Како направити шећер за шећерну главу то урадите сами

Познато је да је домаћа храна много укуснија и здравија од продавнице. То важи и за слатка јела која наше мајке и баке могу вешто кувати. Свака искусна домаћица са искуством може замијенити састојке који недостају са својим колегама. Понекад домаћи кувари морају одговорити на питање како направити шећер у праху када нема спремне руке. Овај прах се широко користи за израду и украшавање колача, пита и других колача. Домаћи шећерни прах се припрема на неколико начина, о чему ће бити речи у овом чланку.

Састојци

Потребни су нам шећер, алати и стрпљење. Ми ћемо вам рећи више о сваком елементу. Боље да преферирам белу шећерни песак; што је мање почетно зрно песка, то ће бити тањи прах. Бјељи пијесак, елегантнији прах изгледа на готовом производу. Ако се тако десило да је шећер само грудаст, онда обратите пажњу на порозност рафинисаног шећера. Постоје врло чврсто стиснуте врсте, има више крхких. Што је коцка гушћа, то ће више бити потребно да се претвори у прашину. Алати могу бити популарни и модерни. Први су ваљци, малтери, боце, гратери. Други - електрични миксери и млинови за кафу. Што се тиче стрпљења, домаћице - што више тога, то боље!

Ручно кување

Ако у вашем дому нема модерних апарата за кухињу, будите паметни и покушајте да направите прах на начин који је направљен пре 100 година. Узмите 1 кашику гранулираног шећера и ставите га у дуплу целофанску врећицу, везајте врећицу тако да се њен садржај не пролије. Припремите даску, ставите врећицу шећера на њу, поравнајте је и почните лагано развући шећер са ваљком или боцом. Покушајте да не журите, да не бисте подерали пакет. Котрљајте напред и назад као да ваљајте тесто. Да би прах био хомоген, боље је користити цедило и уклонити велике порције шећера.

Како направити шећер у праху, ако је доступан само рафинирани шећер? Постоји мали трик - прелиминарни комади рафинисаног шећера морају бити разбијени. У ту сврху је погодно користити чекић за премлаћивање меса или тешку ручку кухињског ножа. Након тога, ставите разбијену грудицу испод ваљка за коначно брушење. Готов прах излијте из врећице у суву посуду. Прилагодите степен брушења праха, јер је тањи зрно песка лакше сипати и изгледати лепше на производу.

Постоји метода трљања грудвастог шећера на рибеж, али је мање погодан. Прво, незгодно је држати шећер у рукама, почиње се топити и држати се прстију од врућине. И друго, одношење трења, лако можете повриједити руку.

Како направити шећер у праху са малтером? Једноставно речено, потребна количина шећера је разбијена уједначеним кружним покретима унутар посуде. Ова метода је помало заморна за оне са слабим рукама.

Кухање уз помоћ технологије

Најједноставнији рецепт за шећер у праху је употреба електричне енергије. За прављење праха, узмите 2-3 кашике шећера, ставите га у млин за кафу или блендер, притисните дугме за млевење. Препоручује се да прво изаберете просечну снагу за пре-брушење секунди до 15-20. Даље, када се шећер згњечи, треба га подићи на стандард тако што ће се укључити јака снага још 10-15 секунди. Након тога, свака домаћица гарантује да ће примити шећер у праху врло фино и уједначено. Међутим, пре коришћења опреме, морате се уверити да посуда уређаја не садржи остатке претходних сировина: бибер, кафу, друге зачине. Јасно је да ће шећер у овом случају променити боју, укус и мирис.

Пар тајни

Како направити шећер у праху са племенитим мирисом? Да бисте то урадили, нанесите јако исецкану и осушену лимунову кору или наранџу. На врх ножа можете додати цимет, мљевени кардамон, ванилу, какао. Ови адитиви треба мало да не промене структуру самог праха. Одабрана арома треба само додати шећеру пре брушења.

Перфецт стораге

Шећер у праху је прашина честица шећера. Има способност брзог упијања страних мириса и влаге, тако да није подложно дугом складиштењу. За месец дана појављује се непријатан мирис у праху. Шећерни прах, произведен у фабричким условима, има рок трајања не дужи од 6 месеци због стврдњавања и стварања јаких квржица. Да би сачували своје мерцхандисинг квалитете, у њега се могу ставити специјални адитиви. Оптимална опција складиштења је сува, чиста лименка са чврстим поклопцем на сувом и тамном месту. Најбоље је да се прах припреми у малим количинама, тачно онолико колико то захтева рецепт.