Свако дете (аи неке одрасле особе) сања о великој лепој рођенданској торти. Наравно, можете купити десерт по наруџби, али је много угодније сами направити велики колач, као на фотографији на кулинарским блоговима великих сластичара и познатих кувара. За искусне занатлије то није проблем, једина улов је присуство велике пећи и одговарајућег облика како би се постигао жељени грандиозни ефекат. Посебна ставка у чланку представља нестандардне идејне идеје за готов производ, јер ко је заинтересован за баналну торту посуту орасима, чоколадом или розетама од креме?
Велики десерт можете направити без велике посуде за печење, користећи свој уобичајени колачић (нпр. Промјера 22 или 25 цм). Након свих извршених манипулација, колач ће имати двоструки пречник, односно 44 или 50 цм!
Ово ће заиста бити торта за цео сто, способан да убије и најзапаженијег госта. Шта је тајна? Не постоје трикови, само знање основне геометрије: торта ће се састојати од порционираних комада. Да бисте сакупили колач, потребно је да испечете четири класична кекса у облику који се обично користи код куће (узимајући у обзир потребан пречник будућег колача).
Тесто за велику торту је боље користити бисквит: савршено чува свој облик, одлично се комбинира са било којом врстом креме, глазуре, импрегнације, итд. Стандардни сет састојака за облик од 25 центиметара:
Истегните јаја са шећером до стабилне пене (процес траје најмање 15-20 минута), затим додајте просијано брашно жлицом, водећи пажљиво кретање навише у једном правцу како не би оштетили пјену. Ставите тесто у форми са папиром, ставите у претходно загрејану рерну (180-200 степени) и пеците до завршетка, ни у ком случају без отварања врата за првих пола сата. Пустите да се бисквит охлади и дођете до жељеног стања на решетки 10-12 сати и тек тада почните да формирате колач.
Биг холидаи цаке боље је потопити у сируп, који ће се комбиновати по укусу са кремом. На пример:
Приликом израде креме вриједи размотрити какав ће бити дизајн горњег дијела велике торте: користи се крем цвијет, мастикс или глазура (а можда и воће или нешто екстравагантно). Сваки печени бисквит се реже уздужно у једнаке слојеве, обилато намочимо сирупом, кремом од пудера и пресавијамо тако да се опет испостави да су четири једнака облика и висине дијела.
Пропорције за конвенционалне шлагове су једноставне: два дијела креме узимају један дио шећера или праха, као и укус (ванилија, чоколада) и боју. Важно је користити најсвјежији млијечни производ како би се продужила свјежина готовог колача. Такође, између слојева кекса у креми могу се разградити конзервиране вишње - тако да ће се укус колача повећати много пута, заувек остајући у сећању гостију и рођендана.
Када су сви кекси спремни да саставе целу торту, требало би да обавите корак по корак:
Велику рођенданску торту можете украсити на прилично необичан начин уз помоћ балона на пластичним или дрвеним штапићима: могу бити израђени у различитим висинама и различитим бојама. Можете победити датум - користите лопте све док рођендан.
Због високе висине (висина кугле + монтирање), колач ће изгледати врло висок и огроман, што ће шокирати хероја дана. Само овај поступак украшавања треба обавити најраније пола сата прије прославе, тако да се мека структура кекса не сруши под утјецајем бројних штапића.
Неколико необичних идеја за украшавање великих колача помоћи ће вам да учините одмор незаборавним:
Ово је само мали дио идеја које се могу развити и претући до бесконачности, стварајући укусна ремек-дјела за њихова домаћинства.