Како исправно направити сос

Ентри

Грави је врста текућег зачина за јела. У ствари, ово је исти сос, али само са оригиналним руским именом. Кува се и топло и хладно. Најчешће се сос припрема из сока који се излучује приликом печења или пржења. Понекад се прави на јухи - поврће, гљиве, риба или месо. Да би била дебља, додају се различите компоненте - павлака, скроб, итд. Најважнији услов за ову зачинску посластицу је да се окуси да се усклади са јелом са којим се служи, дајући укус. Дакле, овде ћемо говорити о томе како правилно припремити сос за одређена јела. У ствари, домаћица у таквим случајевима има два излаза. Први је да се не мучи и купује већ готов производ. Међутим, његов укус можда није најбољи, а најчешће га чине далеко од природних састојака. Други начин (да то урадите сами) ће трајати више времена, али дефинитивно ће производ бити бољи. Нажалост, мало људи добро зна како да кувају сос. Међутим, овај чланак вас може мало просветлити.

Гравир за месо

Мало је људи сто посто вегетаријанаца. Многи људи воле месне производе. Њихов укус се може побољшати употребом једног или других зачина. Причајмо о томе како направити умак то меат. Следећи рецепт је за љубитеље врућих зачина. Оперите хрен (100 г), очистите га и нарежите и додајте мало сирћета. Истопити четрдесет грама маслаца, помијешати с брашном. Додајте ову масу у месну јуху, а затим завирите. Након уклањања из топлоте, додајте хрен и сто педесет грама павлаке, промијешајте. Додајте два жуманца и поново загрејте, али не кувајте.

Залијевање масноће, парадајза и брашна

Како направити сос за месне ћуфте? Овде ће бити понуђен класичан рецепт. Све почиње процесом пржења котлета. Сок, који ће бити додељен у исто време, биће основа за ваш сос. У њега додајте четвртину нарезаног лука и пржити. Уз мешање, додајте кашику брашна. Учините то полако, тако да се равномјерно апсорбира у сок, а не да се увија у грудице. Прођите ову масу док не добије светло смеђу нијансу, не заборављајући да се промијешате. Додајте пар кашика парадајз пасте. Мешати и сипати чашу кипуће воде. Немојте користити хладну воду, како не бисте ометали процес кухања. Додајте зачине и наставите да крчкате док вам не затреба дебљина. Идеално, овај сос треба кувати сат времена, али је довољно десет минута.

За љубитеље брашна

Како направити додајте мало на пасту? Сви знају да је сам по себи укус ових производа готово неутралан. Даје се само са зачинима и сосовима. Понекад, додајући један или други алат, пасту можете претворити готово у ремек-дело кувања. Пре него што направите сос, залијте се потребним производима. То ће потрајати: пола килограма мљевеног говедине и свињетине, биљног уља, једног великог лука, пола бугарске паприке, шаргарепе, парадајз пасте и брашна - 1 тбсп. Л., паприка и адјика - 1 кафена кашика, као и цилантро, црни бибер бели лук, першун. Прво припремите посуду. Додајте биљно уље и загрејте га. Пржите надев. Одрежите мркву и лук и додајте на исто место. Пржите око десет минута и пошаљите брашно, бибер, паприку и со на посуду. Све добро измијешајте. Затим додајте све остале компоненте тамо. Такође можете сипати мало воде, пожељно вруће. Све ово је за 20 минута.