Како направити слане краставце код куће у паковању, тави и тегли

26. 3. 2019.

Када почне сезона краставаца, желим да што пре окусим слани лосос. Довољно је знати како правити слане краставце код куће, и правилно припремите потребне састојке.

Ако имате сопствени повртњак, вероватно ће тамо расти неопходни зачини. Становници града могу да купе све што им је потребно у продавници на пијаци и да се и сами припреме за зачињене ужине.

како направити слане краставце код куће

Сољење паковања: састојци

Кухање сланих краставаца не представља никакве тешкоће. Процес можете извршити у стакленој тегли или у густој целофанској амбалажи користећи суву методу. У другом случају, након 3 сата ће бити спремни мирисни хрскави краставци. Поред једне или две транспарентне пластичне врећице за храну, требаће вам:

  • 450 г малих краставаца;
  • 0,5 кашике. груба со;
  • 2-4 чешњака чешњака;
  • 1 лист хрена;
  • Свака по 4 листа рибизла (црна) и трешње;
  • 2-3 гранчице копра.

Технологија сољења у пакету

Исперите краставце. Ако су управо одерани с кревета, можете га посолити одмах након тога. Ако сте их купили или прошли дан жетве, боље је да се намакате 3-4 сата у хладној води.

За бржи и равномернији процес заслањивања, одрежите мали део пулпе са кожом са обе стране сваког воћа.

Изрежите врло фино копар, лишће трешње, рибиз, хрен. Земљани чешњак очистити од љуске, испрати, ножем, подијелити на танке плоче, можете једноставно ситно исјецкати.

Пресавијте зачине у врећицу, ставите их тамо. краставци, со, покријте рупу руком, окрените паковање неколико пута. Ако је контејнер направљен од танког целофана, како не би испустио сок, ставите једну врећу у другу. Везите рупу. Након 3 сата можете покушати кисели краставци, рецепт што је тако једноставно. Ако желите да се још боље соли, оставите их 6 сати.

Чувати у истом облику (у паковању) у фрижидеру. Не губе свој укус 3 дана, не препоручује се да се дуже задрже. Ако желите да научите како направити домаће слане краставце, тако да их можете јести годину дана, прочитајте препоруке у наставку.

Конзервирани сољени краставци: врхови, састојци

Треба упозорити да слане краставце за зиму раде у стакленим посудама. Али плодови ће постепено узимати со и за три дана ће се претворити у слано. Плод можете опрати након отварања лименке, али постоји други начин. Када зими отворите још једну теглу зеленила, немојте сипати кисели краставац. Ставите тамо краставце купљене у радњи, након дана они ће се претворити у слану. Да би процес био бржи, изрежите их у круг и ставите у исти раствор.

слани краставац рецепт

Овај трик се може користити када једете киселе краставце властите производње или купујете. Немојте сипати кисели краставац, не стављајте краставце тамо. За један дан, кисели краставци ће бити спремни.

Да бисте кували краставце за зиму са умереном количином соли, узмите:

  • 3 кг краставаца;
  • 6 кашика. л груба со;
  • 10 чешњака чешњака;
  • 4 кишобрана;
  • 2 листа хрена;
  • 10 листова вишње од рибизле.

Цоокинг

кување сланих краставаца

Желите ли научити како направити домаће слане краставце? Припремите посуду. Овај рецепт је намењен за две 3-литарске тегле. Добро исперите краставце, ако су прљави, користите меку крпу и воду за ту сврху. Затим их потопити 4 сата у хладну воду.

Плод ставите у посуду вертикално, што ближе једни другима. Исперите зачине, распоредите их на ове 2 лименке тако да су зачини на дну и на средини посуде, а лист хрена је на врху.

Растворите со у 4 литре хладне воде, сипајте саламуру у тегле. Поклопци не покривају. За три дана окрените посуду 2-3 пута, након што сте је покрили поклопцем, за равномерно сољење.

Четврти дан, сипајте течност у посуду, запалите је. Сипајте кувану зелену боју са сланом водом, запечатите стакленке стерилним пластичним чеповима. Ако постоје оптимални услови за складиштење конзервираног поврћа (подрум, подрум), можете затворити тегле хладним кисели краставцем са пластичним поклопцима и чувати сољене краставце 3-5 месеци.

кисели краставци за зиму

Како правити слане краставце

Код куће можете кухати зеље у тави. За ово ће вам требати угњетавање. Као што се може користити добро опрана калдрма, мала стаклена посуда напуњена водом. Поред угњетаваних и емајлираних или стаклених посуда, биће вам потребни следећи састојци:

  • 1,4 кг малих краставаца исте величине;
  • 2 листа хрена;
  • 1 глава белог лука;
  • 5 листова црне рибизле;
  • 2 кашике. л соли;
  • 1050 мл воде;
  • 6 листова трешње;
  • 2 копрена.

Оперите зачине, мале се могу ставити у посуду право целу, излити хрен изрезати на 5-6 делова. Чешњак, чист, строп са соли, додајте у здјелу. Ставите опран, са одсеценим врховима Зеленти, у тави, покријте хладном куваном или топлом водом. У првој методи, зеленило ће бити спремно за 1,5 дана, у другом - за 9 сати. Покријте краставце у тави са обрнутим тањуром, ставите угњетавање на врх.