Како направити сладолед од млека: рецепти и напитци

Тешко је остати равнодушан према сладоледу. Прави слатки зуби не представљају њихов живот без њега. У било којој продавници и кафићу сада постоји велики избор таквог десерта. Међутим, укус сладоледа није увек охрабрујући и поставља се много питања у вези са његовим саставом. У нашем чланку желимо да разговарамо како направити сладолед од млека код куће. Уз врло мало труда, можете направити диван и истовремено користан и укусан сладолед.

Како направити сладолед од млека?

На први поглед, кувајте домаћи сладолед веома тешко. Међутим, то није случај. Знајући како направити сладолед од млека, можете направити укусан хладни десерт од обичних производа. Таква посластица може се сигурно понудити дјетету, јер се кува рукама само од природних производа. Кућна опција сигурно неће бити гора од онога што је купљено у радњи.

За сладолед морате користити природно млеко. У идеалном случају, боље је да је то кућни производ. Чак и ако имате обрано млеко, можете му додати крему или млеко у праху. Такве једноставне радње ће помоћи да се деликатесу да кремасти укус.

Ако говоримо о томе како направити сладолед од млека, онда је вредно нагласити да ће за кување бити потребне само најједноставније компоненте. Поред самог млека, још увек га користите путер, крем, шећер, жуманце и ароме. Ово друго не може да се дода, ако, на пример, припремите дезерт за вашу бебу.

Овладавајући рецептима за кухање делиција, треба имати на уму да шећер треба ставити у њега мало више него у друге посластице. То је због чињенице да се у хладној форми слаткоћа осећа много мање. По жељи на десерт можете додати бобице, грожђице, орашасте плодове, карамелу, какао, банане и друго воће. За замрзавање је веома погодно користити специјалне контејнере - произвођаче сладоледа. Али, у принципу, одговара другим облицима. Ако користите исти капацитет, сладолед се испоставља леп и има исту величину. Естетски изглед десерта је такође важан. Ако немате одговарајуће калупе, можете користити једнократне чаше. Сладолед треба да се смрзне у њима, а пре сервирања, сваки од њих се може умочити у топлу воду на секунду, након чега се десерт лако може уклонити из контејнера. Готову посластицу можете сипати омиљеним џемом или посипати чоколадом.

Јаје са рецептом за сладолед

Хајде да разговарамо о најбољим рецептима за израду нашег омиљеног десерта. Како направити сладолед од млека и скроба? Рецепт који нудимо даље је невероватно једноставан у извршењу. Његова особина је употреба скроба и кокошјих јаја.

Састојци:

1. За припрему нам је потребно природно млеко - један литар.
2. Пет кокошјих јаја жуманце.
3. ½ паковања маслаца.
4. Не више од две чаше шећера. Можете узети мањи износ, све зависи од ваших преференција.
5. 1.5 кашике скроба (чај).

Ако не знате како да направите домаћи сладолед од млека, рецепт који смо ми предложили помоћи ће да се позабавимо овим питањем, поготово зато што припрема није компликована.

Иолкс анд гранулирани шећер потребно је мешати, а затим самљети до потпуног отапања кристала. Након тога можете додати кашичицу скроба. У принципу, може се заменити брашном, међутим, резултат ће бити нешто лошији.

Затим скувајте млеко и постепено га унесите у малим порцијама у масу јајета, не престајући да се мешате. Као резултат, требало би да добијемо кремасту масу.

Уље је згњечено на комаде и послати у смешу. Сада јела са свим састојцима морају се ставити у водено купатило. Укључите ватру и почните загријавати масу, стално је мијешајући дрвеном лопатицом. Кухај крем да се згусне.

Ако желите да се маса брзо охлади, посуду можете ставити у хладну воду. Хладна крема, тресите мешалицом око три минута. Затим пошаљите крему у сладолед и ставите их у замрзивач. У готовом облику испада укусан млечно-кремасти сладолед.

Са бананама

Постоји много рецепата за прављење укусног десерта, сваки од њих је добар на свој начин. Како направити сладолед од млека и банана? Као што знате, банане се користе за припрему многих десерта, њихов деликатан укус и мирис савршено се комбинују са многим производима, па је воће веома популарно у кухању. Банана сладолед није само укусна, већ и мирисна.

Састојци:

За једну порцију треба да узмете више од чаше млека, неколико банана, гранулисаног шећера (дискреционо), 1,5 кашике киселог врхња, кашичице сока од лимуна.

