Како маринирати Схисх Кебаб у оцат и прелив сезама
Да ли сте уморни од рада у кућици или на вашем дворишту? Или, можда, пошто сте у канцеларији цијели дан, жељели сте да удахнете свјеж зрак у земљи са пуним грудима? Онда је време за пикник. Можете јести доста кебаба, риабацхитсиа или загријати у спортским играма с пријатељима. Али провести викенд у својој земљи је стварно лијепо, морате се припремити. Стога, поред куповине неопходних производа, морате знати како их припремити. Почнимо са главним јелом. Овај чланак пружа практичне савете о томе како се конзервирају кебаби. Свакако, свако има своје јединствене рецепте. Па ипак покушајте са старим и доказаним начином конзервирања кебаба у сирћету, или користите потпуно нове тајне кухања са екстравагантним зачинима и зачинима.
Класични кебаб рецепт
Најчешћи састојак предобраде за месо је, наравно, сирће. Овај рецепт како прелити кебаб је прилично једноставан. Припремљени комади се сипају нарезаним луком у облику прстенова, ловоровог листа, соли и мљевеног папра, затим се сипа у отопину. Обично се узима 9% сирћета, који се разређује на пола водом. На маринирано месо ставља се тањур у тигању, а на њега се ставља терет. Два или три сата ће бити довољно да се месо намочи у смешу и постане мекано. Кисели лук користи се као зачин за роштиљ.
Како маринирати јагњеће ражњеве у сосаму
- Најбоље месо за кебаб је јагњетина. Пресеци га на коцке. Често се користе ребра која су исечена. За број маринадних састојака наведених испод, узмите око пет килограма меса.
- Гомила зеленог лука и десет чешњака чешњака ситно исјецканог.
- Истисните полет од два лимуна и исциједите сок.
- Победите две чаше сојиног соса са 1/3 шоље. сусамово уље (можете заменити маслинасту у одсуству) и две табеле. кашике соли.
- Зачини дају јединствен окус јелу: два стола. Кашике сезама, сто. кашику суве метвице (или фино исецкану гомилу свежег), рузмарина. Треба их додати у смешу уља. У насталој маси се сипа зелени лук и бели лук.
- За гурманску слаткоћу, поставите два стола у маринаду. кашике растопљеног меда.
- Месо се ставља у велику тацну, пуњену маринадом и добро помешано. Боље је провести маринирање не мање од пет сати, периодично подизање доњих комада жлицом до врха. Месо можете оставити преко ноћи тако што ћете га ставити на хладно место. А како се малени кебаб клекне? Користите херметички затворене пластичне кесе. Потом нестаје потреба за мешањем, јер је месо потпуно уроњено у раствор.
- Импрегнирани кебабови натежу се на ражњу или стављају у роштиљ. Време печења на отвореној ватри или роштиљ 10-15 минута. Знајући како се кисели ражњићи, за овај рецепт можете узети не само јагње, већ и друго месо - свињетину, говедину или пилетину. Желимо вам да уживате и опустите се!