Како пржити кромпир, или тајне студентског живота

Поховани кромпир - Ово је најукусније и најдраже јело свих ученика. У време мог студија и живота у "спаваоници", на први поглед, процес пржења кромпира, на први поглед једноставан, претворио се у читав догађај. Свако ко је био или је студент и живи у дому, сигурно ће ме разумети.

Доказ о стручности

Обично се кромпир пекао после среде, када готовина истиче и фрижидер није задовољан својим обиљем. Процес је почео са извлачењем, односно, неко је тражио кромпир, некога маслац и лук. Имао сам најважнији задатак - сласно пржити кромпир. И тако 5 година, тако да постоји искуство ...

Како пржити кромпир?

Листа потребних производа

1. Пре свега, ако имате такву прилику, купите кромпир за пржење, а онда добијате укусну златну кору. Иако то уопште није потребно (у хостелу није било таквог избора).

2. Требат ће вам масноћа за таву. То може бити маст, рафинирано биљно уље (маслиново уље се не препоручује за пржење) или маслац.

3. Сада припремите лук, бели лук, црни бибер, кари и першун.

Како пржити кромпир

1. Огулите кромпир и исперите их.
2. Сада је потребно брусити. Ја то радим овако: у зависности од величине гомоља, исечем или на два или четири дела, а онда сваки део исечем на мале траке ширине 2-3 мм и напуним водом.
3. Огулите лук и бели лук.
4. Нарежите лук на прстење или пола прстена, и исецкајте бели лук фино.
5. Оперите першун и ситно исеците.
6. Сада је најважнији тренутак како пржити кромпир тако да се не држи у тави:

• одвод воде из резервоара у којем се налази припремљени кромпир;
• ставите га на чисту кухињу или папирни ручник, упијте и оставите покривено. На тај начин уклањамо вишак влаге и на тај начин избјегавамо лијепљење на дно посуде.

7. Док се кромпир суши, ставите посуду на ватру и додајте маст коју сте изабрали (обично кувам у биљном уљу), оставите да сјаје најмање 5 минута.

8. Сипајте кромпир у таву и оставите 3-4 минуте без мешања. Затим помешајте и оставите поново. Важно је! Не мешајте превише често - пустите златну кору.

9. 5-7 минута пре краја соли, бибер, додајте кари и промешајте. Онда ставите бели лук, лук на врх и покријте поклопцем, након што сте спустили топлоту на минимум.

10. Када су кромпир спремни, поспите насјецканим першуном, покријте поново и оставите да стоји док постављате сто.

Време кувања

Кромпир се пече 20-25 минута (наравно, време зависи од количине).

Занимљиве чињенице

Сада знате како да пржите кромпир, али желим да вам кажем неке занимљиве чињенице да бисте могли показати своје знање:

1. Кромпир је откривен у Андама неколико векова пре наше ере.
2. У Русији је кромпир постао популаран тек средином 17. века.
3. Кромпир је 80% направљен од скроба, а само 20% од протеина и других микроелемената.

У закључку

Немој никоме да кажеш како да пржиш кромпир, у реду? Ово ће бити наша мала тајна ...