Како направити домаћи сладолед од млека и банана:

1. За припрему десерта потребне су само зреле (али не презреле) банане. Морају се очистити, а затим исећи на комаде.
2. Затим мешајте комаде воћа са млеком и другим компонентама. Но, шећер се ставља на основу укуса.
3. Мешати добијену смешу у хомогено стање.
4. После тога, сладолед је постављен у калупима и послао да се охлади у замрзивачу.
5. Ако желите да добијете занимљив десерт, онда након премлаћивања можете додати бобице или кришке банана, лишће менте. Међутим, додатне компоненте се могу додати приликом сервирања, како их не би замрзнули.
6. Ако волите укус ваниле, онда у почетној фази кувања, можете додати шећер ваниле.

Сладолед и млеко

Прављење сладоледа код куће од млека и креме је једноставно. Масна крема са млеком савршено се пала у пену, што омогућава да се кува укусан десерт.

За припрему, добићемо три стотине грама тешке креме, не више од пола литре млека, једну и по шољицу шећера и четири жумањака. Треба нам и пола кашике брашна и неке ваниле.

Како направити ванилу и сладолед са кремом:

1. Ставимо пола шећера, брашна и ½ млека у лонац. Све компоненте су уједначене и не заборавите додати ванилу. Његова количина треба да буде таква да готов сладолед није горак.
2. У одвојеној посуди мешати другу половину млека, шећера и послати на ватру. Претходно припремљену отопину сипати у мало загријану масу. Затим скувајте крему док се не згусне, али истовремено пазите да не прокува.
3. Пустите да се маса охлади на собну температуру и пошаљите у фрижидер на око сат времена.
4. У међувремену, имаћемо времена да помијешамо крему са миксетом док се не створи бујна пјена.
5. Расхлађена крема у малим порцијама помијешана са шлагом док не постане глатка, како се не би изгубила помпа масе.
6. Готова крема се полаже у форме и шаље у комору док се потпуно не замрзне, процес ће трајати од три до пет сати.

Десерт са орасима

Ако волите десерте са филерима, онда ћете сигурно уживати у следећем рецепту. Како направити сладолед од млека и како га диверсификовати? Да бисте додали укус, препоручујемо додавање матица. Комбинација млечног укуса са орасима даје јединствен резултат. Међу нашим читаоцима сигурно ће бити доста љубитеља оваквог десерта. Као пунило можете користити разне матице. По правилу, домаћице користе јефтиније кикирикије. Веома укусан је десерт са бадемима, лешницима или пистацијама. У зависности од ораха који се користе, сваки пут када добијете нови укус деликатеса.

Састојци:

1. Око литре домаћег масног млека.
2. 400 грама шећера.
3. Пет јаја.
4. 220 г лешника.
5. Ванилла.

Како направити сладолед од млека и шећера? Једноставан рецепт вам омогућава да брзо скухате укусан десерт од најобичнијих састојака. Једини необичан састојак су лешници, али се такође продаје у било ком супермаркету.

Ако сте купили сирове орашасте плодове, прво их треба лагано осушити у рерни. Као резултат топлотне обраде, лешници би требало да имају пријатну арому, орахе не би требало да се спаљују.

Предложени рецепт укључује кухање карамеле. Прелијте 150 грама шећера у тигањ и додајте воду (4 кашике. Л.). Масу кувамо на лаганој ватри, повремено мијешајући, док се не формира смеђа нијанса.

Док се припрема наша карамела, извадићемо силиконски отирач и равномерно распоредити матице. Горњу равномерно распоредите готову карамелу и оставите састојке хладне.

У међувремену, помијешајте шећер, жумањке и млијеко, а затим их помијешамо док не добијете глатку крему и скухајте на лаганој ватри. Готова маса мора бити охлађена и помешана са шлагом. Крему додајте, додајте карамелу и орасима. Ширимо масу у калупе и шаљемо их у замрзивач.

Сладолед од малине

Сладолед је укусан десерт који се може припремити чак и без млека, посебно када се ради о воћним посластицама.

За оне који воле бобичасто воће и воће, желимо вам рећи како направити сладолед без млијека.

Састојци:

1. Пошто нећемо користити млеко, добићемо масноће (40%). Биће довољно две чаше.
2. Као пунило, узмите чаше малина.
3. Шећер - 230 г
4. Осим тога, морате узети чашу мање тешких крема (10%).
5. За кување ћемо користити само жумањке - пет комада.
6. Прстохват соли.
7. Чајна кашика с мљевеним кардамоном.

Помешајте у посуди чашу масних и 10% креме, додајте шећер и уз мешање доведите масу до кључања. Малине се прије тога морају опрати и осушити. Затим их обришите кроз сито да бисте добили хомогену пире без семена.

