Како направити кафу у Турцима, да би добили мирисна и богата пића?

Буђење може бити веома пријатно, ако је проузроковано будилицом која не пршти од звоњења, већ аромом свеже скуване кафе. Да бисте то урадили, морате да урадите две ствари: пронађите некога ко ће вам ујутро направити доручак, и научити га како направити кафу у Турској - достојна алтернатива еспрессу или америчком у доброј кафани.

Растворљива гнојница или права кафа у Турцима?

Ритам савременог живота донекле је променио идеју о култури прављења и пијења кафе. Многи данас воле пити инстант напитак, који се може направити за неколико секунди, само сипати кипућу воду и додати шећер. Некима то изгледа као укусна и згодна опција, али не и нама. Хајде да научимо како да правимо кафу у Турцима по свим правилима.

Важна фаза - избор зрна кафе

Пре свега, треба да изаберете добра зрна. Њихов квалитет у великој мери одређује укус готовог пића. Такође је неопходно одредити ваше преференције у погледу врсте кафе. Најчешће се продају мешавине од арабице и робуста у различитим пропорцијама. Први даје више укуса, други - тврђаву. Важно је и степен печења зрна кафе. Пре него што припремите савршено пиће по свом укусу, морат ћете експериментирати и одабрати опцију која је за вас прихватљива.

Шта ти треба да направиш ову кафу?

Рецепт турске кафе је веома једноставан. Требаће нам вода млевена кафа и турски, као и изборне компоненте: шећер, зачини (на примјер, цимет, кардамом, мушкатни орашчић), млијеко. Степен брушења треба да буде највиши, тј. Скоро прах. Вода је увек доброг квалитета, без кувања и веома хладна. Турку је боље користити бакар - то такође утиче на укус пића.

Директно процес варења кафе

Узмемо Турке и мало загрејемо ватру. Затим ставите млевену кафу и загрејте је неколико секунди. По потреби додајте шећер и зачине. Напуните воду уским вратом и одговарајућу количину млека (ако га користите). Држите ватру до пене. Онда одложимо Турке и чекамо да пјена падне. Поново смо га запалили, и тако даље, до три пута. Побрините се да кава не прокува у сваком случају, иначе окус неће бити исти. У загрејаној шољици кафе пажљиво распоредите пену, а затим сипајте кафу.

Литтле трицкс

Ако пијете слатку кафу, онда ставите шећер док кухате, а не у готовом пићу. Видећете да ће бити много укусније. Неки стручњаци верују да током припреме кафе треба додати и мало соли, а онда ће бити богатији. Пробајте, можда ће вам се свидети.

Колико је времена за кафу?

Још једна ствар: колико каве у Турцима? Они који ово раде по први пут често себи постављају слично питање. Али нема тачног одговора на то. Све зависи од сорте, степена печења зрна, индивидуалних преференција (неко воли јаче, неко мекши), величина Турака. Важан оријентир је да се прати подизање пене и да се спречи да кава прокључа.

Кафа на песку - незабораван укус и мирис

И знате како направити кафу на турском на песку? Показало се да је такво пиће још мирисније и мекше у укусу. Да бисте то урадили, можете купити специјални уређај са песком и грејањем или га наручити. Процес је веома сличан ономе који користимо приликом кувања кафе на шпорету. Али у овом случају, треба да возите Турка на врућем песку, тако да се вода загреје и појави се пена. Морам рећи да је ово веома узбудљиво искуство.

Научите и уживајте!

Ако сте већ научили да кувате кафу у Турчину на ватри, онда покушајте да овладате новом техником њене припреме. У неким кафићима можете пробати пиће које се скува у песку. А ако вам се свиђа, онда ћете након кратке вежбе моћи да урадите исто (и још боље!) Код куће.