Како направити карамелу код куће? Домаћа карамела: рецепт, фотографија

О томе како направити карамелу код куће, мало људи зна. Уосталом, данас у продавницама постоји толико разноврсних слаткиша да нико никада није имао идеју да самостално направи слаткише. Међутим, они који воде бригу о здрављу своје дјеце преферирају да не купују посластице у супермаркетима, већ да их купе код куће, користећи само природне састојке. Уосталом, готово сви слаткиши у продавницама садрже штетне адитиве који негативно утичу не само на одрасле, већ и на дјечје тијело.

Како направити карамелу код куће, како не бисте повриједили властито дијете? О томе ћемо одмах рећи.

Најукуснији царамел реципе код куће

За припрему домаћих делиција, можда ће нам требати:

• обична вода - пуна чаша;
• гранулирани шећер средње величине - 3 пуне чаше;
• сок од лимуна - око 2 велике кашике;
• уље папрене метвице - неколико капи;
• Коњак - мала кашика (користите по жељи);
• ванилин - неколико прстохвата.

Процес кухања

Дакле, разумемо како направити карамелу код куће. Морамо узети чисту и суву посуду дебелих зидова, а затим је улијемо филтрираном водом и додати шећер. Однос ових састојака треба да буде 3: 1. Затим, посуду ставите на веома слабу топлоту и сачекајте док се слатки гранулатни производ потпуно не отопи.

Након што добијете течну карамелу, треба јој додати мало ракије и ванилије, а затим стајати на пећи око једне минуте. Истовремено, производи се морају стално мијешати великом жлицом. Ако желите, онда их можете сипати и све природне храна боје. Ово ће учинити карамелу шећера светлијом и лепшом.

Након што се домаћа деликатеса претвори у хомогену слатку масу, посуђе треба уклонити са пећи, а затим додати неколико капи уља папрене метвице и свеж сок лимун.

Финал стаге

Као што видите, домаћа карамела се врло брзо припрема. Након што се посуда извади из пећи, врућа слатка маса се мора одмах сипати у калупе. Иначе, треба их претходно премазати било којом кулинарском или биљном масноћом. Док карамела није замрзнута, потребна је и лепљење дрвених штапића. Ако нисте пронашли специјалне ражњеве, препоручујемо да користите обичне чачкалице.

Након свих горе наведених корака, морате чекати неко вријеме док се карамел потпуно не стврдне. Да би се убрзао овај процес, пуњени калупи се могу поставити у замрзивач или расхладну комору.

После извесног времена пецива ће бити у потпуности употребљива. Мора се пажљиво уклонити из калупа, умотати у шушти филм и учинити ваше дијете задовољним укусном и природном слаткоћом.

Прављење банана у домаћој карамели

Како да направимо карамелу код куће, рекли смо. Овај рецепт можете користити ако желите направити само слаткиш. Међутим, постоји много других начина да се направи укусна посластица, базирана на воћу. На пример, банане у карамели су веома необичне. Да би ово било слатко, треба нам:

• банане су зреле, али не превише мекане - 4 ком.
• велики масни маслац, пуна велика кашика;
• смеђи шећер - 4 велике кашике;
• мљевени цимет - ½ мале жлице;
• сок од наранџе, ораси, ликер од банане - примјењују се на укус и жељу.

Метода кувања

Како направити банана карамелу? Рецепт код куће захтева употребу тврдих плодова. Морају се ољуштити, а затим исећи на пола (по дужини). Затим, треба да ставите велики тигањ на средњу топлоту и растопите природни маслац у њему. Након тога, у кулинарску маст треба пажљиво сипати шећер. Састојци се морају мешати док не добијете хомогену карамелу. Затим је потребно положити половице банане равном страном према горе. У овом стању, воће треба гулити 20 секунди. Након тога, морају се посути млевеним циметом, а затим наставити топлотну обраду још 10 секунди.

Након карамелизације једне стране банана, потребно их је преврнути, прелити глазуру са таве и поново посути мирисним зачинима. По жељи, воће може додати ликер или сок. Кухање састојака у овом стању требало би да буде још 60 секунди, редовно залијевање формиране карамеле. У закључку, плодове треба уклонити из ватре, ставити на тањур, а прије послуживања, уваљати у матицу.

Цоокинг софт царамел

Ако је карамела намењена да направи торту или неки мекани слаткиш, онда би требало да буде мало другачије. За ово нам је потребно:

• гранулирани гранулирани шећер - 150 г;
• филтрирана вода - велика кашика;
• морска сол - штипање;
• павлака није јако масна - 100 г

Процес припреме корак по корак

Да би се направила таква карамела, или "карамела", треба узети малу посуду, а затим је мешати у гранулирани шећер средње величине и филтрирану воду. Од осталих састојака потребно је ставити врло споро ватру и прокључати. У том случају, производи се морају стално мијешати жлицом. Кухајте их око 2-3 минута. Након тога, потребно је уклонити карамелу из пећи и додати им не врло масне павлаке.

Млечни производ размажите по могућности у једној кашици, добро мешајте базу. Затим се карамела мора вратити натраг на пећ и лагано загријати, али тако да мјешавина не прокључа. На крају садржаја посуђа које желите сипати у пластичну посуду, чврсто затворите и оставите да се охлади на собној температури. Припремљена мека карамела може се чувати у фрижидеру једну седмицу.

Хајде да сумирамо

Сада знате како да направите карамелу код куће. Треба напоменути да је кување ове деликатесе дозвољено не само са таквим воћем као што је банана, већ и, на пример, са јабукама, па чак и мандаринама. У сваком случају, апсолутно сви чланови ваше породице ће бити одушевљени оваквим домаћим делицијама.