Како се месо тесто курни на бази павлаке и маргарина

Курник је традиционално руски незаслађен колач, за чију припрему можете користити апсолутно свако тесто. Треба напоменути да се база без квасца за такву посуду прави неколико пута брже од спужве. Због тога је данас већина домаћица почела чешће да користе тестенине за курник.

Састојци обавезни:

• прашак за пециво - једна пуна кашика за десерт;
• кремасти маргарин - 250 грама;
• масно млеко - 150 милилитара;
• сода - под од десертне кашике;
• пилеће јаје (само жумањци) - два комада;
• шећер - 0,5 кашике;
• сол - део мале кашике;
• пшенично брашно - три или четири наочаре или док се база не згусне.

Тесто за курник: процес гњечења

Да бисте правилно направили масу за незаслађену торту, морате пратити сва упутства која су наведена у наставку. Пшенично брашно треба просијати кроз фино сито иу једну посуду помијешану са жлица за десерт прашак за пециво. Након тога, потребно је разбити два кокошја јаја у дубока јела и одвојити жумањке од беланаца. Треба напоменути да за припрему колача не требају нам протеини. Због тога се могу сигурно смрзнути и нанети у другом кулинарском ремек-дјелу. Затим, два жумањака морају бити гњечени заједно са малом количином шећера, соли, соде бикарбоне и омекшаног маргарина. Када се смеша претвори у хомогену жуту масу, препоручује се да се у њу улије 150 мл богате млечне земље. Све производе треба добро промијешати, поступно додајући пшенично брашно с прашком за пециво. Као резултат описаних поступака, треба да имате чврсто и еластично тесто које се лако може скинути с ваших дланова.

Курниково тесто: формирање пите

Након што база за укусну посуду добије жељену конзистенцију, она се мора поставити у хладњак. После двадесет минута, потребно је да се добије тесто, исече на 2 дела и разваљају исти слојеви. Један колач треба ставити на лим за печење, а други користити за покривање кромпира и пилетине.

Тесто за курник на павлаци: неопходни састојци

• сода бикарбона - пар штапића;
• маслац - сто грама;
• сол - 2/3 делова мале кашике;
• свежа павлака - четири велике кашике;
• пилеће јаје - једна велика ствар;
• пшенично брашно - пет стотина грама;
• Масно млијеко - једна четвртина резаног стакла.

Тесто за курник: процес гњечења

Четири пуне велике кашике свежег павлаке треба помешати са једним пилећим јајетом, омекшаним маслац и масно млеко. Након тога, настала маса је потребна да се сипа мало соде бикарбоне, соли и пшеничног брашна. Важно је напоменути да се тесто мора гњечити прије постизања стрме конзистенције.

Курниково тесто: формирање пите

На бази павлаке тијесто од колача боље је држати неколико минута у фрижидеру. Тако ће постати пластичнији, и бит ће много лакше то урадити уз помоћ ваљка. Дијељење тијеста на пар комада, потребно је направити колач, а затим га послати у пећницу педесетак минута.