Како направити салату од јетре бакалара
Уље јетре бакалара је далеко од дијететског производа, али ипак нико неће порећи његову корист. Препоручује се да се укључи у храну како би се побољшала мождана и кардиоваскуларна активност, вид, превенција атеросклерозе, болести зглобова. Посебно је корисна у старијим и будућим мајкама. Јетра бакалара се најчешће припрема за једноставне лагане салате и разне грицкалице. Ово је реткост када је корисно и укусно.
Јетрена салата бакалар са сиром
Узмите 250 грама јетре, пете јаја, пар луковица, 100 г тврдог сира и зеленила. Фино исецкати јаја, исецкати сир на крупнијем ранцу, исецкати јетру, али не у кашу. Све нежно мешајте, поспите першуном, босиљком, копром.
Салата од краставца
Тако укусна салата јетре бакалара врло брзо. Ако се у фрижидеру налази тегла са овим производом, онда вас неочекивани гости неће изненадити. Преостали састојци су обично у домаћинству константно, нарочито у лето и јесен. За конзервирање, биће вам потребан још један пар од три млада краставца са танком кожом и гомилом копра. Ова салата од јетре бакалара зачињена је на крају кувања са пола кашичице сока од лимуна. 
Лук и краставци ситно исецкати, додати јетру, све помијешати, сипати и поново промијешати, посути сјецканим копром.
Биљна салата са рибом
Савршено љетно јело. Ова салата од бакалара ће бити добар додатак тањиру хладне окрошке. 200 г бакалара треба узети јабуку, краставац, гомилу ротквица, 50 г коријен целера, 100 г зелене салате, пола теглице ниско-масног мајонеза, Арт. л сирће (укус бољи од јабуке). Фино исецкати целер, јабуку, краставац, ротквицу, ставити у посуду и ставити у хладно са танким тракама (око 4 цм). Да бисте повећали "садржај витамина" и зачинили ову салату од поврћа, можете додати мало ситно исецканих младих врхова ротквица. Кувани филе хладног бакалара изрежите на кожу по броју комада поједе, поспите сирћетом и уклоните на хладноћу. Пре сервирања, додајте мало соли у поврће и помешајте са мајонезом. Посуду покријте листовима зелене салате, посадите поврће и ставите комад рибе на врх и украсите мрежама мајонеза.
Салата од јетре бакалара са маслинама
Још један једноставна салата од гостију на вратима. Требаће те тегла јетре, краставац, шака маслина, пола копра и першуна, мали зелени лук. Смрвите краставац на крупнијем ренде, прережите маслине у колутиће, поделите јетру са вилицом (декантно уље) на мале комадиће, ситно исеците зеље и лук. Ставите све у посуду за салату, посолите и поспите лимуновим соком.
Салата од јетре бакалара са слатком паприком и јабуком
Припремите неколико лименки јетре, пар јаја, лук, јабуку, слатку паприку, јаки парадајз са малом количином семена, мајонеза и зеленила. Размазати јетру вилицом (напрезати масноћу), ситно сецкати јаја, одрезати црвену паприку на коцкице. Насјецкајте зеленило и парадајз, исецкајте ољуштену јабуку на крупнијем. Све компоненте се комбинују, додају мајонез, мешају и сервирају.