Укусна кхацхапури са сиром од лиснатог теста

Ово јело нам је долазило са истока и значи "Адјара Кхацхапури са сира од лиснатог теста са додатком свјежег сира". Неки су пробали само традиционалне колаче, али треба напоменути да их фина комбинација горе наведених састојака чини још мекшом и укуснијом. Ако узмемо у обзир традиционално рецепт кхацхапури са сиром и свјежи сир, за њега је типично да користи само маслацно тијесто. Као резултат тога, производи за кување су веома меки, а због присуства свјежег сира - сочне. Но, љубитељи лиснатог тијеста мало су промијенили рецепт, тако да данас можете наћи сорте кхацхапури с лиснатим тијестом или слатким сиром.

Одабран је начин кухања!

Размотрићемо прву опцију, јер је она мало једноставнија. Ако увек морате сами припремити пециво, онда је то мало лакше - можете га купити у било којој продавници. Међутим, пре кувања, купљено тесто мора да лежи на топлом месту да се одмрзне, иначе ће бити незгодно за ваљање. Пошто се рецепти за лиснато тесто кхацхапури разликују иу процесу кувања, препоручујемо да користите нашу опцију, јер ће вам тачне пропорције помоћи да постигнете жељени резултат и задовољите своје вољене укусним и необичним оријенталним јелом.

Шта нам треба?

За кување потребно је узети паковање (или два, зависно од количине) готовог лиснатог теста, око 300 г сировог сира, меког сира (можете користити сулугуни) и око 300 г, два јаја и 50 г путера.

Процес стварања кулинарског ремек-дела

Чим се тесто замрзне, пређите на процес израде кхацхапури са сиревима од лиснатог теста. Морате разваљати тесто, али без помоћи ваљка, у супротном ће се испоставити да је сувише танко. То можете урадити ручно. Да бисте то урадили, узмите гвоздени лим за печење, намажите га биљним уљем и ставите тесто, гњечите га рукама. И потребно је придржавати се сљедећих размјера: у средини тијесто треба бити врло танко, али не транспарентно. Рубови су дебљи.

Прављење надева

За пуњење помијешајте мекани сир и свјежи сир. Можете мало посолити ако користите мало слани сир. Ако се у процесу кухања користи Сулугуни (слана и благо димљена сорта сира), онда се не мора солити. Добијену пуњење ставите у центар ваљаног теста (где је танак слој). Рубови су остављени на истом месту и стављени у рерну око 5-7 минута да би се сир отопио. Да би наша кхацхапури са сиром од лиснатог теста била укуснија, онда чим се сир отопи, извадимо их из пећи и разбијемо јаје на врху. Доносимо спремност и мало се хладимо. Да би се постигла још већа мекоћа, можете ставити комад маслаца на врх.

Закључак

Када се кхацхапури мало охлади, могу се послужити на столу. Будите сигурни - вољени ћете цијенити ваше кулинарске вјештине и необично јело кухано с вашим рукама, а не купити у трговини. Да бисте засладили кхацхапури, додајте малу количину џема или џема у средину.