Како се прави домаће вино од грожђа

Вино је пиће познато од давнина. Квалитетно вино има не само добар укус, већ има и корисна својства. Након ферментације у њему остају витамини и појављују се нове супстанце. Квалитетно вино може бити корисно у лијечењу одређених болести. Ако немате прилику да купите скупо добро вино, али желите да уживате у његовом укусу, можете направити вино из властитог грожђа.

Како могу направити домаће вино?

Неки сматрају да је то веома тешко, други нису сигурни у своје способности. Волео бих да вас убедим у супротно. Вино од грожђа код куће припремање је прилично једноставно. Најтеже ће бити први пут, онда ће све ићи с лакоћом. Ако ваша породица има традицију припремања домаћег вина, онда свакако треба да покушате. Па гдје почиње припрема доброг домаћег вина? Први корак је припрема грожђа, низ додатних производа и опреме.

Где почети?

Прво, одлучите се сорта грожђа, из којег желите направити пиће. Одлична опција би била грожђе Исабелла. Обавезно раздвојите бобице од гронока. Рад траје доста времена, али резултат обављеног посла ће испунити сва очекивања. Потребно је озбиљно схватити имплементацију прве фазе. Запамтите да листови и гранчице ухваћени у вину из грожђа могу довести до погоршања укуса пића. Може постати слатко или горко. Ако желите да завршите са укусним и нежним пићем, пажљиво приступите одабиру бобица. Након што завршите припреме, ставите добре бобице у посуду или посуду. У будућности ће бити лакше носити се са бобицама у лонцу. Трудите се да дуго не стављате бобице у овај облик. Неопходно је одмах прећи на следећу фазу - заљубљеност. Иначе, ферментација бобица може почети раније, што је неприхватљиво. Након дробљења бобица, колач ће потонути на дно, а сок ће остати на врху. Онда само требате напрезати резултирајућу масу.

Нект стаге

На овом кувању домаће вино се не завршава. Ово је праћено сложенијим радом користећи опрему која је за то намијењена. Било које стакло ће урадити. Сигурно можете узети три литре, пет литара тегла и још много тога. Излијте добијену течност у посуђе тако да је напуњена две трећине, а на врху је место за ферментацију. Проверите да ли је поклопац добро затворен. У поклопцу треба направити малу рупу и у њу уметнути цијев. Мора да је чисто. И гас ће изаћи. Поклопац треба да буде добро затворен или чак ожбукан обичном глином. Након тога, мораћете да сачекате крај процеса ферментације. Требат ће неколико мјесеци. Посуђе са вином треба да буде у просторији са температуром од око +5 степени. Након неког времена, вино ће престати гргљати, седимент ће остати на дну, што значи домаће вино од грожђа Исабелла је спремна. Тако се испоставило суво вино и може се конзумирати.

Како направити вино од грожђа слатког и јаког

Ако желите да добијете снажно и истовремено слатко пиће, морате радити још мало. Из бочице вина потребно је пажљиво исушити вино. Након тога треба додати око 150 грама шећера по литру вина. Узми слатко вино код куће. Ако ставите мање шећера, добићете полуслатко. За припрему овог вина потребно је још месец дана. Требало би опрати посуду и сипати у њу смјесу са шећером. Процес ферментације ће трајати месец дана. Затим се вино пуни у фрижидер. Након тога можете га попити. Снага пића ће бити од 11 до 13 степени. Вино из грожђа Исабелла направљено по овом рецепту сигурно ће Вас привући!