед - 2 кашичице.

Воће мора бити опрано и ситно исјецкано. Јогурт треба помијешати с медом и мијешати. У добијеној маси, можете додати сјецкано воће. Јогурт треба сипати у папирнате чаше или у облику за муффине. Такве деликатесе је потребно замрзнути у року од 6 сати.

Десерт са смрзнутим воћем

Да бисте припремили десерт за овај рецепт, можете користити:

• јагоде;
• банана;
• Киви;
• манго;
• јогурт - 1/2 шоље;
• течни мед - 1 кашичица;
• гратед цхоцолате;
• сјецкани ораси;
• мала карамела, обојена;
• кокосова струготина.

Јогурт мора бити помешан са течним медом, а затим ставити на хладноћу 5 минута. Маса треба да се згусне. Плодовима се препоручује да се исеку на велике комаде, а плодове оставите нетакнуте. Након тога, морате их носити на ражњићима. Јогурт је потребно са жлицом да се стави на воће, а затим посути. За то можете користити кокосове чипс, мале карамеле различитих боја, сјецкане орашасте плодове, рибану чоколаду. Плодове треба ставити на пладањ који је претходно прекривен пергаментним папиром и ставити у замрзивач 2 сата.

Лето је време не само за опуштање и забаву, већ и за експерименте у кухињи. У сезони обилне бобице и воћа, можете направити деликатну и врло укусну посластицу. Смрзнути јогурт је идеалан за гашење жеђи у врелом дану.