Коријен целера је нај мириснији и мекши од свих белих корена, може се користити и као зачин и као поврће. Због високог процента влакана и нискокалоричног корена целера помаже сљедбеницима здравог начина живота да остану у форми. Биљка је велики савезник у борби против гојазности: 100 грама садржи само 25 калорија. Стога, чак и ако поједете здјелу супе од целера или салату уз сваки напад глади, то ни на који начин неће утјецати на бројку. И она такође има невероватну особину: тело треба да потроши много више енергије на варење поврћа него што га добије од њега. Целер без претјеривања може се сматрати смочницом здравља. Осим тога, коријен целера и петељка су једнако корисни. Савршено су уравнотежене важне аминокиселине тирозина, аспарагина, никотинска киселина каротен, елементи у траговима, етерична уља, витамини. Специфичан укус биљке је дужан апиол. Јела од целера побољшање здравља, прочишћавање крви, заштита од тумора и појава крвних угрушака, позитивно утичу на стање косе и коже, корисни су код васкуларних и срчаних обољења. Стога, чешће укључити у дијету коријен целер Рецепти Следеће су погодне за децу и одрасле.

коријен целера

Оранге Целери Снацк

Ољуштите средњи корјенасто поврће из коже, исрежите га на средњем гратеру, поспите лимуновим соком. Наранџа подељена на кришке. Ако је плод велики, онда се кришке могу уредно исећи. Помешајте павлаку са соли и шећером, додајте у снацк, помешајте, послужите уз јела од рибе или перади.

Сос "Увек на место" салата од корена целера

Овај свестрани сос може се понудити куханој риби, месу, месним округлицама, гулашу од поврћа или младом куханом кромпиру. Веома укусно чак га само раширио на комад хлеба. За његову припрему коријен целера нарежите на мале комадиће, мало пржите на путеру, сипајте мало воде, кувајте док не омекша. Пребаците у миксер, уситните и ставите у посуду, додајте кисело врхње по укусу, посолите и помешајте, додајте жељену дебљину воде. Загријте пире од кромпира док кувате, заврните ватру, исцедите чешањ чешњака, поспите исецканим копром и папром, загрејте још пар минута, оставите да стоји испод поклопца 5 минута.

Салата "Квартет"

рецепти за коријен целера Направити тако лагану, ниско-калоричну и укусну салата од корена целера, Биће вам потребан "квартет" од следећих производа: коренски целер (100 грама), пиринач (200 грама), печурке (500 грама), јаја (2 комада) и мало уља за печење. Ставите пиринач да кува док не скухате, прокухајте тврдо кувана јаја, оставите да се охладе. У том тренутку обрадите и припремите мали корен целера: оперите, огулите, исеците на танке сламке. Пребаците у посуду са претходно загрејаним биљним уљем, спасите 2 минута. Оперите шампињоне, исјецкајте, ставите у таву са загријавањем сунцокретово уље, пржити око 3 минута, док се гљиве не омекшају. Ољуштите охлађена јаја, добро их исеците. У дубокој здјели за салату помакните охлађени пиринач, додајте сјецкана јаја, додајте печурке, зачините сољу по укусу и лагано промијешајте. Добар апетит и неуништиво здравље!