Како се прави џем од вина: практични рецепти

Дивна трансформација: од џема до вина

Понекад се дешава да се тегле од џема, убране за зиму, стављају у тамну оставу и изгубе из вида, а када се открију, тај џем је изгубио свјежи укус. У таквим случајевима, ферментација овог десерта може бити умотана у корист и од ње направити снажно и укусно вино. Пре него што направите вино од џема, морате проверити квалитет десерта. Не би требало да буде плијесан, јер ово вино неће стећи прави квалитет. Постоји много рецепата за прављење вина од џема, који се разликују у брзини кувања и употребљеним производима.

Полако али сигурно

Први метод је дужи у времену. За кување су потребни следећи производи:

• 1 литар џема;
• 2 л кухана вода ;
• 150 мл квасца / 100 г пиринча (по избору);
• шећера по укусу.

Пре него што направите вино из џема, потребно је припремити посуду вино. То може бити или обична стаклена посуда или посебна боца, а величина контејнера мора бити најмање 4 литре. Џем треба сипати у посуду. Требало би да буде слатко, па ако је потребно, треба додати шећер, мало разблажити водом, и помешати са џемом. Након тога, потребно је напунити преосталу течност и додати квасац или пиринач. Након тога посуда је покривена ручником и стављена на топло мјесто. Због дејства квасца на шећер, почиње ферментација. Након завршетка овог процеса, потребно је напрезање течности и уградити водени затварач. Ова адаптација ће омогућити угљен диоксид из спремника и истовремено неће допустити улазак зрака у текућину. Да би се избегла појава плијесни, потребно је промешати течност са тубом у интервалима од 2 дана. Након 3 седмице, процес ферментације завршава, бобице се спуштају на дно, и постоји потреба да се вино испразни без седимента. Сада постоје 2 опције како направити вино од џема. У првом случају, предлаже се сипање течности у стаклене посуде и остављање на још један мјесец да се ферментира, а затим поновити поступак са одводом. Друга могућност је могућа: додајте вотку у односу на вотку и вино 5: 100. Међутим, за сваку од горе наведених метода, препоручује се да се вино не користи око месец дана и да се коначно кува.

Брзо и укусно

Други начин како направити вино од џема, је једноставније и брже. То ће захтевати:

• 1 литар џема;
• 1 шољица пиринча;
• 20 г квасца;
• топла прокувана вода.

Прво морате ставити џем у посуду, затим додати квасац и неопран риж. Након тога, потребно је додати воду прије савијања посуде. Након свих горе наведених процедура, повуците гумену рукавицу пробијену иглом на врат лименке и ставите посуду на топло место. Након што су се бобице населиле, пиће се сматра спремним. Мора се исушити без седимента и сипати у стаклене посуде. Једи за пар дана.

Раинбов Алтернативе

Нема сумње да постоје и други начини за прављење вина од џема. Свака од њих заслужује пажњу. У производњи се користе мед, грожђе, цимет и други зачини. Главна ствар - жеља и оригинални приступ.