Како направити пиринач: три рецепта за све прилике

Како направити сољанку, свака домаћица треба да зна. Постоји много рецепата за овај први курс. И сви они дају задовољавајући и врло укусан резултат. Ту је пиринач са и без димљеног меса, рибе и пилетине, тим, са кобасицом, итд. Једном речју, сољанка је дивно јело које се може побољшати по вашем нахођењу.

Сољанка са димљеним месом

То ће захтијевати димљена кобасица, леан димљена сланина, димљене кобасице. Не волим да кувам кашицу са кобасицом, али многи је додају. Још увек треба да узмем кисели краставци, шаргарепе, маслине, маслине, лимун, парадајз пасте, бибер. Кромпир у овом јелу није потребан. Прво, пржите лук и шаргарепу на лаганој ватри, затим додајте димљено месо, на крају - кисели краставац. Када је све готово, додајте парадајз пасте (волим ирански) и кувајте 7-10 минута. Ширимо у тави, сипамо кипућу воду, додамо зачине. Када све ово прокључа, сипајте маслине и коштице маслине, кухајте док се потпуно не скувају на малој ватри. Ставите кришку лимуна у тањир.

Совиет ходгеподге

Знао сам како да скува кухарицу у потпуној одсутности производа наше мајке и баке. У совјетским временима, када није било деликатесе, припремљено је од онога што је било у фрижидеру. Данас је то погодан начин за рециклирање непоједене хране. Прво, пржите месо у тави. Може бити пилетина или патка, ситно нарезана свињетина или говедина, итд. Када је месо готово спремно, додајте кобасице. Могу се замијенити кобасицама, кобасицама и другим полупроизводима. Што је више врста, то је шира лопта. Чим се покрију корицом, додају се шаргарепа, лук, а када постану златне, залијепите. Готово до спремности. Напуните кипућом водом, спремите за кување. Раније су само богати могли добити маслине. Како кухати сољанку без маслина? И зашто грашак? На крају кувања, додајте га заједно са саламури, посипајте биљке, бибер итд. Дај пиво. Таква радничко-сељачка сољанка, иако чисто совјетски изум, има одличан укус. Да бисте добили мирис димљеног меса, можете додати једну кап. течни дим.

Тсар рибља чорба

Како кухати морску храну? Ектремели симпле. Потребна је риба без костију (погодна за најразличитије, укључујући - слане и димљене). Пржење се припрема на исти начин као у претходним рецептима. Лук, шаргарепа и кисели краставци се прже, све то (осим рибе) се пече са парадајзом, сипа се кипућа вода и ставља на ватру. А сада мало нијансе. Рибља сољанка се може кухати не на води, већ на јакој пилетина бујон. Укус ће бити рафиниран и пријатан. Риба је постављена на самом крају, заједно са маслинама и маслинама. Треба га исећи на мале комадиће тако да се кува не више од четврт сата. У овој сољанки додајем лимун док кувам. Копар се може додати на тањир: добро се слаже са рибом. Остали зелени - искључиво по укусу.

Неки савети из мог искуства

Још једна нијанса. У свим јелима са парадајз пастом дефинитивно додам мало шећера. Појачава укус хране, даје јелу пикантност. Паприка се најбоље додаје на тањуре, јер сватко не воли зачињену храну.