У одвојеној посуди тукли кардамом, со и жумањке. У масу јаја улијте 1/2 вруће креме и помешајте масу. Затим, пошаљите га у малу ватру да се згусне.

Остатак тешке креме сипајте у посуђе, додајте крем, затим све састојке помијешајте и оставите да се охлади на собну температуру. И тек након тога додајте масу малине. Затим пошаљите сладолед у замрзивач.

Како направити сладолед од домаћег сладоледа од млека?

Сладолед је најомиљенији сладолед за многе од нас. Испоставило се да можете сами скухати свој омиљени десерт. У исто време, неће бити ништа горе од еквивалента продавнице.

Састојци:

1. За припрему сладоледа потребно је млеко - 330 г
2. Масна крема - мало више од чаше.
3. Количина шећера може се подесити у зависности од преференција - око 110 г.
4. Кашичица шећера ваниле.
5. Неки кукурузни шкроб.

Погледајмо како направити сладолед из млека. Млијеко у праху и шећер умијешати у посуде. Затим додајте део млека (око 250 г), ау остатку растворимо скроб. Ставимо посуду на ватру, чим млеко прокључа, уносимо скроб. Трудимо се стално ометати масу, која се постепено згушњава. Након тога угасите ватру и покријте посуду филмом, остављајући да се охлади.

У међувремену, шлаг помешајте са врховима и промешајте са мешавином млека. Затим, маса се шаље у сладолед или замрзивач, не заборављајући да се туку сваких двадесет минута. Када се сладолед мало охлади, али је и даље мекан, може се разбити у калупе. Након неколико сати, маса ће се претворити у укусан сладолед.

Цхоцолате Дессерт

Наставак разговора како направити сладолед код куће из млека, желим да се сетим дивног рецепта за чоколадни десерт, који ће љубитељи слаткиша сигурно ценити. За кухање, морате набавити млијеко или горку чоколаду (130 г), поред тога, требат ће вам масна крема (6 жлица), жумањке (3 комада), шећер у праху (5 жлица) и млијеко (шалица).

Утрљајте чоколаду на крупнији ренде и ставите је у фрижидер неко време. У резервоару, помешајте жумањке и шећер у праху, затим бичите масу тако да се формира хомогена крема. Мешати добијену масу са чоколадним чипсом и послати на слабу топлоту. Полако узбудите крему да прокључа. Затим угасите ватру и оставите посуду да се охлади. У посебној посуди са мешалицом, бичите крему и помешајте са кремом док не добијете уједначену конзистенцију. Унесите други дио чоколадне мрвице у ову масу и промијешајте масу. Коначни чоколадни сладолед стављамо у форму и шаљемо да се замрзне.

Какао сладолед

За припрему таквог сладоледа морате купити квалитетан какао и добро масно млеко.

Састојци:

1. За једну порцију је довољно оф л млека.
2. 2 кашике. л какао прах.
3. Маслац -. Стр.
4. Пет кашика шећера (табела).
5. Пилеће јаје

Жумањак мора бити млевен са скробом и шећером. Затим додајте у смјесу у малим порцијама какаа тако да нема грудица. Такође треба постепено сипати млеко и мешати док не постане глатко.

Послажемо посуду на ватру и спустимо се да се згусне. Уље се додаје у тренутку када се крема мало охлади и неће бити тако врућа. Помешамо тежину са равномерном конзистенцијом. Чека се да се маса охлади и пребије се миксером. Сладолед се пребацује у облике и замрзава.

Савети за кување

Искусни кувари откривају мале тајне кувања вашег омиљеног десерта:

1. Да би сладолед лако изашао из калупа, потребно је неколико секунди уронити контејнере у топлу воду.
2. Десерт треба замрзнути само у херметичким, добро затвореним контејнерима, како би се избегло стварање непријатних мириса.
3. Ако желите да добијете део сладоледа, онда га такође треба чувати у херметички затвореној посуди.
4. Хладни десерт може диверзификовати разне адитиве, укључујући и додавање алкохолних пића, као што су ракија или рум.
5. Да би се добио интензиван кремасти укус, обично се користе крема и суво млеко.
6. Практично сви десертни рецепти се заснивају на употреби јаја, стога, да би се спријечио улазак бактерија, оне се прво морају опрати сапуном (економски) или соком.
7. Ако не желите да уносите додатне калорије, онда би требало да се одлучите за замрзнуте сокове и паприке, кремасти десерт је мало хранљивији, па сладолед са чоколадом је лидер у нутритивним вредностима.

Наша омиљена посластица је не само укусна, већ и висококалорична, што значи да би се неки требали ограничити на кориштење овог дивног десерта.